Как профессионал Технолог общественного питания. Шеф- повар.
Посещаю для повышения знаний различные Выставки.
Посетил Выставку World Food .
Крокус Экспо.
Москва 🇷🇺

Свинина «Го Бао Жоу»
Мясо в кисло-сладком соусе. Пока мясо маринуется, подготовьте все ингредиенты. Сам процесс приготовления занимает очень мало времени, поэтому все должно быть под рукой.

Ингредиенты :
Свиная вырезка 400 г
Перец болгарский 1 шт.
Ананасы консервированные- 150 гр
Имбирь корень 1 кусок
Чесночное масло-5гр
Лук репчатый -50гр
Кукурузный крахмал- 160 гр
Растительное масло для жарки -200 мл
Для маринада

Ингредиент :
Яйцо куриное -1 шт.
Соевый соус- 70 мл

Для соуса Кисло - сладкого

Ингредиент :
Томатная паста -50гр
Соевый соус -30 мл
Рисовый уксус -20 мл
Кукурузный крахмал - 10гр
Сахар коричневый 50 г.
Технология приготовления:
Свиную вырезку зачистить от пленки. Нарезать на кубики. Предварительно замариновав в маринаде. Затем окунуть соево яичный маринад , потом в кукурузный крахмал и обжарить до готовности в Воке или сковороде.
Добавить перец сладкий , ананас консерв., лук репчатый, соус и готовить до готовности.
Отварить рис .
Приятного аппетита 🙏❤️👍
#свининагобаожоу
#кухняхарбин

Пастуший пирог.
❤️👍
авторскаякухня
#рецептыотшефа
#британскаякухня
#пастушийпирог
#мясо