Тыквенные оладья.
Ингредиенты:
Тыква -400гр
Мука-100гр
Разрыхлитель -9гр
Соль-2гр
Яйцо куриное -4шт
Технология приготовления:
Тыкву запечь . Пробить блендером. Добавить куриное яйцо, муку, соль, разрыхлитель и замесить тесто. Обжарить оладья с двух сторон. Можно через кондитерское кольцо выкладывать , можно как у меня просто без кольца
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#авторскаякухня
#рецептыртыотшефа
#оладьтыквенные

Салат из кусочков арбуза с солёной Сербской брынзой, руколой и Оливковым маслом.
Ингредиенты:
🍉 Арбуз - 100гр
Руккола- 10гр
Сербская брынза - 15гр
Оливковое масло - 3гр
Перец черный молотый - 1гр
Технология приготовления:
Арбуз 🍉 нарезать сегментами. Выложить в глубокую тарелку. Украсить сверху руколой . По бокам кубиком Сербская брынза.Сбрызнуть Оливковым маслом. И добавить свежий перец черный .
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#авторскаякухня
#рецептыотшефа
#салат
#салатизарбуза

Балык дурум. Турецкое блюдо и́з Лаваша, Макрели, томатной сальсы, запечённых баклажанов.
Ингредиенты:
Макрель -1шт
Соус томатный с базиликом п.ф-50гр
Баклажаны запечённые - 40гр
Технология приготовления:
Макрель отделить на 2 Филе.
Запечь в духовке 7 минут при 180 градусов.
Выложить филе Макрели сбрызнув лимоном. Сверху томатная сальса и сверху запечённые баклажаны
Баклажаны запечь в духовке положить в пакет и очистить их .
Балык дурум обжарить на сухой сковороде или гриле .
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#фастфуд
#турецкаякухня
#рецептыотшефа
#былыкдурум

Куриная грудка запечённая с сыром и со свежими овощами .
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1шт
Сыр - 15гр
Помидоры-60гр
Огурец-- 40гр
Редис -40гр
Технология приготовления:
Куриную грудку отбить . Выложить слайсы сыра. Завернуть. Поставить запекаться в духовку при 180 градусов - 15 минут .
Нарезать овощи. Помидоры сегментами, огурцы очистить от кожицы сегментами. Сбрызнуть Оливковым маслом и лимонным соком.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍

Теплый салат 🥗 из печенного картофеля с Кижучем запечённым.
Ингредиенты:
Кижуч - 150гр
Помидоры - 60гр
Огурец 40гр
Картофель - 1шт
Морская соль - по вкусу
Дресинг:
Оливковое масло - 30мл
Лимон -10мл
Черный молотый перец -1гр
Технология приготовления:
Кижуч запечь в духовке.
Картофель запечь в духовке. Огурец очистить от кожицы. Нарезать полукольцами. Картофель очистит нарезать крупно. Помидоры нарезать крупно.
Оформление блюда:
В глубокую тарелку выложить огурцы , по бокам картофель печенный с помидорами нарезанные сегментами.Свверху выложить запечённые кусочки Кижуча .
Дресинг ( заправка) Растительное масло соединить с лимонным фрешом и взбить вилкой чтобы получить эмульсию .
Полить салат 🥗 лимонным дресингом .
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#авторскаякухня
#рецептыотшефа
#салат
#теплыйсаоатизкиужуча

Салат Мимоза из запеченного Кижуча с яблоком и соусом Айоли.
Ингредиенты:
Кижуч -100гр
Картофель печенный--100гр
Морковь 🥕- 40гр
Яблоко- 60гр
Яйцо куриное - 2шт
Соус Айоли:
Чеснок-4шт
Сок лимонного фреша-15мл
Куриное яйцо - 2шт
Оливковое масло -350мл
Соль по вкусу
Черный молотый перец -1гр
Технология приготовления:
Кижуч запечь в духовке при 180 градусов . Картофель запекать в духовке в кожуре .
Морковь и яйцо куриное отварить.
Приготовить соус Айоли
Отделить белки от желтков. Пробить чеснок с маслом добавить желтки и постепенно взбивая добавлять Оливковое масло. Добавить лимонный фреш, соль, черный молотый перец.
Салат собрать форме .
Натёртый запечённый картофель.слой соуса Айоли . Слой моркови, Кижуча яблока , белков натёртых, Айоли и желток натёртый последний слой.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#рецептыотшефа
#авторскаяеухня
#советскаякухня
#салаты
#мимозаскижучемсайоли