Теплый салат 🥗 из печенного картофеля с Кижучем запечённым.
Ингредиенты:
Кижуч - 150гр
Помидоры - 60гр
Огурец 40гр
Картофель - 1шт
Морская соль - по вкусу
Дресинг:
Оливковое масло - 30мл
Лимон -10мл
Черный молотый перец -1гр
Технология приготовления:
Кижуч запечь в духовке.
Картофель запечь в духовке. Огурец очистить от кожицы. Нарезать полукольцами. Картофель очистит нарезать крупно. Помидоры нарезать крупно.
Оформление блюда:
В глубокую тарелку выложить огурцы , по бокам картофель печенный с помидорами нарезанные сегментами.Свверху выложить запечённые кусочки Кижуча .
Дресинг ( заправка) Растительное масло соединить с лимонным фрешом и взбить вилкой чтобы получить эмульсию .
Полить салат 🥗 лимонным дресингом .
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#авторскаякухня
#рецептыотшефа
#салат
#теплыйсаоатизкиужуча

Салат Мимоза из запеченного Кижуча с яблоком и соусом Айоли.
Ингредиенты:
Кижуч -100гр
Картофель печенный--100гр
Морковь 🥕- 40гр
Яблоко- 60гр
Яйцо куриное - 2шт
Соус Айоли:
Чеснок-4шт
Сок лимонного фреша-15мл
Куриное яйцо - 2шт
Оливковое масло -350мл
Соль по вкусу
Черный молотый перец -1гр
Технология приготовления:
Кижуч запечь в духовке при 180 градусов . Картофель запекать в духовке в кожуре .
Морковь и яйцо куриное отварить.
Приготовить соус Айоли
Отделить белки от желтков. Пробить чеснок с маслом добавить желтки и постепенно взбивая добавлять Оливковое масло. Добавить лимонный фреш, соль, черный молотый перец.
Салат собрать форме .
Натёртый запечённый картофель.слой соуса Айоли . Слой моркови, Кижуча яблока , белков натёртых, Айоли и желток натёртый последний слой.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#рецептыотшефа
#авторскаяеухня
#советскаякухня
#салаты
#мимозаскижучемсайоли

Доставка готовой еды:
Кебабы куриные.
Польпетте итальянские фрикадельки с сыром Моцарелла и соусом alla salsa.
Говядина томленная с овощами.
Колокифокефтедес греческие оладушки из кабачков с сыром Фета .
#доставкаготовойеды

Томленная говядина с овощами.
Ингредиенты:
Говядина шея 800гр
Дайкон - 100гр
Лечо - 100гр
Тыква запечённая - 100гр
Лук репчатый - 50гр
Чесночное масло - 5мг
Технология приготовления:
Говядину нарезать на крупные кубики. Обжарить на сильном огне и томить добавив воды на не большом огне 2,5 часа.
Дайкон очистить и нарезать кубиком . Тыкву нарезать кубиками и запечь в духовке. Лук репчатый нарезать мелким кубиком и спассеровать его.
Овощи соединить с говядиной , добавить Лечо и чесночного масла.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#рецептыотшефа
#авторскаякухня
#мясо
#томленнаяговядинасовощами

Доставка готовой еды:
Сырники без муки и яйца куриного с вишнёвым конфитюром.
Тыквенные Оладья ( запечённая тыква, рисовая мука , яйцо)
Запеканка куриная с баклажанами( куриный фарш, соус alla salsa,сыр Моцарелла.)
Сувлаки греческие шашлыки ( апельсиновый фреш, Орегано)
🙏❤️