Томленная говядина с овощами.
Ингредиенты:
Говядина шея 800гр
Дайкон - 100гр
Лечо - 100гр
Тыква запечённая - 100гр
Лук репчатый - 50гр
Чесночное масло - 5мг
Технология приготовления:
Говядину нарезать на крупные кубики. Обжарить на сильном огне и томить добавив воды на не большом огне 2,5 часа.
Дайкон очистить и нарезать кубиком . Тыкву нарезать кубиками и запечь в духовке. Лук репчатый нарезать мелким кубиком и спассеровать его.
Овощи соединить с говядиной , добавить Лечо и чесночного масла.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#рецептыотшефа
#авторскаякухня
#мясо
#томленнаяговядинасовощами

Доставка готовой еды:
Сырники без муки и яйца куриного с вишнёвым конфитюром.
Тыквенные Оладья ( запечённая тыква, рисовая мука , яйцо)
Запеканка куриная с баклажанами( куриный фарш, соус alla salsa,сыр Моцарелла.)
Сувлаки греческие шашлыки ( апельсиновый фреш, Орегано)
🙏❤️

Колокифокефтедес. Греческие оладушки из кабачков с сыром Фета и мятой.
Ингредиенты:
Кабачки - 2кг
Панировочные сухари- 300гр
Мята сухая- 7гр
Яйцо куриное - 1шт
Сыр Фета-150гр
Чесночное масло - 5гр
Приготовление:
На крупной тёрке натереть кабачки. Посолить отжать сок.
Добавить сыр размять вилкой и панировочные сухари.
Выпекать на небольшом огне.
Приятного аппетита 🙌
❤️👌👍
#завтрак
#греческаякухня
#колокифокефтедес
#рецептыотшефа

Куриные Кебабы .
Ингредиенты:
Охл.куриная грудка- 1кг
Лук репчатый - 150гр
Паприка копчёная - 2гр
Перец черный молотый - 1гр
Технология приготовления:
Приготовить фарш . Мелко нашинковать репчатый лук. Добавить копчёную паприку. Хорошо вымесить фарш . И нанизать на шпажки . Обжарить на гриле .
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#турецкаякухня
#рецептыотшефа
#гриль
#мясоптицы

Свино- говяжьи котлеты с картофельным пюре.
Ингредиенты:
Свинина бескостная лопатка- 600гр
Говядина шея -400гр
Молоко- 100мл
Булочка - 150гр
Чесночное масло - 10гр
Соль-10гр
Панировочные сухари - 150гр
Картофельное пюре:
Картофель - 1кг
Молоко- 250мл
Сливочное масло -250гр
Технология приготовления:
Говядину, свинину прокрутить 2 раза. Булочку зачистить от корки . Замочить в молоке. Добавить в фарш. Хорошо вымесить фарш и отбить насытить кислородом . Сформировать шарики 150 гр и из них котлеты круглые. Запанировать их и обжарить с двух сторон на сковороде. Затем довести в духовке при 180 градусов на 20 минут до готовности.
Картофельное пюре.
Картофель отварить . Молоко вскипятить с сливочным маслом.
Разбить картофель толкушкой для пюре влить молоко хорошо взбить. Затем протереть через сито чтобы не было комочков и воздушное.
Оформление блюда:
Выложить воздушное пюре. Сверху котлеты и за декорировать печёной тыквой и Лечо.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#советскаякухня
#рецептыотшефа
#свиноговяжьикотлеты