Томленные сердечки цыпленка в сметанном луковом соусе.
Ингредиенты:
Сердечки цыпленка - 600гр
Лук репчатый - 100гр
Сметана 30%- 250гр
Технология приготовления:
Куриные сердечки очистить от жира. Томить в воде при не большом нагреве. 1,5 часа. Репчатый лук нашинквать . Спассеровать и добавить к сердечкам. Затем добавить сметану не много дать про кипеть .
Приятного аппетита 🙌 ♥️ 👍
#рецептыотшефа
#советскаякухня
#субпродукты
#сердечкицыпленка

Томленная говядина с Лечо .
Ингредиенты:
Говядина фермерская (шея)- 1кг
Лук репчатый - 100гр
Лечо п.ф- 200гр
Помидоры в собственном соку - 150мл.
Чесночное масло п.ф- 5гр
Технология приготовления:
Говядину нарезать крупным куском.
Обжарить на сильном огне.
Лук репчатый нашинковать полукольцами.
Спассеровать до ка -рамелизированного состояния.
Говядину тушить 1,5 часа до мягкости. В лук добавить помидоры-в собственном соку.
Лук соединить с говядиной. Добавить Лечо . В конце добавить чесночное масло.
Оформление блюда.:
Подавать с запечённым картофелем. Выложить томленные мясо с картофелем.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#авторскаякухня
#рецептыотшефа
#мясо
#говядинатомленнаяслечо@chefoleg

Тыквенные Оладья.
Ингредиенты:
Тыква Баттернат-3кг( после запекания получается 800гр)
Яйцо куриное - 4шт
Мука овсяная - 200гр( для тыквы 800гр)
Соль-1гр
Разрыхлитель -9гр
Растительное масло ( для жарки)
Технология приготовления:
Тыкву сорта Баттернат очистить очистить от кожуры. Нарезать произвольно сбрызнуть Оливковым маслом или растительным.
Поставить в духовку предварительно разогретую до 180 градусов. До готовности.
Остудить тыкву и пробить блендером.
Добавить куриное яйцо, в муку разрыхлитель и соль . Замесить тесто.
И затем жарить Оладья с двух сторон.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#рецептыотшефа
#авторскаякухня
#оладья
#тыквенныеоладья@chefoleg