Мини закуски на Новогодний стол.
С копчёной Макрелью , луком свежим огурцом.
Ингредиенты:
Хлеб 🍞 на закваске.
Макрель(Скумбрия Х. К-300гр
Свежий огурец- 60гр
Запечённый картофель-100гр
Лук репчатый-60гр
Чесночно-сметаный соус п. Ф -60гр
Технология приготовление:
Хлеб обжарить на сухой сковороде. Разрезать пополам. Выложить картофель кружочками. Слайсы огурца , сверху ломтики Скумбрии Х. К
Приготовить чесночно сметанный соус . В сметану добавить чесночное масло. П.Ф Перемешать добавить мелко нашинкованный укроп. И полить этим соусом картофель запеченный .
Это закуска идёт к более крепким спиртным напиткам.
Приятного аппетита.
🙏❤️👍
С копчёной Макрелью , луком свежим огурцом.
Ингредиенты:
Хлеб 🍞 на закваске.
Макрель(Скумбрия Х. К-300гр
Свежий огурец- 60гр
Запечённый картофель-100гр
Лук репчатый-60гр
Чесночно-сметаный соус п. Ф -60гр
Технология приготовление:
Хлеб обжарить на сухой сковороде. Разрезать пополам. Выложить картофель кружочками. Слайсы огурца , сверху ломтики Скумбрии Х. К
Приготовить чесночно сметанный соус . В сметану добавить чесночное масло. П.Ф Перемешать добавить мелко нашинкованный укроп. И полить этим соусом картофель запеченный .
Это закуска идёт к более крепким спиртным напиткам.
Приятного аппетита.
🙏❤️👍
🔥8❤4👍1
Бай Юнь фэн Чжао (白雲鳯爪). Лапки долго маринуются в соусе из рисового уксуса, рисового вина, приправленные солью и измельченным имбирем.
Это блюдо входящее в Новогоднее Меню и употребляются с Китайским Сливовым вином 🙏
Ингредиенты:
Куриные лапки( очищенные ) -1кг
Имбирь-50гр
Перец 🌶️ Чили- по вкусу .
Соус Терияки п.ф- 100мл
Соевый соус- 15мл
Рисовый уксус- 5мл
Хуанцзю, или «жёлтое вино» — китайский алкогольный напиток из зёрен риса, проса или пшеницы.- 15 мл
Крахмал кукурузный-150гр
Чесночное масло-5гр
Технология приготовление:
Куриные лапки отварить 50 минут. Охладить. Замариновать в маринаде из Соевого соуса, Рисового уксуса, чесночного масла , Чили.
Обвалять их в крахмале. Разогреть Вок или сковороду .Обжарить Имбирь нарезанный брусочками. Затем куриные лапки . В конце приготовления добавить соус Терияки.
Приятного аппетита🙏
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#китайскаякухня@chefoleg
#куриныелапки
#птица@chefoleg
Это блюдо входящее в Новогоднее Меню и употребляются с Китайским Сливовым вином 🙏
Ингредиенты:
Куриные лапки( очищенные ) -1кг
Имбирь-50гр
Перец 🌶️ Чили- по вкусу .
Соус Терияки п.ф- 100мл
Соевый соус- 15мл
Рисовый уксус- 5мл
Хуанцзю, или «жёлтое вино» — китайский алкогольный напиток из зёрен риса, проса или пшеницы.- 15 мл
Крахмал кукурузный-150гр
Чесночное масло-5гр
Технология приготовление:
Куриные лапки отварить 50 минут. Охладить. Замариновать в маринаде из Соевого соуса, Рисового уксуса, чесночного масла , Чили.
Обвалять их в крахмале. Разогреть Вок или сковороду .Обжарить Имбирь нарезанный брусочками. Затем куриные лапки . В конце приготовления добавить соус Терияки.
Приятного аппетита🙏
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#китайскаякухня@chefoleg
#куриныелапки
#птица@chefoleg
🔥8👍6
Предновогодняя доставка .
Кролик запечённый с клюквеным соусом. ( Кролик,вино 🍷 белое Сухое,апельсиновый фреш,Розмарин,чесночное масло, клюква )
Картофель Бейби с чесночным соусом.
🙏
С Наступающим 🎄 Новым 🎄 Годом 🎄
#доставка@chefoleg
Кролик запечённый с клюквеным соусом. ( Кролик,вино 🍷 белое Сухое,апельсиновый фреш,Розмарин,чесночное масло, клюква )
Картофель Бейби с чесночным соусом.
🙏
С Наступающим 🎄 Новым 🎄 Годом 🎄
#доставка@chefoleg
🔥9👍5❤1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Новогоднее 🎍 блюдо Запеченный Кролик .
Ингредиенты:
Кролик - 1600кг
Соль-16 гр
Вино белое Сухое 🍷- 50мл
Чесночное масло- 15 гр
Веточка Розмарин
Апельсиновый фреш- 50мл
Технология приготовления:
Кролика отделить на части. Предварительно замариновав в вине,апельсиновом фреше, чесночном масле .
Выложить на протвень . Разогреть духовку на 150 градусов. Закрыть фооьгой и запекать в течение 2,5 часа.
С Наступающим 🎄 Новым 🎄 Годом 🎄
#рецептыотшефа@chefoleg
#авторскаякузня@chefoleg
#мясо
#кроликзапеченный
Ингредиенты:
Кролик - 1600кг
Соль-16 гр
Вино белое Сухое 🍷- 50мл
Чесночное масло- 15 гр
Веточка Розмарин
Апельсиновый фреш- 50мл
Технология приготовления:
Кролика отделить на части. Предварительно замариновав в вине,апельсиновом фреше, чесночном масле .
Выложить на протвень . Разогреть духовку на 150 градусов. Закрыть фооьгой и запекать в течение 2,5 часа.
С Наступающим 🎄 Новым 🎄 Годом 🎄
#рецептыотшефа@chefoleg
#авторскаякузня@chefoleg
#мясо
#кроликзапеченный
🔥9👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
К Кролику очень подходит клюквенный соус. 🍅 Так же очень подходит к дичи, к птице , к утиной грудке.
Ингредиенты:
Дикорастущая клюква - 300гр
Апельсиновый фреш - 50мл
Мед -50гр
Вино 🍷 красное Сухое-50 мл
Технология приготовление:
В Клюкву добавить мед, вино,апельсиновый фреш. Проварить клюкву. Затем пробить блендером . И протереть чепез сито. .
Декорировать Кролика этим соусом .
Приятного аппетита.
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#русскаякухня
#соусклюквенный
#соуса
Ингредиенты:
Дикорастущая клюква - 300гр
Апельсиновый фреш - 50мл
Мед -50гр
Вино 🍷 красное Сухое-50 мл
Технология приготовление:
В Клюкву добавить мед, вино,апельсиновый фреш. Проварить клюкву. Затем пробить блендером . И протереть чепез сито. .
Декорировать Кролика этим соусом .
Приятного аппетита.
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#русскаякухня
#соусклюквенный
#соуса
👍11
Провожаем Старый Год 🎄.
Будем встречать 🥂 Новый Год .
Хорошие напитки. Игристое 🍾 вино, Лимончелло .
Из еды на горячее будет Кролик запечённый с клюквенным соусом. С запеченным картофелем с чесночным маслом.
🙏❤️👍
#новогоднееменю
#напитки
#лимончелло
#игристыевина
#кроликзапеченный
Будем встречать 🥂 Новый Год .
Хорошие напитки. Игристое 🍾 вино, Лимончелло .
Из еды на горячее будет Кролик запечённый с клюквенным соусом. С запеченным картофелем с чесночным маслом.
🙏❤️👍
#новогоднееменю
#напитки
#лимончелло
#игристыевина
#кроликзапеченный
👏8👍1