Клейкий рис с манго - это традиционный Юго-Восточной Азии и Южной Азии, приготовленный из клейкого риса, свежего манго и кокосового молока. Его едят ложкой или руками.
Као ниао мамуанг (тайский: ข้าวเหนียวมะม่วง), что переводится как клейкий рис с манго, - традиционный тайский десерт, который обычно состоит из клейкого риса, приготовленного с кокосовым молоком и подаваемого сверху со свежими нарезанными манго.
Ингредиенты:
Клейкий рис Чапсаль Вьетнам (Чапсари- 50гр
Манго( Египесткое )-150гр
Сахар - по вкусу
Соль -по вкусу
Кокосовое молоко-150мл.
Технология приготовление:
Отварить рис . Нагреть кокосовое молоко добавить сахар.И заправить рис сладким кокосовым молоком.
Нарезать Египетское Манго на слайсы. И украсить блюдо.
Подавать это блюдо как десерт .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#риссладкийсманго
#курсдесерт
#кухнятаиланда
Као ниао мамуанг (тайский: ข้าวเหนียวมะม่วง), что переводится как клейкий рис с манго, - традиционный тайский десерт, который обычно состоит из клейкого риса, приготовленного с кокосовым молоком и подаваемого сверху со свежими нарезанными манго.
Ингредиенты:
Клейкий рис Чапсаль Вьетнам (Чапсари- 50гр
Манго( Египесткое )-150гр
Сахар - по вкусу
Соль -по вкусу
Кокосовое молоко-150мл.
Технология приготовление:
Отварить рис . Нагреть кокосовое молоко добавить сахар.И заправить рис сладким кокосовым молоком.
Нарезать Египетское Манго на слайсы. И украсить блюдо.
Подавать это блюдо как десерт .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#риссладкийсманго
#курсдесерт
#кухнятаиланда
👍16
Запекать баклажаны в духовке — хорошая идея, потому что при щадящей термической обработке они сохраняют больше полезных свойств. В них много солей калия, что позитивно сказывается на работе сердца и помогает вывести из организма лишнюю жидкость. Клетчатка в составе улучшает пищеварение и снижает холестерин, а марганец отвечает за профилактику остеопороза.
Блюда с баклажанами будут низкокалорийными: в 100 граммах продукта всего 24 калории.
Запеченный продукт легко усваивается и не раздражает органы пищеварительной системы. Этот овощ надолго восполняет запас энергии, очищает организм от токсинов и укрепляет иммунитет. Кроме того, запеченные кабачки способствуют пищеварению, поддерживают здоровье печени и почек, а также предупреждают развитие гипертонии.
#овощи@chefoleg
#баклажаны@chefoleg
#кабачки@chefoleg
Блюда с баклажанами будут низкокалорийными: в 100 граммах продукта всего 24 калории.
Запеченный продукт легко усваивается и не раздражает органы пищеварительной системы. Этот овощ надолго восполняет запас энергии, очищает организм от токсинов и укрепляет иммунитет. Кроме того, запеченные кабачки способствуют пищеварению, поддерживают здоровье печени и почек, а также предупреждают развитие гипертонии.
#овощи@chefoleg
#баклажаны@chefoleg
#кабачки@chefoleg
❤11🔥5👍4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В качестве усилителя вкуса я использую чесночное масло. Делаю его сам. Беру обычное рафинированное подсолнечное масло и пробиваю его в блендере с очищенным чесноком. На 500 мл масла — 40 г чеснока.
Затем можно процедить через марлю и убрать чесночное пюре.
Будет ароматное насыщенное масло.
Так же можно и оставить.
Хранится чесночное масло в холодильнике при температуре +5 градусов.
#рецептыотшефа
#чесночноемасло@chefoleg
Затем можно процедить через марлю и убрать чесночное пюре.
Будет ароматное насыщенное масло.
Так же можно и оставить.
Хранится чесночное масло в холодильнике при температуре +5 градусов.
#рецептыотшефа
#чесночноемасло@chefoleg
🔥12👍4❤1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Индейка томленная с яблоками .
Ингредиенты:
Бедро индейки- 600гр
Яблоки- 600гр
Лук репчатый -100гр
Технология приготовление:
Индейку бедро нарезать крупными кусками. Разогреть сковороду . Обжарить индейку и залить не большим количеством воды и томить 1,5 часа до мягкости. Яблоки очистить от кожуры. Нарезать сегментами . Обжарить их и добавить к индейке . Лук репчатый нашинковать мелким кубиком и спассеровать.Добавить так же к индейке
Декорируем блюдо сегментами апельсинов .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизаптицы@chefoleg
#индейкасяблоками
Ингредиенты:
Бедро индейки- 600гр
Яблоки- 600гр
Лук репчатый -100гр
Технология приготовление:
Индейку бедро нарезать крупными кусками. Разогреть сковороду . Обжарить индейку и залить не большим количеством воды и томить 1,5 часа до мягкости. Яблоки очистить от кожуры. Нарезать сегментами . Обжарить их и добавить к индейке . Лук репчатый нашинковать мелким кубиком и спассеровать.Добавить так же к индейке
Декорируем блюдо сегментами апельсинов .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизаптицы@chefoleg
#индейкасяблоками
👍16
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Овощи гриль для салата.
Ингредиенты:
Баклажаны 🍆-600гр
Кабачки-600гр
Лук красный - 150гр
Помидоры 🍅- 200гр
Перец Рамиро-600гр
Сельдерей стеблевой- 100гр
Чесночное масло-15гр
Дресинг:
Апельсиновый фреш-20мг
Оливковое масло 🧈 -20мг
Технология приготовление:
Овощи запечь , остудить. Нарезать. Заправить дресингом . В апельсиновый фреш влить Оливковое и взбить вилкой чтобы получилась эмульсия .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#овощигриль@chefoleg
#салатгриль@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
Ингредиенты:
Баклажаны 🍆-600гр
Кабачки-600гр
Лук красный - 150гр
Помидоры 🍅- 200гр
Перец Рамиро-600гр
Сельдерей стеблевой- 100гр
Чесночное масло-15гр
Дресинг:
Апельсиновый фреш-20мг
Оливковое масло 🧈 -20мг
Технология приготовление:
Овощи запечь , остудить. Нарезать. Заправить дресингом . В апельсиновый фреш влить Оливковое и взбить вилкой чтобы получилась эмульсия .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#овощигриль@chefoleg
#салатгриль@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
👍13❤2
Куриные котлеты с сыром .
Ингредиенты:
Куриное бедро-600гр.
Соль-6гр
Яйцо куриное-1шт
Укроп - 5гр
Сыр 🧀 Тельзитер- 100гр
Чесночное масло- 10мг
Технология приготовление:
Куриное бедро пропустить через мясорубку. Добавить соль, яйцо куриное, сыр натертый. Укроп нашинкованный .
Хорошо все перемешать отбить фарш об поверхность .
Сформовать шарики весом 150гр . Из них приготовить круглые котлеты и обжарить с двух сторон на сковороде. Довести в духовке при 180 градусах -20 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизптицы
#куриныекотлетыссыром@chefoleg
Ингредиенты:
Куриное бедро-600гр.
Соль-6гр
Яйцо куриное-1шт
Укроп - 5гр
Сыр 🧀 Тельзитер- 100гр
Чесночное масло- 10мг
Технология приготовление:
Куриное бедро пропустить через мясорубку. Добавить соль, яйцо куриное, сыр натертый. Укроп нашинкованный .
Хорошо все перемешать отбить фарш об поверхность .
Сформовать шарики весом 150гр . Из них приготовить круглые котлеты и обжарить с двух сторон на сковороде. Довести в духовке при 180 градусах -20 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизптицы
#куриныекотлетыссыром@chefoleg
👍14🥰1👏1
Винегрет 🥗 с Черноморской Хамсой .
Ингредиенты:
Свекла -600гр.
Соленые огурцы 🥒- 300гр.
Морковь 🥕-100гр.
Картофель- 200гр.
Горошек консервированный-150гр
Хамса Черноморская - 100гр.
Ароматное масло 🧈- 5мг
Технология приготовление:
Овощи отварить. Остудить и нарезать кубиком с размером с горошка .Огурцы соленые очистить от кожицы. Очистить Хамсу .
Оформление блюда:
Выложить в глубокую тарелку салат декорировать Черноморской Хамсой. Заправить Ароматным маслом.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#советскаякухня@chefoleg
#рецептыотшефа@chefoleg
#салат@chefoleg
#винегретсхамсой
Ингредиенты:
Свекла -600гр.
Соленые огурцы 🥒- 300гр.
Морковь 🥕-100гр.
Картофель- 200гр.
Горошек консервированный-150гр
Хамса Черноморская - 100гр.
Ароматное масло 🧈- 5мг
Технология приготовление:
Овощи отварить. Остудить и нарезать кубиком с размером с горошка .Огурцы соленые очистить от кожицы. Очистить Хамсу .
Оформление блюда:
Выложить в глубокую тарелку салат декорировать Черноморской Хамсой. Заправить Ароматным маслом.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#советскаякухня@chefoleg
#рецептыотшефа@chefoleg
#салат@chefoleg
#винегретсхамсой
👍15❤3🔥2👏1