Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Индейка томленная с яблоками .
Ингредиенты:
Бедро индейки- 600гр
Яблоки- 600гр
Лук репчатый -100гр
Технология приготовление:
Индейку бедро нарезать крупными кусками. Разогреть сковороду . Обжарить индейку и залить не большим количеством воды и томить 1,5 часа до мягкости. Яблоки очистить от кожуры. Нарезать сегментами . Обжарить их и добавить к индейке . Лук репчатый нашинковать мелким кубиком и спассеровать.Добавить так же к индейке
Декорируем блюдо сегментами апельсинов .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизаптицы@chefoleg
#индейкасяблоками
Ингредиенты:
Бедро индейки- 600гр
Яблоки- 600гр
Лук репчатый -100гр
Технология приготовление:
Индейку бедро нарезать крупными кусками. Разогреть сковороду . Обжарить индейку и залить не большим количеством воды и томить 1,5 часа до мягкости. Яблоки очистить от кожуры. Нарезать сегментами . Обжарить их и добавить к индейке . Лук репчатый нашинковать мелким кубиком и спассеровать.Добавить так же к индейке
Декорируем блюдо сегментами апельсинов .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизаптицы@chefoleg
#индейкасяблоками
👍16
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Овощи гриль для салата.
Ингредиенты:
Баклажаны 🍆-600гр
Кабачки-600гр
Лук красный - 150гр
Помидоры 🍅- 200гр
Перец Рамиро-600гр
Сельдерей стеблевой- 100гр
Чесночное масло-15гр
Дресинг:
Апельсиновый фреш-20мг
Оливковое масло 🧈 -20мг
Технология приготовление:
Овощи запечь , остудить. Нарезать. Заправить дресингом . В апельсиновый фреш влить Оливковое и взбить вилкой чтобы получилась эмульсия .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#овощигриль@chefoleg
#салатгриль@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
Ингредиенты:
Баклажаны 🍆-600гр
Кабачки-600гр
Лук красный - 150гр
Помидоры 🍅- 200гр
Перец Рамиро-600гр
Сельдерей стеблевой- 100гр
Чесночное масло-15гр
Дресинг:
Апельсиновый фреш-20мг
Оливковое масло 🧈 -20мг
Технология приготовление:
Овощи запечь , остудить. Нарезать. Заправить дресингом . В апельсиновый фреш влить Оливковое и взбить вилкой чтобы получилась эмульсия .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#овощигриль@chefoleg
#салатгриль@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
👍13❤2
Куриные котлеты с сыром .
Ингредиенты:
Куриное бедро-600гр.
Соль-6гр
Яйцо куриное-1шт
Укроп - 5гр
Сыр 🧀 Тельзитер- 100гр
Чесночное масло- 10мг
Технология приготовление:
Куриное бедро пропустить через мясорубку. Добавить соль, яйцо куриное, сыр натертый. Укроп нашинкованный .
Хорошо все перемешать отбить фарш об поверхность .
Сформовать шарики весом 150гр . Из них приготовить круглые котлеты и обжарить с двух сторон на сковороде. Довести в духовке при 180 градусах -20 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизптицы
#куриныекотлетыссыром@chefoleg
Ингредиенты:
Куриное бедро-600гр.
Соль-6гр
Яйцо куриное-1шт
Укроп - 5гр
Сыр 🧀 Тельзитер- 100гр
Чесночное масло- 10мг
Технология приготовление:
Куриное бедро пропустить через мясорубку. Добавить соль, яйцо куриное, сыр натертый. Укроп нашинкованный .
Хорошо все перемешать отбить фарш об поверхность .
Сформовать шарики весом 150гр . Из них приготовить круглые котлеты и обжарить с двух сторон на сковороде. Довести в духовке при 180 градусах -20 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизптицы
#куриныекотлетыссыром@chefoleg
👍14🥰1👏1
Винегрет 🥗 с Черноморской Хамсой .
Ингредиенты:
Свекла -600гр.
Соленые огурцы 🥒- 300гр.
Морковь 🥕-100гр.
Картофель- 200гр.
Горошек консервированный-150гр
Хамса Черноморская - 100гр.
Ароматное масло 🧈- 5мг
Технология приготовление:
Овощи отварить. Остудить и нарезать кубиком с размером с горошка .Огурцы соленые очистить от кожицы. Очистить Хамсу .
Оформление блюда:
Выложить в глубокую тарелку салат декорировать Черноморской Хамсой. Заправить Ароматным маслом.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#советскаякухня@chefoleg
#рецептыотшефа@chefoleg
#салат@chefoleg
#винегретсхамсой
Ингредиенты:
Свекла -600гр.
Соленые огурцы 🥒- 300гр.
Морковь 🥕-100гр.
Картофель- 200гр.
Горошек консервированный-150гр
Хамса Черноморская - 100гр.
Ароматное масло 🧈- 5мг
Технология приготовление:
Овощи отварить. Остудить и нарезать кубиком с размером с горошка .Огурцы соленые очистить от кожицы. Очистить Хамсу .
Оформление блюда:
Выложить в глубокую тарелку салат декорировать Черноморской Хамсой. Заправить Ароматным маслом.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#советскаякухня@chefoleg
#рецептыотшефа@chefoleg
#салат@chefoleg
#винегретсхамсой
👍15❤3🔥2👏1
Салат из запеченных овощей гриль.
Ингредиенты:
Баклажаны-600гр
Кабачки-600гр
Лук красный -100гр
Перец Рамиро -150гр
Чесночное масло-2гр
Дресинг ( заправка)
Оливковое масло- 10мг
Апельсиновый 🍊 фреш- 10мл
Перец молотый-1гр
Петрушка- 2гр
Технология приготовление:
Овощи запечь под грилем. Остудить. Мелко порезать .
Дресинг. Оливковое масло и, перец черный молотый, апельсиновый фреш взбить вилкой чтобы получилась эмульсия.
Заправить салат этой заправкой .
Подавать к мясу , птице .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#Средиземноморскаякухня
#рецептыотшефа@chefoleg
#салат@chefoleg
#салатгриль@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
Ингредиенты:
Баклажаны-600гр
Кабачки-600гр
Лук красный -100гр
Перец Рамиро -150гр
Чесночное масло-2гр
Дресинг ( заправка)
Оливковое масло- 10мг
Апельсиновый 🍊 фреш- 10мл
Перец молотый-1гр
Петрушка- 2гр
Технология приготовление:
Овощи запечь под грилем. Остудить. Мелко порезать .
Дресинг. Оливковое масло и, перец черный молотый, апельсиновый фреш взбить вилкой чтобы получилась эмульсия.
Заправить салат этой заправкой .
Подавать к мясу , птице .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#Средиземноморскаякухня
#рецептыотшефа@chefoleg
#салат@chefoleg
#салатгриль@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
🔥17👍2👏2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Камчатские котлеты из Дикого Минтая.
Ингредиенты:
Минтай замороженный Камчатка 🇷🇺-1кг
Лук репчатый- 150гр
Сливочное масло -50гр
Чесночнре масло-10гр
Сухари панировочные- 50гр
Соль-8гр
Яйцо куриное-1шт
Технология приготовление:
Ммнтай дефростировать ( разморозить) .
Удалить излишнюю воду( отжать)
Прокрутить через мясорубку дважды .
Добавить соль, сухари панировочные., чесночное масло,яйцо куриное. Лук репчатый мелко нашинковать, затем спассеровать до карамелизированного состояния . Остудить добавить в фарш. Хорошо вымесить котлетную массу . Отбить насытить кислородом фарш.
Сформовать шарики весом 150гр. Придать котлетам круглую форму . Обжарить их с двух сторон . Поставить в духовку при 180 градусов -15 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#кухнироссиикамчатка
#авторскаякухня@chefoleg
#блюдоизрыбы@chefoleg
#котлетыизминтая@chefoleg
Ингредиенты:
Минтай замороженный Камчатка 🇷🇺-1кг
Лук репчатый- 150гр
Сливочное масло -50гр
Чесночнре масло-10гр
Сухари панировочные- 50гр
Соль-8гр
Яйцо куриное-1шт
Технология приготовление:
Ммнтай дефростировать ( разморозить) .
Удалить излишнюю воду( отжать)
Прокрутить через мясорубку дважды .
Добавить соль, сухари панировочные., чесночное масло,яйцо куриное. Лук репчатый мелко нашинковать, затем спассеровать до карамелизированного состояния . Остудить добавить в фарш. Хорошо вымесить котлетную массу . Отбить насытить кислородом фарш.
Сформовать шарики весом 150гр. Придать котлетам круглую форму . Обжарить их с двух сторон . Поставить в духовку при 180 градусов -15 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#кухнироссиикамчатка
#авторскаякухня@chefoleg
#блюдоизрыбы@chefoleg
#котлетыизминтая@chefoleg
🔥15👍3👏1
Готовая еда :
Килокитокефтедес кабачковые оладья с сыром Фета и мятой .
Камчатские котлеты из Дикого Минтая.
Индейка томленная с яблоками и апельсинов.
Куриные котлеты с сыром.
Овощи запеченные гриль .
🙏❤️
#готоваяеда@chefoleg
Килокитокефтедес кабачковые оладья с сыром Фета и мятой .
Камчатские котлеты из Дикого Минтая.
Индейка томленная с яблоками и апельсинов.
Куриные котлеты с сыром.
Овощи запеченные гриль .
🙏❤️
#готоваяеда@chefoleg
🔥16👍4