Салат из запеченных овощей гриль.
Ингредиенты:
Баклажаны-600гр
Кабачки-600гр
Лук красный -100гр
Перец Рамиро -150гр
Чесночное масло-2гр
Дресинг ( заправка)
Оливковое масло- 10мг
Апельсиновый 🍊 фреш- 10мл
Перец молотый-1гр
Петрушка- 2гр
Технология приготовление:
Овощи запечь под грилем. Остудить. Мелко порезать .
Дресинг. Оливковое масло и, перец черный молотый, апельсиновый фреш взбить вилкой чтобы получилась эмульсия.
Заправить салат этой заправкой .
Подавать к мясу , птице .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#Средиземноморскаякухня
#рецептыотшефа@chefoleg
#салат@chefoleg
#салатгриль@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
Ингредиенты:
Баклажаны-600гр
Кабачки-600гр
Лук красный -100гр
Перец Рамиро -150гр
Чесночное масло-2гр
Дресинг ( заправка)
Оливковое масло- 10мг
Апельсиновый 🍊 фреш- 10мл
Перец молотый-1гр
Петрушка- 2гр
Технология приготовление:
Овощи запечь под грилем. Остудить. Мелко порезать .
Дресинг. Оливковое масло и, перец черный молотый, апельсиновый фреш взбить вилкой чтобы получилась эмульсия.
Заправить салат этой заправкой .
Подавать к мясу , птице .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#Средиземноморскаякухня
#рецептыотшефа@chefoleg
#салат@chefoleg
#салатгриль@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
🔥17👍2👏2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Камчатские котлеты из Дикого Минтая.
Ингредиенты:
Минтай замороженный Камчатка 🇷🇺-1кг
Лук репчатый- 150гр
Сливочное масло -50гр
Чесночнре масло-10гр
Сухари панировочные- 50гр
Соль-8гр
Яйцо куриное-1шт
Технология приготовление:
Ммнтай дефростировать ( разморозить) .
Удалить излишнюю воду( отжать)
Прокрутить через мясорубку дважды .
Добавить соль, сухари панировочные., чесночное масло,яйцо куриное. Лук репчатый мелко нашинковать, затем спассеровать до карамелизированного состояния . Остудить добавить в фарш. Хорошо вымесить котлетную массу . Отбить насытить кислородом фарш.
Сформовать шарики весом 150гр. Придать котлетам круглую форму . Обжарить их с двух сторон . Поставить в духовку при 180 градусов -15 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#кухнироссиикамчатка
#авторскаякухня@chefoleg
#блюдоизрыбы@chefoleg
#котлетыизминтая@chefoleg
Ингредиенты:
Минтай замороженный Камчатка 🇷🇺-1кг
Лук репчатый- 150гр
Сливочное масло -50гр
Чесночнре масло-10гр
Сухари панировочные- 50гр
Соль-8гр
Яйцо куриное-1шт
Технология приготовление:
Ммнтай дефростировать ( разморозить) .
Удалить излишнюю воду( отжать)
Прокрутить через мясорубку дважды .
Добавить соль, сухари панировочные., чесночное масло,яйцо куриное. Лук репчатый мелко нашинковать, затем спассеровать до карамелизированного состояния . Остудить добавить в фарш. Хорошо вымесить котлетную массу . Отбить насытить кислородом фарш.
Сформовать шарики весом 150гр. Придать котлетам круглую форму . Обжарить их с двух сторон . Поставить в духовку при 180 градусов -15 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#кухнироссиикамчатка
#авторскаякухня@chefoleg
#блюдоизрыбы@chefoleg
#котлетыизминтая@chefoleg
🔥15👍3👏1
Готовая еда :
Килокитокефтедес кабачковые оладья с сыром Фета и мятой .
Камчатские котлеты из Дикого Минтая.
Индейка томленная с яблоками и апельсинов.
Куриные котлеты с сыром.
Овощи запеченные гриль .
🙏❤️
#готоваяеда@chefoleg
Килокитокефтедес кабачковые оладья с сыром Фета и мятой .
Камчатские котлеты из Дикого Минтая.
Индейка томленная с яблоками и апельсинов.
Куриные котлеты с сыром.
Овощи запеченные гриль .
🙏❤️
#готоваяеда@chefoleg
🔥16👍4
Блюдо в Тайском стиле.
Рис с Кокосовым молоком, креветками, Манго, Питахайа.
Ингредиенты:
Рис Вьетнамский Чапсаль-100гр.
Кокосовое молоко- 150мл.
Манг- -100гр
Питахайа- 40гр
Чесночное масло- 1гр
Креветки варено мороженые -150гр
Технология приготовление:
Рис отварить до готовности. Влить в рис Кокосовое молоко Довести до вкуса.
Креветки в кипящую воду подсоленную опустить на 2 минуты . Добавить чесночное масло .
Офомление блюда:
Выложить рис в тарелку ,сверху креветки, украсить кусочками Манго, Питахайа.
Приятого аппетита🙏
❤️👍
#авторскаякухня@chefoleg
#рецептыотшефа@chefoleg
#паназиатскаякухня
#риссмангопитахайа
Рис с Кокосовым молоком, креветками, Манго, Питахайа.
Ингредиенты:
Рис Вьетнамский Чапсаль-100гр.
Кокосовое молоко- 150мл.
Манг- -100гр
Питахайа- 40гр
Чесночное масло- 1гр
Креветки варено мороженые -150гр
Технология приготовление:
Рис отварить до готовности. Влить в рис Кокосовое молоко Довести до вкуса.
Креветки в кипящую воду подсоленную опустить на 2 минуты . Добавить чесночное масло .
Офомление блюда:
Выложить рис в тарелку ,сверху креветки, украсить кусочками Манго, Питахайа.
Приятого аппетита🙏
❤️👍
#авторскаякухня@chefoleg
#рецептыотшефа@chefoleg
#паназиатскаякухня
#риссмангопитахайа
👍13🔥4
Нежная Творожная запеканка из фермерского творога.
Творог Рязанский 5%- 500гр
Сахар - 100гр
Мука рисовая - 80гр
Яйцо куриное-1шт
Соль-1гр
Технология приготовление:
Творог с сахаром пробить блендером.Взбить белок до пиков . Добавить желток, белки , рисовую муку и перемешать. Выложить в форму для запекания . Запекать при температуре 180 градусов-40 минут .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#советскаякухня@chefoleg
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизтвопога@chefoleg
#творожнаязапеканка@chefoleg
Творог Рязанский 5%- 500гр
Сахар - 100гр
Мука рисовая - 80гр
Яйцо куриное-1шт
Соль-1гр
Технология приготовление:
Творог с сахаром пробить блендером.Взбить белок до пиков . Добавить желток, белки , рисовую муку и перемешать. Выложить в форму для запекания . Запекать при температуре 180 градусов-40 минут .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#советскаякухня@chefoleg
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизтвопога@chefoleg
#творожнаязапеканка@chefoleg
🔥13👍1