Деревенский пирог. Британская запеканка из свинины с картофелем и сыром.
«деревенским» пирогом (англ. cottage pie) с 1791 года, когда картофель стал продуктом питания, доступным для бедняков (в «коттеджах» (англ. cottage) — домах сельских работников). В кулинарных книгах описывался рецепт мясной запеканки с коркой из пюре из остатков большого воскресного стола.
Ингредиенты:
Картофель- 1,5 кг
Свинина бескостная - 700гр
Лечо - 150гр
Лук репчатый-100гр
тимьян - веточка
Пиво Шоколадный 🍫 Стаут-1б
Чесночное масло-10мг
Сыр Моцарелла- 200гр.
Технология приготовление:
Отварить картофель. Сделать толченку добавить чесночное масло. Свинину мелко нарезать. Обжарить про тушить около часа. Добавить пиво, Лечо . Спассеровать лук репчатый. Так же добавить к мясу, тимьян.
Собрать запеканку.
В Форму для запекания выложить начинку из мяса сверху толченный картофель . Сверху слайсы Моцареллы . Поставить в духовку разогретую при 180 градусов. И запекать 40 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецерптыотшефа
#деревенскийпирог
«деревенским» пирогом (англ. cottage pie) с 1791 года, когда картофель стал продуктом питания, доступным для бедняков (в «коттеджах» (англ. cottage) — домах сельских работников). В кулинарных книгах описывался рецепт мясной запеканки с коркой из пюре из остатков большого воскресного стола.
Ингредиенты:
Картофель- 1,5 кг
Свинина бескостная - 700гр
Лечо - 150гр
Лук репчатый-100гр
тимьян - веточка
Пиво Шоколадный 🍫 Стаут-1б
Чесночное масло-10мг
Сыр Моцарелла- 200гр.
Технология приготовление:
Отварить картофель. Сделать толченку добавить чесночное масло. Свинину мелко нарезать. Обжарить про тушить около часа. Добавить пиво, Лечо . Спассеровать лук репчатый. Так же добавить к мясу, тимьян.
Собрать запеканку.
В Форму для запекания выложить начинку из мяса сверху толченный картофель . Сверху слайсы Моцареллы . Поставить в духовку разогретую при 180 градусов. И запекать 40 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#рецерптыотшефа
#деревенскийпирог
❤8🔥4
Для того, чтобы получить нежную текстуру и сохранить цвет, он советует никогда не солить яичницу во время жарки, а добавлять приправы только в самом конце.
Если вы хотите добиться нежной, гладкой и равномерной текстуры, готовьте свою яичницу на слабом огне..
Превосходное сочетание для яичницы, проверенное временем и, кажется, всеми национальными кухнями — помидоры.
#рецептыотшефа
#яичницастоматами@chefoleg
Если вы хотите добиться нежной, гладкой и равномерной текстуры, готовьте свою яичницу на слабом огне..
Превосходное сочетание для яичницы, проверенное временем и, кажется, всеми национальными кухнями — помидоры.
#рецептыотшефа
#яичницастоматами@chefoleg
👍13❤4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Азу по-Татарски. Томленная говядина с овощами , солеными огурцами и жареным картофелем.
Ингредиенты:
Говядина тазобедренная часть -800гр
Лук репчатый 🧅- 100гр
Морковь 🥕- 50гр
Краснодарский соус п.ф - 150мг
Огурцы соленые 🥒- 150гр
Картофель - 100гр
Чесночное 🧄 масло-5мг
Технология приготовления:
Говядину 🥩 нарезать на брусочки. Хорошо нагреть сковороду . Выложить говядину прижарить с одной стороны , затем перевернуть. Обжарить налить не много воды и томить подливая воду около 4 часов до мягкости.
Лук репчатый 🧅 нашинковать полукольцами. Морковь 🥕 соломкой. Спассеровать овощи, добавить к ним Краснодарский соус. К мясу добавить овощи, чесночное масло. Огурцы соленые 🥒 очистить от кожицы. Нарезать ломтиками и припускаем в небольшом количестве в рассоле от огурцов. Добавить огурцы к мясу. Картофель нарезать брусочками.Обжарить и добавить к мясу . Соединённые ингредиенты про томить 10 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#азупотатарски
#рецептыотшефа
#советскаякухня
Ингредиенты:
Говядина тазобедренная часть -800гр
Лук репчатый 🧅- 100гр
Морковь 🥕- 50гр
Краснодарский соус п.ф - 150мг
Огурцы соленые 🥒- 150гр
Картофель - 100гр
Чесночное 🧄 масло-5мг
Технология приготовления:
Говядину 🥩 нарезать на брусочки. Хорошо нагреть сковороду . Выложить говядину прижарить с одной стороны , затем перевернуть. Обжарить налить не много воды и томить подливая воду около 4 часов до мягкости.
Лук репчатый 🧅 нашинковать полукольцами. Морковь 🥕 соломкой. Спассеровать овощи, добавить к ним Краснодарский соус. К мясу добавить овощи, чесночное масло. Огурцы соленые 🥒 очистить от кожицы. Нарезать ломтиками и припускаем в небольшом количестве в рассоле от огурцов. Добавить огурцы к мясу. Картофель нарезать брусочками.Обжарить и добавить к мясу . Соединённые ингредиенты про томить 10 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#азупотатарски
#рецептыотшефа
#советскаякухня
👍9🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Овощная запеканка с сыром Моцарелоа Аль Форно.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная- 500гр
Лук репчатый 🧅- 100гр
Морковь-100гр
Кабачки - 1кг
Лечо - 150мл
Чесночное масло- 10мг
Сыр Моцарелла- 200гр
Яйцо куриное-4шт
Технология приготовление:
Капусту нашинковать , слегка обжарить . Затем про тушить . Лук репчатый нарезать полукольцами,морковь натереть. Овощи спассеровать. Затем овощи добавить к капусте. Ту да же Лечо и чесночное масло. Кабачки натереть на крупной тёрке.Спассеровать. Затем собрать запеканку слоями в форме . Залить Омлетом. Сверху слайсы Моцареллы .
Поставить в духовку при 180 градусов на 15 минут .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#итальянскийстиль@chefoleg
#овощи@chefoleg
#запеканкаовощная@chefoleg
Ингредиенты:
Капуста белокочанная- 500гр
Лук репчатый 🧅- 100гр
Морковь-100гр
Кабачки - 1кг
Лечо - 150мл
Чесночное масло- 10мг
Сыр Моцарелла- 200гр
Яйцо куриное-4шт
Технология приготовление:
Капусту нашинковать , слегка обжарить . Затем про тушить . Лук репчатый нарезать полукольцами,морковь натереть. Овощи спассеровать. Затем овощи добавить к капусте. Ту да же Лечо и чесночное масло. Кабачки натереть на крупной тёрке.Спассеровать. Затем собрать запеканку слоями в форме . Залить Омлетом. Сверху слайсы Моцареллы .
Поставить в духовку при 180 градусов на 15 минут .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#итальянскийстиль@chefoleg
#овощи@chefoleg
#запеканкаовощная@chefoleg
❤10🔥4
Овощная запеканка Аль Форно с сыром Моцарелла. С говядиной томленной .
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизовощейсмясом
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизовощейсмясом
🔥13❤2👍1
Готовая еда.
Кебабы куриные с красным луком.
Тыквенные оладья.
Овощная запеканка Аль Форно с сыром Моцарелла.
Картофель запечённый.
🙏❤️
#доставкаготоврйеды@chefoleg
Кебабы куриные с красным луком.
Тыквенные оладья.
Овощная запеканка Аль Форно с сыром Моцарелла.
Картофель запечённый.
🙏❤️
#доставкаготоврйеды@chefoleg
🔥15👍2