Для того, чтобы получить нежную текстуру и сохранить цвет, он советует никогда не солить яичницу во время жарки, а добавлять приправы только в самом конце.
Если вы хотите добиться нежной, гладкой и равномерной текстуры, готовьте свою яичницу на слабом огне..
Превосходное сочетание для яичницы, проверенное временем и, кажется, всеми национальными кухнями — помидоры.
#рецептыотшефа
#яичницастоматами@chefoleg
Если вы хотите добиться нежной, гладкой и равномерной текстуры, готовьте свою яичницу на слабом огне..
Превосходное сочетание для яичницы, проверенное временем и, кажется, всеми национальными кухнями — помидоры.
#рецептыотшефа
#яичницастоматами@chefoleg
👍13❤4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Азу по-Татарски. Томленная говядина с овощами , солеными огурцами и жареным картофелем.
Ингредиенты:
Говядина тазобедренная часть -800гр
Лук репчатый 🧅- 100гр
Морковь 🥕- 50гр
Краснодарский соус п.ф - 150мг
Огурцы соленые 🥒- 150гр
Картофель - 100гр
Чесночное 🧄 масло-5мг
Технология приготовления:
Говядину 🥩 нарезать на брусочки. Хорошо нагреть сковороду . Выложить говядину прижарить с одной стороны , затем перевернуть. Обжарить налить не много воды и томить подливая воду около 4 часов до мягкости.
Лук репчатый 🧅 нашинковать полукольцами. Морковь 🥕 соломкой. Спассеровать овощи, добавить к ним Краснодарский соус. К мясу добавить овощи, чесночное масло. Огурцы соленые 🥒 очистить от кожицы. Нарезать ломтиками и припускаем в небольшом количестве в рассоле от огурцов. Добавить огурцы к мясу. Картофель нарезать брусочками.Обжарить и добавить к мясу . Соединённые ингредиенты про томить 10 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#азупотатарски
#рецептыотшефа
#советскаякухня
Ингредиенты:
Говядина тазобедренная часть -800гр
Лук репчатый 🧅- 100гр
Морковь 🥕- 50гр
Краснодарский соус п.ф - 150мг
Огурцы соленые 🥒- 150гр
Картофель - 100гр
Чесночное 🧄 масло-5мг
Технология приготовления:
Говядину 🥩 нарезать на брусочки. Хорошо нагреть сковороду . Выложить говядину прижарить с одной стороны , затем перевернуть. Обжарить налить не много воды и томить подливая воду около 4 часов до мягкости.
Лук репчатый 🧅 нашинковать полукольцами. Морковь 🥕 соломкой. Спассеровать овощи, добавить к ним Краснодарский соус. К мясу добавить овощи, чесночное масло. Огурцы соленые 🥒 очистить от кожицы. Нарезать ломтиками и припускаем в небольшом количестве в рассоле от огурцов. Добавить огурцы к мясу. Картофель нарезать брусочками.Обжарить и добавить к мясу . Соединённые ингредиенты про томить 10 минут .
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#азупотатарски
#рецептыотшефа
#советскаякухня
👍9🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Овощная запеканка с сыром Моцарелоа Аль Форно.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная- 500гр
Лук репчатый 🧅- 100гр
Морковь-100гр
Кабачки - 1кг
Лечо - 150мл
Чесночное масло- 10мг
Сыр Моцарелла- 200гр
Яйцо куриное-4шт
Технология приготовление:
Капусту нашинковать , слегка обжарить . Затем про тушить . Лук репчатый нарезать полукольцами,морковь натереть. Овощи спассеровать. Затем овощи добавить к капусте. Ту да же Лечо и чесночное масло. Кабачки натереть на крупной тёрке.Спассеровать. Затем собрать запеканку слоями в форме . Залить Омлетом. Сверху слайсы Моцареллы .
Поставить в духовку при 180 градусов на 15 минут .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#итальянскийстиль@chefoleg
#овощи@chefoleg
#запеканкаовощная@chefoleg
Ингредиенты:
Капуста белокочанная- 500гр
Лук репчатый 🧅- 100гр
Морковь-100гр
Кабачки - 1кг
Лечо - 150мл
Чесночное масло- 10мг
Сыр Моцарелла- 200гр
Яйцо куриное-4шт
Технология приготовление:
Капусту нашинковать , слегка обжарить . Затем про тушить . Лук репчатый нарезать полукольцами,морковь натереть. Овощи спассеровать. Затем овощи добавить к капусте. Ту да же Лечо и чесночное масло. Кабачки натереть на крупной тёрке.Спассеровать. Затем собрать запеканку слоями в форме . Залить Омлетом. Сверху слайсы Моцареллы .
Поставить в духовку при 180 градусов на 15 минут .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#итальянскийстиль@chefoleg
#овощи@chefoleg
#запеканкаовощная@chefoleg
❤10🔥4
Овощная запеканка Аль Форно с сыром Моцарелла. С говядиной томленной .
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизовощейсмясом
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#блюдоизовощейсмясом
🔥13❤2👍1
Готовая еда.
Кебабы куриные с красным луком.
Тыквенные оладья.
Овощная запеканка Аль Форно с сыром Моцарелла.
Картофель запечённый.
🙏❤️
#доставкаготоврйеды@chefoleg
Кебабы куриные с красным луком.
Тыквенные оладья.
Овощная запеканка Аль Форно с сыром Моцарелла.
Картофель запечённый.
🙏❤️
#доставкаготоврйеды@chefoleg
🔥15👍2
Бай Юнь фэн Чжао (白雲鳯爪). Лапки долго маринуются в соусе из рисового уксуса, рисового вина, приправленные солью и измельченным имбирем.
Это блюдо входящее в Новогоднее Меню и употребляются с Китайским Сливовым вином 🙏
Ингредиенты:
Куриные лапки( очищенные ) -1кг
Имбирь-50гр
Перец 🌶️ Чили- по вкусу .
Соус Терияки п.ф- 100мл
Соевый соус- 15мл
Рисовый уксус- 5мл
Хуанцзю, или «жёлтое вино» — китайский алкогольный напиток из зёрен риса, проса или пшеницы.- 15 мл
Крахмал кукурузный-150гр
Чесночное масло-5гр
Технология приготовление:
Куриные лапки отварить 50 минут. Охладить. Замариновать в маринаде из Соевого соуса, Рисового уксуса, чесночного масла , Чили.
Обвалять их в крахмале. Разогреть Вок или сковороду .Обжарить Имбирь нарезанный брусочками. Затем куриные лапки . В конце приготовления добавить соус Терияки.
Приятного аппетита🙏
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#китайскаякухня@chefoleg
#куриныелапки
#птица@chefoleg
Это блюдо входящее в Новогоднее Меню и употребляются с Китайским Сливовым вином 🙏
Ингредиенты:
Куриные лапки( очищенные ) -1кг
Имбирь-50гр
Перец 🌶️ Чили- по вкусу .
Соус Терияки п.ф- 100мл
Соевый соус- 15мл
Рисовый уксус- 5мл
Хуанцзю, или «жёлтое вино» — китайский алкогольный напиток из зёрен риса, проса или пшеницы.- 15 мл
Крахмал кукурузный-150гр
Чесночное масло-5гр
Технология приготовление:
Куриные лапки отварить 50 минут. Охладить. Замариновать в маринаде из Соевого соуса, Рисового уксуса, чесночного масла , Чили.
Обвалять их в крахмале. Разогреть Вок или сковороду .Обжарить Имбирь нарезанный брусочками. Затем куриные лапки . В конце приготовления добавить соус Терияки.
Приятного аппетита🙏
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#китайскаякухня@chefoleg
#куриныелапки
#птица@chefoleg
🔥13❤3👍1
Пирамидка из печеночных говяжьих оладьев с яблоками и квашеной капустой с клюквой .
Ингредиенты:
Говяжья печень-500гр
Лук репчатый- 100гр
Яйцо куриное-1шт
Мука-20гр.
Яблоки - 1шт
Квашенная капуста- 50гр
Технология приготовление:
Говяжью печень зачистить от пленки. Прокрутить через мясорубку. Добавить яйцо, соль , муку замесить тесто. Выпекать оладья на сковороде с двух сторон. Нарезать слайсы яблок обжарить . И декорировать блюдо яблоками и квашенной капустой.
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#авторскаякухня@chefoleg
#субпродукты@chefoleg
#рецептыотшефа@chefoleg
#пирамидкасоладьямиияблоками@chefoleg
Ингредиенты:
Говяжья печень-500гр
Лук репчатый- 100гр
Яйцо куриное-1шт
Мука-20гр.
Яблоки - 1шт
Квашенная капуста- 50гр
Технология приготовление:
Говяжью печень зачистить от пленки. Прокрутить через мясорубку. Добавить яйцо, соль , муку замесить тесто. Выпекать оладья на сковороде с двух сторон. Нарезать слайсы яблок обжарить . И декорировать блюдо яблоками и квашенной капустой.
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#авторскаякухня@chefoleg
#субпродукты@chefoleg
#рецептыотшефа@chefoleg
#пирамидкасоладьямиияблоками@chefoleg
👍17