Пирамидка из печеночных говяжьих оладьев с яблоками и квашеной капустой с клюквой .
Ингредиенты:
Говяжья печень-500гр
Лук репчатый- 100гр
Яйцо куриное-1шт
Мука-20гр.
Яблоки - 1шт
Квашенная капуста- 50гр
Технология приготовление:
Говяжью печень зачистить от пленки. Прокрутить через мясорубку. Добавить яйцо, соль , муку замесить тесто. Выпекать оладья на сковороде с двух сторон. Нарезать слайсы яблок обжарить . И декорировать блюдо яблоками и квашенной капустой.
Приятного аппетита 😋
❤️👍
#авторскаякухня@chefoleg
#субпродукты@chefoleg
#рецептыотшефа@chefoleg
#пирамидкасоладьямиияблоками@chefoleg

Закуска. Хлеб без дрожжевой, сочный салат Айсберг,пряная Хамса и лук .
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#закуска@chefoleg
#хлебсхамсой@chefoleg
#советскаякухня@chefoleg

Винегрет с Черноморской Хамсой.
Черноморская кухня Кавказа.
Винегрет заправлен ароматным Кубанским маслом.
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#советскаякухня@chefoleg
#салаты@chefoleg
#винегретсхамсой
#светскаякухня@chefoleg
#черноморскаякухня@chefoleg

Булгур, Манго, 🥭 Куриная грудка.
Ингредиенты:
Булгур-100гр.
Куриная грудка-150гр.
Чесночное 🧄 масло-5мг.
Манго- 100гр.
Перец сладкий- 50гр
Технология приготовления :
Булгур отварить .
Куриную грудку за мариновать в апельсиновом фреше, Оливковое масло, Орегано.
Перец сладкий запечь в духовке. Остудить , очистить его и нарезать кубиком мелким.
Запечь куриную грудку на гриле до готовности. Нарезать кубиком. В Булгур добавить чесночное масло.
Оформление блюда:
Выложить Булгур,куриную грудку и слайсы Манго 🥭.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#авторскаякухня@chefoleg
#рецептыотшефа@chefoleg

Обед, блюда греческой кухни.
Сувлаки греческие куриные шашлыки на шпажке .Приготовленные на гриле.
Зеленый салат 🥗 с Оливковым 🫒 маслом.
Сувлаки куриные .
Ингредиенты:
Куриная грудка- 800гр
Орегано (сухие специи)
Вино белое Сухое - 50мл
Паприка копчёная-2гр
Оливковое масло-5мг
Салат Зеленый .
Томаты - 3шт
Айсберг- 40гр.
Огурец 🥒- 60гр.
Перец сладкий-60гр.
Технология приготовление:
Куриную грудку нарезать на небольшие куски.
Предварительно замариновав . Белое Сухое вино, Орегано,паприка копченная , Оливковое 🫒 масло.
Овощи нарезать крупно. Все овощи должны быть комнатной температуры. Айсберг порвать руками.Заправить Оливковым маслом.
Подавать с греческим красным Сухим вином .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#греческаякухня@chefoleg
#сувлакикуриные@chefoleg
#зеленыйсалат@chefoleg