Легкий салат из креветок , снежного краба с кусочками манго.
Ингредиенты:
Креветки варено- мороженые- 300гр.
Огурец 🥒-10гр.
Снежный краб 🦀- 50гр.
Айсберг-30гр
Дресинг:
Оливковое масло- 30мл
Апельсиновый фреш-30мл.
Черный перец свежий-1гр
Технология приготовления:
Креветки опустить в кипящую подсоленную воду на несколько минут .
Манго 🥭 нарезать слайсами. Огурец так же слайсами.
Снежный краб 🦀 разобрать руками.
Айсберг порвать руками.
Оформление салата :
Овощи заправить дрессингом .
Выложить на тарелку .Сверху Снежный краб . Украсить слайсами Манго.
Приятно аппетита 😋
🙏❤️
#рецептыотшефа@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
#салат@chefoleg
#салатизкреветоксманго@chefoleg

Готовая еда:
Куриная отбивная с луком , Моцареллой.( Куриная грудка,лук репчатый, сметана 15%,Моцарелла).
Куриные оладья с кабачком.( Куриная грудка, кабачок).
Тыквенные оладьи.(тыква запечённая, рисовая мука, разрыхлитель,яйцо куриное).
Овощная запеканка Аль Форно .
( Капуста, морковь, лук репчатый,кабачок,Лечо, Моцарелла).
Говядина томленая с овощами ( говядина тазобедренная часть, лук репчатый, морковь, баклажаны,кабачки, Лечо ).
#готоваяеда@chefoleg

Котлеты с кабачком .
Ингредиенты:
Куриная грудка- 800гр
Кабачок -1шт
Соль-8гр
Технология приготовление:
Куриную грудку прокрутить на мясорубке. Натереть на крупной терке кабачок . Добавить соль и хорошо вымесить фарш. Сформовать круглые котлеты весом по 150гр и обжарить с двух сторон. Затем довести в разогретой духовке 180 градусов 15 минут.
Румяные сверху , сочные внутри .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️

Куриные отбивные с луковой шапкой из сметаны с сыром.
Ингредиенты:
Куриная -5 шт
Лук репчатый- 200гр
Сметана 15%- 150гр
Сыр Тельзитер 🧀- 200гр
Технология приготовления:
Куриную грудку отбить . Обжарить с двух сторон .
Лук репчатый нашинковать полукольцами. Спассеровать его до карамелизированого вкуса. Остудить добавить сметану . Натереть сыр 🧀 Соединить репчатый лук, сметана , сыр и выложить шапочкой сверху куриной грудки.
Поставить в духовку предварительно разогретую до 180 градусов и запекать 15 минут .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️
#рецептыотшефа@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
#блюдоизптицы@chefoleg
#куринаяотбивнаяслуком

Сабле (от французского sablé — «песочный») — вид традиционного песочного теста. Изделия из него получаются нежными, рассыпчатыми и хрупкими.
мука 250 г
сливочное масло 125 г
соль 5 г
вода 50 мл
1 яйцо
10 яблок
сахар 60 г
коньяк или арманьяк или кальвадос
жирная сметана для подачи.
Технология приготовления в комментариях 👇
❤️🙏
#французскаяеухня@chefoleg
#десерт@chefoleg
#яблочныйтарт

Кебабы из говядины с запечённым картофелем .
Ингредиенты:
Говядина ( шея)-800гр
Лук репчатый- 100гр
Петрушка- 1гр
Соль-8гр
Перец 🌶️ Чили острый -1гр
Картофель- 800гр
Чесночное масло- 5гр
Паприка копчёная- 5гр
Технология приготовление:
Говядину прокрутить на мясорубке с крупной решёткой.
Добавить , соль, перец , мелко нашинкованный лук и петрушку.Фарш хорошо, вымесить и отбить об чашу .
Сформовать Кебабы и нанизать на шпажку. Жарить на гриле .
Картофель посолить, добавить чесночное 🧄масло, паприку копчёную и поставить в духовку запекаться при 180 градусах.
Приятного аппетита 😋
🙌❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#турецкаякухня@chefoleg
#кебабыговяжьи
#гриль@chefoleg