Сборная Солянка. Суп заправочный из Советской кухни.
Ингредиенты:
на 3л.
Ребрышки варено- копченые -500гр
Варено - копченая свинина -200гр
Лук репчатый 🧅- 300гр
Огурцы 🥒 соленые -200гр
Краснодарский соус - 150мг
Маслины- 100гр
Оливки -100гр
Технология приготовления:
Ребрышки свино -копченые проварить полчаса. Варено- копчёную свинину нарезать крупным бруском. Обжарить без масла. После обжарки спассеровать репчатый 🧅 лук нашинкованный полукольцами.
Добавить Краснодарский соус. Огурцы соленые очистить от кожицы. Нарезать сегментами и бланшировать 15 минут в маринаде от огурцов.
Свиные ребрышки разобрать добавить в воду. добавить мясные копчености. Спасированный лук. Маслины, оливки нарезанные полукольцами. Огурцы 🥒 бланшированные.
Довести солянку рассолом из под огурцов. Должен быть баланс соли, кислоты .
Приятного Приятного 😋
🙏❤️👍
Ингредиенты:
на 3л.
Ребрышки варено- копченые -500гр
Варено - копченая свинина -200гр
Лук репчатый 🧅- 300гр
Огурцы 🥒 соленые -200гр
Краснодарский соус - 150мг
Маслины- 100гр
Оливки -100гр
Технология приготовления:
Ребрышки свино -копченые проварить полчаса. Варено- копчёную свинину нарезать крупным бруском. Обжарить без масла. После обжарки спассеровать репчатый 🧅 лук нашинкованный полукольцами.
Добавить Краснодарский соус. Огурцы соленые очистить от кожицы. Нарезать сегментами и бланшировать 15 минут в маринаде от огурцов.
Свиные ребрышки разобрать добавить в воду. добавить мясные копчености. Спасированный лук. Маслины, оливки нарезанные полукольцами. Огурцы 🥒 бланшированные.
Довести солянку рассолом из под огурцов. Должен быть баланс соли, кислоты .
Приятного Приятного 😋
🙏❤️👍
🔥6👍4🥰3❤1
Готовая еда:
Салат из мясо цыпленка. ( Романо, Куриная грудка, твердый сыр,черри)
Буррито( фарш говяжий, Халапеньо, фасоль, лечо, сыр Чеддер ).
Котлеты свино- говяжьи ( Фарш говядина, свинина ,белый хлеб, вода, чесночное 🧄 масло,панировка).
Польпеттоне ( фарш говяжий, сыр Моцарелла,)
Кабачки гриль.
Перец сладкий запечённый.
Колокифокефтедес греческие овощные оладья с Сербской брынзой. ( кабачки, мука, яйцо куриное, Сербская брынза).
Котлеты из дикого Минтая ( Минтай, репчатый лук, яйцо куриное)
Куриная грудка гриль в апельсиновом маринаде ( Куриная грудка, апельсиновый фреш,Оливковое масло).
#готоваяеда@chefoleg
Салат из мясо цыпленка. ( Романо, Куриная грудка, твердый сыр,черри)
Буррито( фарш говяжий, Халапеньо, фасоль, лечо, сыр Чеддер ).
Котлеты свино- говяжьи ( Фарш говядина, свинина ,белый хлеб, вода, чесночное 🧄 масло,панировка).
Польпеттоне ( фарш говяжий, сыр Моцарелла,)
Кабачки гриль.
Перец сладкий запечённый.
Колокифокефтедес греческие овощные оладья с Сербской брынзой. ( кабачки, мука, яйцо куриное, Сербская брынза).
Котлеты из дикого Минтая ( Минтай, репчатый лук, яйцо куриное)
Куриная грудка гриль в апельсиновом маринаде ( Куриная грудка, апельсиновый фреш,Оливковое масло).
#готоваяеда@chefoleg
🔥8👍5❤4
Тефтели с рисом и овощами.
Ингредиенты:
Свиной фарш - 800гр
Рис круглозерный - 50гр
Лук репчатый- 100гр
Морковь 🥕-50гр
Краснодарский соус - 150мл
Овощи запечённые:
Баклажаны 🍆- 300гр
Кабачки- 100гр
Перец сладкий- 150гр
Помидоры 🍅 в собственном соку- 150мл
Чесночное масло-10мг
Технология приготовления:
Свинину прокрутить через мясорубку. Рис отварить. Овощи морковь,🥕 натереть на крупной тёрке. Лук 🧅 нашинковать полукольцами. Овощи спассеровать. . Остудить добавить в фарш. Фарш хорошо вымесить. Сформовать шарики весом 90гр. Уложить на противень запекать в разогретой духовке 180 градусов. 25 минут. Затем влить помидоры 🍅 в собственном соку. и тушить еще 20 минут.
Овощи крупно нарезать . Баклажаны 🍆 кубиком, Кабачки так же кубиком. Перец сладкий соломкой. Овощи обжарить, добавить томаты в собственном соку и тушить до готовности. В конце чесночное масло.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#тефтелисрисом@chefoleg
Ингредиенты:
Свиной фарш - 800гр
Рис круглозерный - 50гр
Лук репчатый- 100гр
Морковь 🥕-50гр
Краснодарский соус - 150мл
Овощи запечённые:
Баклажаны 🍆- 300гр
Кабачки- 100гр
Перец сладкий- 150гр
Помидоры 🍅 в собственном соку- 150мл
Чесночное масло-10мг
Технология приготовления:
Свинину прокрутить через мясорубку. Рис отварить. Овощи морковь,🥕 натереть на крупной тёрке. Лук 🧅 нашинковать полукольцами. Овощи спассеровать. . Остудить добавить в фарш. Фарш хорошо вымесить. Сформовать шарики весом 90гр. Уложить на противень запекать в разогретой духовке 180 градусов. 25 минут. Затем влить помидоры 🍅 в собственном соку. и тушить еще 20 минут.
Овощи крупно нарезать . Баклажаны 🍆 кубиком, Кабачки так же кубиком. Перец сладкий соломкой. Овощи обжарить, добавить томаты в собственном соку и тушить до готовности. В конце чесночное масло.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#тефтелисрисом@chefoleg
👍12❤3