Готовая еда:
Салат из мясо цыпленка. ( Романо, Куриная грудка, твердый сыр,черри)
Буррито( фарш говяжий, Халапеньо, фасоль, лечо, сыр Чеддер ).
Котлеты свино- говяжьи ( Фарш говядина, свинина ,белый хлеб, вода, чесночное 🧄 масло,панировка).
Польпеттоне ( фарш говяжий, сыр Моцарелла,)
Кабачки гриль.
Перец сладкий запечённый.
Колокифокефтедес греческие овощные оладья с Сербской брынзой. ( кабачки, мука, яйцо куриное, Сербская брынза).
Котлеты из дикого Минтая ( Минтай, репчатый лук, яйцо куриное)
Куриная грудка гриль в апельсиновом маринаде ( Куриная грудка, апельсиновый фреш,Оливковое масло).
#готоваяеда@chefoleg

Тефтели с рисом и овощами.
Ингредиенты:
Свиной фарш - 800гр
Рис круглозерный - 50гр
Лук репчатый- 100гр
Морковь 🥕-50гр
Краснодарский соус - 150мл
Овощи запечённые:
Баклажаны 🍆- 300гр
Кабачки- 100гр
Перец сладкий- 150гр
Помидоры 🍅 в собственном соку- 150мл
Чесночное масло-10мг
Технология приготовления:
Свинину прокрутить через мясорубку. Рис отварить. Овощи морковь,🥕 натереть на крупной тёрке. Лук 🧅 нашинковать полукольцами. Овощи спассеровать. . Остудить добавить в фарш. Фарш хорошо вымесить. Сформовать шарики весом 90гр. Уложить на противень запекать в разогретой духовке 180 градусов. 25 минут. Затем влить помидоры 🍅 в собственном соку. и тушить еще 20 минут.
Овощи крупно нарезать . Баклажаны 🍆 кубиком, Кабачки так же кубиком. Перец сладкий соломкой. Овощи обжарить, добавить томаты в собственном соку и тушить до готовности. В конце чесночное масло.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#тефтелисрисом@chefoleg

Салат 🥗 Зеленый с кальмарами .
Ингредиенты:
Айсберг - 70гр
Огурец-30гр
Морковь- 🥕 15гр
Перец 🌶️ Рамиро - 40гр
Кальмары 🦑- 500гр
Нектарины ( Узбекские)- 10ггр
Дресинг ( заправка) :
Оливковое масло - 40мл
Апельсиновый 🍊 фреш-40мл
Черный перец молотый -1гр
Чесночное 🧄 масло-5мг
Технология приготовления:
Кальмары 🦑 почистить , снять внутреннюю пленку . Сделать насечки на кальмаре пожарить их с чесночным 🧄 маслом. По минуте .
Айсберг нарвать руками. Огурец, морковь 🥕 нарезать слайсами.
Приготовить заправку. Оливковое масло взбить вилкой с апельсиновым фрешом. Чтобы получилась эмульсия.
Оформление салата:
Выложить Айсберг , затем овощи и за тем кусочки кальмара .
И, полить салат 🥗 заправкой.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
#салаты@chefoleg
#зеленыйсалатскальмарами@chefoleg