Рагу из Брюсельской капусты с шампиньонами.
Ингредиенты:
Брюсельская капуста (замороженная) - 400гр
Грибы шампиньоны- 800гр
Чесночное 🧄 масло-5гр
Морская соль- 1гр
Технология приготовления:
Брюсельскую 🥬 капусту отварить 9 минут. Можно бланшировать т.е обдать кипятком и охладить в холодной воде. Откинуть на дуршлаг. Затем подготовить грибы . Очистить их нарезать крупно. Разогреть хорошо сковороду и обжаривать сначала без масла, затем добавить растительное масло. Затем
Брюссельскую капусту по полам. Соединить с грибами добавить чесночное 🧄 масло.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍

Салат с кусочками арбуза, плавленного сыра, оливкового масла .
Ингредиенты:
Арбуз ( мякоть ) - 200гр
Плавленный сыр (Виола ) - 30гр
Оливковое масло- 1мг
Черный перец молотый-1гр
Технология приготовления:
Арбуз нарезать 🍉 на кусочки.
Выложить плавленый сыр.
Сбрызнуть оливковым маслом .
Не много черного перца.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#салат@chefoleg
#салатарбузсплавленымсыром@chefoleg

Сувлаки греческие шашлыки свиные .
приготовленные на мангале.

Ингредиенты:

Свиная шея- 1 Кг.
Орегано-2 гр.
Паприка копченая- 3 гр.
Соль-10 гр.
Белое Сухое вино- 150 мл

Технология приготовления:
Свиную шею нарезать мелким куском.
Предварительно замариновав.
Нанизать кусочки на шампур и пожарить до готовности.
Приятного аппетита 😋
🙏👌👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#греческаякухня@chefoleg
#сувлаки@chefoleg

Шаурма 🌯 из свиного шашлыка с овощами .
Ингредиенты:
Шашлык свиной п.ф - 150гр
Помидоры 🍅- 60гр
Лук репчатый 🧅-3гр
Лаваш-1шт
Соус сметанный:
Сметана 20%- 100гр
Чесночное масло -5гр
Укроп - 3гр
Технология приготовления:
На лаваш нанести сметанный соус. За тем кусочки шашлыка,огурец 🥒 слайсами, помидоры 🍅 так же. Добавить еще сметанного соуса. Завернуть и обжарить на сухой сковороде .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
#шаурмасшашлыкомовощами@chefoleg

Закусочный бутерброд с Черноморской Хамсой и овощами.
Ингредиенты:
Хлеб ржаной на закваске 🥪-1шт.
Слайс огурца-3гр
Черноморская Хамса - 10гр
Айсберг- 1шт.

Технология приготовления:
Хлеб обжарить на сухой сковороде .
Выложить Айсберг, Хамсу , слайсы огурца.🥒
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#закуска@chefoleg
#бутербродсхамсойиовощами@chefoleg