Экспресс засолка Кеты.
Малосольные 🥒 огурцы.
Маринованные шампиньоны.
Закуски .
Рецепты в комментариях 👇
#рецептыотшефа@chefoleg
#закуски@chefoleg

Овощная запеканка с сыром Моцарелоа Аль Форно.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная- 500гр
Лук репчатый 🧅- 100гр
Морковь-100гр
Кабачки - 1кг
Лечо - 150мл
Чесночное масло- 10мг
Сыр Моцарелла- 200гр
Яйцо куриное-4шт
Технология приготовление:
Капусту нашинковать , слегка обжарить . Затем про тушить . Лук репчатый нарезать полукольцами,морковь натереть. Овощи спассеровать. Затем овощи добавить к капусте. Ту да же Лечо и чесночное масло. Кабачки натереть на крупной тёрке.Спассеровать. Затем собрать запеканку слоями в форме . Залить Омлетом. Сверху слайсы Моцареллы .
Поставить в духовку при 180 градусов на 15 минут .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#итальянскийстиль@chefoleg
#овощи@chefoleg
#запеканкаовощная@chefoleg

Паста Пенне Ригати с овощами.
Ингредиенты:
Паста Пенне Ригати -80гр
Баклажаны 🍆-100гр
Кабачки- 100гр
Сладкий перец- 100гр
Сельдерей стеблевой- 50гр
Протёртые помидоры 🍅 Пассата - 150мг
Чесночное 🧄 масло -5 мг
Технология приготовления:
Овощи нарезать крупно. Спассеровать отдельно. Добавить чесночное 🧄 масло.,пассату и не много отвара из под Пасты .
Отварить Пасту Пенне Ригати Аль денте ( на зубок ).
Оформление блюда:
Выложить Пенне , сверху овощи.
Бон аппетит 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#паста@chefoleg
#кухняиталии@chefoleg
#пеннеригатисовощами@chefoleg

Сом запечённый на гриле с овощами.
Ингредиенты:
Стейк Сома- 1шт
Оливковое 🫒 масло - 1гр
Соль -2гр
Белый перец молотый -1гр
Лимонный 🍋 сок -2гр
Овощи:
Перец сладкий- 50гр
Огурец 🥒 свежий - 50гр
Томаты - 60гр
Оливковое масло-1гр
Технология приготовления:
Стейк Сома замариновать . Обжарить на гриле до готовности.
Оформление блюда:
Выложить готовый Стейк Сома на тарелку. Подавать с овощами. Заправленые Оливковым маслом.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#стейксомасовощами

Язык говяжий томленый с картофельным пюре.
Ингредиенты:
Язык говяжий- 1,5 кг
Картофель -1кг
Молоко - 100мл
Сливочное масло -250гр
Технология приготовления:
Язык отварить около 3 часов на медленном огне. В холодной воде очистить его.
Картофельное пюре.
Отварить картофель предварительно нарезанный.
Молоко подогреть. Картофель протереть через сито .Добавить соль по вкусу , масло сливочное и хорошо взбить до пышности. венчиком.
Оформление блюда:
На тарелку выложить картофельное пюре . Нарезать в виде стейка говяжий язык. Украсить малосольными кабачками .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#языкскартофельнымпюре@chefoleg

«Кхао ниао мамуанг» — название традиционного тайского десерта из липкого риса, манго и кокосового молока. С добавлением Северных креветок .
Также известен под английским названием —Popeye  Sticky Rice («липкий рис с папайей »).
Ингредиенты:
Клейкий рис — 220гр
Кокосовое молоко — 1 банка (400 г);
Сахар — 50г
Соль-6гр
Также известен под английским названием —Popeye Sticky Rice («липкий рис с папайей »).
Технология приготовления в комментариях 👇

#рецептыотшефа@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
#тайскаякухня@chefoleg
#рис@chefoleg
#сладкийлипкийрисскреветками