Паста Пенне Ригати с овощами.
Ингредиенты:
Паста Пенне Ригати -80гр
Баклажаны 🍆-100гр
Кабачки- 100гр
Сладкий перец- 100гр
Сельдерей стеблевой- 50гр
Протёртые помидоры 🍅 Пассата - 150мг
Чесночное 🧄 масло -5 мг
Технология приготовления:
Овощи нарезать крупно. Спассеровать отдельно. Добавить чесночное 🧄 масло.,пассату и не много отвара из под Пасты .
Отварить Пасту Пенне Ригати Аль денте ( на зубок ).
Оформление блюда:
Выложить Пенне , сверху овощи.
Бон аппетит 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#паста@chefoleg
#кухняиталии@chefoleg
#пеннеригатисовощами@chefoleg

Сом запечённый на гриле с овощами.
Ингредиенты:
Стейк Сома- 1шт
Оливковое 🫒 масло - 1гр
Соль -2гр
Белый перец молотый -1гр
Лимонный 🍋 сок -2гр
Овощи:
Перец сладкий- 50гр
Огурец 🥒 свежий - 50гр
Томаты - 60гр
Оливковое масло-1гр
Технология приготовления:
Стейк Сома замариновать . Обжарить на гриле до готовности.
Оформление блюда:
Выложить готовый Стейк Сома на тарелку. Подавать с овощами. Заправленые Оливковым маслом.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#стейксомасовощами

Язык говяжий томленый с картофельным пюре.
Ингредиенты:
Язык говяжий- 1,5 кг
Картофель -1кг
Молоко - 100мл
Сливочное масло -250гр
Технология приготовления:
Язык отварить около 3 часов на медленном огне. В холодной воде очистить его.
Картофельное пюре.
Отварить картофель предварительно нарезанный.
Молоко подогреть. Картофель протереть через сито .Добавить соль по вкусу , масло сливочное и хорошо взбить до пышности. венчиком.
Оформление блюда:
На тарелку выложить картофельное пюре . Нарезать в виде стейка говяжий язык. Украсить малосольными кабачками .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#языкскартофельнымпюре@chefoleg

«Кхао ниао мамуанг» — название традиционного тайского десерта из липкого риса, манго и кокосового молока. С добавлением Северных креветок .
Также известен под английским названием —Popeye  Sticky Rice («липкий рис с папайей »).
Ингредиенты:
Клейкий рис — 220гр
Кокосовое молоко — 1 банка (400 г);
Сахар — 50г
Соль-6гр
Также известен под английским названием —Popeye Sticky Rice («липкий рис с папайей »).
Технология приготовления в комментариях 👇

#рецептыотшефа@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
#тайскаякухня@chefoleg
#рис@chefoleg
#сладкийлипкийрисскреветками

Килокифокефтедес.
Ингредиенты:
Кабачки- 1кг
Мята сухая -3гр
Яйцо куриное -1шт
Сыр Сербская брынза -150гр
Мука или панировочные сухари -200гр
Чесночное масло -3гр
Технология приготовления:
Кабачки натереть на крупной тёрке. Посолить отжать от жидкости. Добавить все ингредиенты и замесить тесто. Обжарить на сковороде на медленном огне с двух сторон.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#греческаякухня
#килокитокефтедес
#овощи@chefoleg

Легкий куриный суп с фрикадельками и овощами. на 3л.
Ингредиенты:
Куриное бедро-500гр
Картофель-100гр
Морковь- 🥕 150гр
Лук репчатый- 150гр
Брокколи 🥦- 150гр
Укроп -3гр
Технология приготовления:
Фрикадельки. Куриное бедро прокрутить через мясорубку.
Сформовать шарики весом 50гр.
Обжарить их добавить воды. Овощи нарезать мелким кубиком. Спассеровать их и добавить в суп .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа
#суп
#куриныйсупсфрикадельками@chefoleg