«Кхао ниао мамуанг» — название традиционного тайского десерта из липкого риса, манго и кокосового молока. С добавлением Северных креветок .
Также известен под английским названием —Popeye  Sticky Rice («липкий рис с папайей »).
Ингредиенты:
Клейкий рис — 220гр
Кокосовое молоко — 1 банка (400 г);
Сахар — 50г
Соль-6гр
Также известен под английским названием —Popeye Sticky Rice («липкий рис с папайей »).
Технология приготовления в комментариях 👇

#рецептыотшефа@chefoleg
#авторскаякухня@chefoleg
#тайскаякухня@chefoleg
#рис@chefoleg
#сладкийлипкийрисскреветками

Килокифокефтедес.
Ингредиенты:
Кабачки- 1кг
Мята сухая -3гр
Яйцо куриное -1шт
Сыр Сербская брынза -150гр
Мука или панировочные сухари -200гр
Чесночное масло -3гр
Технология приготовления:
Кабачки натереть на крупной тёрке. Посолить отжать от жидкости. Добавить все ингредиенты и замесить тесто. Обжарить на сковороде на медленном огне с двух сторон.
Приятного аппетита 🙌
❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#греческаякухня
#килокитокефтедес
#овощи@chefoleg

Легкий куриный суп с фрикадельками и овощами. на 3л.
Ингредиенты:
Куриное бедро-500гр
Картофель-100гр
Морковь- 🥕 150гр
Лук репчатый- 150гр
Брокколи 🥦- 150гр
Укроп -3гр
Технология приготовления:
Фрикадельки. Куриное бедро прокрутить через мясорубку.
Сформовать шарики весом 50гр.
Обжарить их добавить воды. Овощи нарезать мелким кубиком. Спассеровать их и добавить в суп .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа
#суп
#куриныйсупсфрикадельками@chefoleg

Готовая еда:
Русский салат ( картофель, морковь, вареная колбаса, корнишоны,горох,перепелиные яйца.)
Французский сырный суп( куриное мясо, морковь 🥕, лук репчатый, сыр Виола.)
Компот Узбекский из сухофруктов .
Рагу из говядины ( говядина шея, картофель,морковь, 🥕 лук репчатый, краснодарский соус.
#готоваяеда@chefoleg

Каша из перловки с Белыми грибами.
Ингредиенты:
Перловка - 150гр
Белые грибы- 200гр
Лук репчатый- 🧅 100гр
Белое вино- 100мл
Сливочное масло 🧈- 100гр
Чесночное 🧄 масло- 5 мг
Технология приготовления:
Перловку отварить. Белые грибы обработать. Нарезать крупными кусками. Разогреть хорошо сковороду, обжарить грибы. Спассеровать мелко нарезанный лук . Добавить лук к грибам. Влить вино белое. , чесночного масла, грибного бульона и в конце сливочного масла.
Приятного аппетита 😋
#рецептыотшефа
#грибы
#кашаизперловкисбелымигрибами

Запеченные баклажаны с соусом alla salsa ( томатный) с Моцареллой.
Ингредиенты:
Баклажаны 🍆 1200
Льезон:
Яйцо 🥚куриное - 2шт
Вода- 200мл
Соль- 1гр
Сыр Моцарелла -250гр
Соус alla salsa
Пассата 🔴 помидоры в собственном соку- 500мл
Орегано- 1гр
Технология приготовления:
Баклажаны 🍆 нарезать кружочками посыпать морской солью. Дать постоять вытянуть горечь из них . Приготовить Льезон. Взбить яйцо 🥚 куриное добавить воды, соль . Затем обмакнуть баклажаны и жарить на сковороде . С двух сторон до готовности. Сложить их в форму , добавить готовый соус томатный. Слайсами уложить Моцареллу и запекать в духовке ✅ 15 минут.
Бон Аппетит 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#баклажанызапеченныесмоцарелой
#антипасти