Индейка томленая с фруктами .
Ингредиенты:
Бедро индейки-800гр
Яблоко 🍏- 800гр
Слива-300гр
Виноград- 100гр
Свит Чили -10гр
Технология приготовления:
Бедро индейки нарезать крупными кусочками. Обжарить на сильно разогретой сковороде. Томить на не большом огне подливая воду около часа до мягкости.
Яблоки 🍏 запечь в духовке. Очистить от кожицы протереть их. Добавить к индейке. Сливы слегка обжарить, добавить виноград 🍇 Затем так же к индейки. В конце добавить Соус Свит Чили.🌶️
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#птица@chefoleg
#индейкасфруктами@chefoleg

Запечённые баклажаны 🍆 со сметанно- чесночным 🧄 соусом.
Ингредиенты:
Баклажаны 🍆 гру́нтовые - 1кг
Петрушка- 10гр
Сметана 10%-300гр
Чесночное масло- 10мг
Технология приготовления:
Баклажаны 🍆 нарезать кружками 2-3 см Посолить дать постоять чтобы ушла горечь.. Обжарить на сковороде с двух сторон. Приготовить сметанно- чесночный соус.
Петрушку или укроп мелко нашинковать Добавить в сметану соль, чесночное масло и хорошо перемешать. В форму выложить баклажаны, из залить соусом . Поставить в духовку на 30 минут .
Приятного аппетита 😋
🙌❤️👍

Тыква 🎃 запечённая красным луком.
Можно кушать как самостоятельно, так же подходит как гарнир к мясу, птице,
Можно добавлять к салатам.
Ингредиенты:
Тыква 🎃 1,5 кг
Лук красный-200гр
Технология приготовления:
Тыкву нарезать крупно и запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Лук нашинковать и спассеровать .
Оформление блюда:
Выложить тыкву и сверху красный лук.
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#тыква@chefoleg
#тыквазапеченная@chefoleg

Котлеты куриные с кабачком .
Ингредиенты:
Куриная грудка- 1кг
Кабачки - 600гр
Соль- 10гр
Технология приготовления:
Куриную грудку прокрутить на мясорубке. Кабачки натереть крупно. Добавить соль и хорошо вымесить фарш.
Сформировать шарики по 180 гр и приплюнуть их.Обжаривать с двух сторон. Довести в духовке разогретой до 180 градусов. -15 минут .
Приятного аппетита 😋
🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#фарш@chefoleg
#котлетыскабачками

Готовая еда:
Куриные котлеты ( куриная грудка, морковь 🥕)
Польпеттоне ( говяжий фарш, сыр Моцарелла)
Тыквенные оладушки ( тыква,яйцо 🥚 куриное , рисовая мука, разрыхлитель)
Крылышки куриные в краснодарском соусе .
Кабачки гриль.
Сувлаки греческие ( куриная грудка, орегано, апельсиновый 🍊 фреш.)
Кабачки гриль с твердым сыром, чесночным маслом и зеленью.
#готоваяеда

Гороховый суп с копчёностями
На 3л.

Горох колотый - 200гр
Лук репчатый 🧅- 100гр
Морковь 🥕-100гр
Ребра свиные копчено- вареные - 500гр.
Грудинка копчено -вареная-300гр
Краснодарский соус- 150мл.
Картофель-200гр

Технология приготовления:
Отварить горох до готовности.
Ребра опустить в воду и варить 30 минут. Затем из достать.
Приготовить пассеровку .
Грудинку нарезать кубиком и спассеровать без масла.
Лук репчатый,и морковь нарезать мелким кубиком . Спассеровать овощи .
Ребра свиные разобрать и нарезать мелким кубиком.
Картофель нарезать мелким кубиком и опустить в суп . Затем опустить овощи . Затем идут копчёности и добавить краснодарский соус.
Приятного аппетита 😋
🙏♥️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#суп
#гороховыйсупскопченостями
#советскаякухня@chefoleg
Присоединяйся к чату по ссылке:
https://max.ru/join/nKKZr3B7g0r3n_IIWpKXvqkVOuJ9dhQuMXyN214P53A