Былык Экмек . Или Былык Дурум .
Балык-экмек — это блюдо турецкого фастфуда, рыбный сэндвич. Название переводится как «рыба в хлебе»
Ингредиенты:
Макрель ( Скумбрия ) 🐟-1шт
Запеченные овощи п.ф - 40гр
Лимон-1шт
Маринованный лук - 30гр
Лаваш-1шт
Технология приготовление:
Скумбрию от филитировать на 2 филе . Обжарить на гриле .
Собрать рыбную Шаурму. На Лаваш положить филе Скумбрии, сбрызнуть лимоном .Сверху запеченные овощи, потом маринованный лук Завернуть и обжарить на сухой сковороде.
Приятного аппетита 😋
❤️🙏👍
#авторскаякухня
#рецептыотшефа@chefoleg
#былыкэкмек@chefoleg
#турецкаякухня@chefoleg
Ссылка на MAX .
https://max.ru/join/nKKZr3B7g0r3n_IIWpKXvqkVOuJ9dhQuMXyN214P53A

Желудочки куриные томленые с Лечо
Ингредиенты:
Желудочки куриные -1кг
Лечо п.ф- 150гр
Чесночное масло - 10гр
Технология приготовления:
Желудочки куриные томить на медленном огне 3 часа.
Добавить Лечо и чесночное масло.
Приятного аппетита 🙏❤️👍
#рецептыотшефа
#авторскаякухня
#желудочкикуриныеслечо.

Томленая индейка по - Кавказски.
Ингредиенты:
Бедро индейки - 1кг.
Лук репчатый - 150гр
Соус Ткемали -150гр
Хмели - Сунели-10гр
Чесночное масло -10гр
Сметана 10%
Технология приготовления:
Индейку нарезать крупными кусками. Разогреть хорошо сковороду.. Обжарить ее. Влить не много воды и томить до мягкости.
Лук репчатый нашинковать полукольцами. Спассеровать его .
Добавить Хмели - Сунели.
В индейку добавить Ткемали и репчатый лук.
За тем сметану и чесночное масло.
Приятного аппетита 🙌❤️👍

Харчо из  говяжей грудинки. 5л.
Ингредиенты:
Грудинка говяжья - 1кг.
Лук репчатый - 300гр.
Соус Шашлычный -150мг.
Рис- 180гр ( сухой)
Тклапи - 15гр.
Хмели Сунели- 15гр.
Чесночное масло-- 30гр
Лавровый лист - 3шт
Грецкие орехи - 100гр
Кинза - пучок.
Технология приготовления:
Говяжью грудинку закладываем в холодную воду. Бульон варим на медленном огне снимая при этом пену.
Бульон процедить
Лук репчатый наши́нковать мелким кубиком.
Спассеровать его,добавить Хмели Сунели, шашлычный соус.
Добавить лук вместе с соусом в бульон .
Добавить рис. Рис варить в супе 25 минут .
Заправить чесночным маслом .
Добавить в конце Грецкие орехи мелко
нарубленные
Лавровый лист и Кинзу.
Приятного аппетита !!!
🙌❤️👍
#грузинскаякухня
#рецептыотшефа
#разделсупы
#харчо@chefoleg

Буррито 🌯
Ингредиенты:
Тортилья лепешка с сыром -6шт
Говяжий фарш - 800гр
Фасоль белая в томатном соусе - 250гр
Лечо - 150гр( без сока)
Халапеньо - по вкусу .
Сыр плавленный Виола - 250гр
Специи Tex Mеx - 10гр
Нежная приправа для тако, подходящая для придания остроты мясному или овощному фаршу.
Технология приготовления:
На сильно разогретую сковороду кладём фарш без масла.
Даём обжарить с одной стороны, затем переворачиваем с другой. Затем тщательно разбиваем от комочков. Обжариваем его и добавляем воду и томим около 2- х часов подливая воду .
Солим, добавляем в фарш фасоль белую консервированную. Лечо без сока. Халапеньо.
Тортилья слегка подогреть на сухой сковороде. Затем выложить сыр плавленный и начинку для Буррито.
Завернуть и обжарить на сухой сковороде.С двух сторон.
Приятного аппетита.
❤️🙌👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#буррито@chefoleg
#Texmex@chefoleg
#мексиканскаякухня
Для связи
MAX
https://max.ru/join/fkR7p107HK7Wze8_s-wDU_4HY7QGEFjTKG_QXHzQARs