Томленая индейка с овощами и Белыми грибами.
Ингредиенты:
Индейка бедро - 1кг
Белые грибы -300гр.
Лечо - 150гр.
Цветная капуста - 100гр
Морковь 🥕- 70 гр.
Брокколи -100гр.
Чесночное масло - 10гр.
Технология приготовления:
Индейку бедро нарезать крупным кубиком. Разогреть сковороду . Обжарить ее влить не много воды и томить до мягкости.
Грибы замороженные промыть водой холодной . Налить не много воды и варить грибы минут 10 .
Овощи отварить в подсоленной воде.
Затем индейку соединить с овощами , Белыми грибами в конце добавить чесночное масло.
Приятного аппетита 🙏❤️👍
#рецептыотшефа@chefoleg
#индейкатомоеннаясбелымигрибами@chefoleg
Для в MAX👍
https://max.ru/join/fkR7p107HK7Wze8_s-wDU_4HY7QGEFjTKG_QXHzQARs
Для связи в VK👍
https://vk.ru/wall-229062074_198

Овощная запеканка Аль Форно.
Ингредиенты:
Баклажаны - 600гр
Кабачки - 600гр
Томаты - 150гр
Брокколи - 100гр
Цветная капуста -100гр
Орегано - 1гр
Сыр Моцарелла -100гр
Технология приготовления:
Баклажаны нарезать кружочками посолить . Дать постоять. Обжарить их на сковороде.
Кабачки нарезать кружочками. Обжарить их .
Цветную капусту и Брокколи отварить не более 7 минут.
Откинуть их на дуршлаг залить холодной водой.
В Форму выложить баклажаны, кабачки, цветная капуста и томаты.
Сверху сллайсы Моцареллы.
Поставить в духовку 200 градусов на 15 минут.
Приятного аппетита.
🙏❤️👍
#рецептыотшефа
#альфорно@chefoleg
#запеканкаовощная@chefoleg
Для связи MAX 👍
https://max.ru/join/fkR7p107HK7Wze8_s-wDU_4HY7QGEFjTKG_QXHzQARs
Для связи в. VK
https://vk.ru/wall-229062074_199

Щавелевый суп, с куриными фрикадельками.
Ингредиенты на 5л.
Куриное бедро без костное - 800гр.
Лук репчатый - 50гр.
Щавель -800гр.
Лук репчатый -100гр.
Морковь 🥕 -100гр.
Картофель - 150гр.
Сливочное масло - 100гр
Технология приготовления:
Куриное бедро прокрутить на мясорубке.
Мелко нашинковать репчатый лук.
Добавить в фарш 10 гр. соли , лук репчатый. Хорошо вымесить фарш. Сформировать фрикадельки по 70 гр.
Отварить их где будет готовиться суп
Щавель нарезать и в сковороде обжарить его на сливочном масле.Лук репчатый нашинковать. Морковь 🥕 натереть на крупной тёрке. Спассеровать овощи. Добавить к фрикаделькам картофель нарезанный средним кубиком., овощи и щавель . До вести суп по вкусу .
Приятного аппетита 🙏❤️👍
Для связи в MAX 👍
https://max.ru/join/nKKZr3B7g0r3n_IIWpKXvqkVOuJ9dhQuMXyN214P53A
Для связи в VK👍
https://vk.ru/wall-229062074_202

Родиной тирамису является Италия. Знаменитый десерт придумал ресторатор Адо Кампеоль, который владел заведением Le Beccherie в городе Тревизо, а точнее шеф-повар его ресторана Роберто Лингуанотто в 1960-х годах. Один из самых популярных десертов в мире был создан случайно: повар готовил ванильное мороженое, и в смесь яиц и сахара попало немного маскарпоне. Получившийся вкус ему понравился, о чем он рассказал жене хозяина ресторана. Позже пара усовершенствовала десерт, добавив бисквит, пропитанный кофе, и посыпав его какао.
Семья Кампеоля не стала патентовать рецепт, что способствовало возникновению множества его вариаций, в том числе с добавлением алкоголя.
Ингредиенты:
Маскарпоне -500гр
Яйцо куриное -3шт
Сахарная пудра -150гр
Какао- 10гр
Савоярди -6шт
Кофе Эспрессо - 100мл
Технология приготовления:
Сварить кофе Экспрессо .
Желток взбить с сахарной пудрой. Белки взбить до пиков.
Желтки соединить с Маскарпоне взбивать . Затем осторожно вводим белки . На дно укладываем Савоярди обмакнув в кофе. Выложить крем.