Каша из перловки с шампиньонами

Ингредиенты:
- Перловая крупа — 250 г
- Репчатый лук — 50 г
- Белое сухое вино — 150 мл
- Тимьян — веточка
- Шампиньоны — 250 г
- Сливочное масло — 100 г
- Чесночное масло — 10 г

Способ приготовления:

1. Отварите перловку до готовности.
2. Нарежьте шампиньоны крупными кусочками.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками.
4. Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте грибы.
5. Отдельно обжарьте лук и добавьте его к грибам.
6. Всыпьте веточку тимьяна и влейте белое вино. Когда вино выпарится, добавьте готовую перловку к грибам.
7. В конце добавьте сливочное масло и немного чесночного.
8. Уберите веточку тимьяна.

Приятного аппетита! 😋
#рецептыотшефа@chefoleg
#кашаизперловки@chefoleg

# Салат из печеных овощей

## Ингредиенты:
- Баклажаны — 1,5 кг
- Перцы — 1,5 кг
- Томаты — 200 гр
- Оливковое масло — 100 мл
- Чесночное масло — 100 мл
- Петрушка — 15 гр

## Технология приготовления:
1. Запеките овощи в духовке при температуре 180 градусов.
2. После запекания поместите их в пакет, чтобы они остыли.
3. Когда овощи остынут, очистите их и мелко нарежьте.
4. Заправьте салат солью, оливковым маслом, чесночным маслом и лимонным соком.
5. В конце добавьте мелко нарезанную петрушку.

Приятного аппетита!🙏👍

Тыква запечённая с
карамелизированным красным луком.
( тыква Баттернат, лук красный .)

Котлеты запечённые из индейки.
( индейка ( бедро) , мякоть куриного бедра, лук репчатый,соль,чесночное масло).

Фрикасе из индейки с Белыми грибами.

( индейка бедро, репчатый лук, Белые грибы, сметана 15%)

Тыквенные оладья.
( тыква Баттернат, яйцо куриное, мука, разрыхлитель.)

Куриные оладья с кабачками.

( куриная грудка, соль, кабачки.)

#готоваяеда

Запеченная Зубатка.
Ингредиенты:
Зубатка ( стейки) -4 шт.
Соевый соус- 10мг
Куркума - 2гр.
Молотый имбирь -5гр.
Чесночное масло- 1гр.
Карри - 2гр.
Технология приготовления:
Стейки Зубатки дефростировать . Разморозить оставить на ночь в холодильнике.
Предварительно Стейки Зубатки нужно замариновав .
Разогреть духовку до 200 градусов.
Выложить на протвень.
Готовить 20 минут.
Готовность определяется, когда можно вытащить хребтовую кость.
Подавать рыбу с овощным салатом.
Приятного аппетита 😋
#рецептыотшефа@chefoleg
#зубатказапеченная@chefoleg