Forwarded from Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса
5 октября в московском ресторане «Телец-Тунец» состоялось торжественное открытие «Крепкого гастрономического фестиваля», посвящённого искусству фуд-пейринга с водкой.
Бренд-шеф и идеолог заведения Евгений Паластин провёл мастер-класс и представил гостям фестивальный сет: сморреброд по-северному с гребешками и курдюком, стейк из капусты с икрой и соусом демиглас, а также тартар из оленины в идеальной паре с шотами Gastronom Купаж №1.
С 5 по 25 октября фестиваль объединит 65 ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге и Калининграде. Шеф-повара представят авторские сеты и блюда, раскрывающие многогранность напитка в сочетании с русской, японской, грузинской, мексиканской и другими кухнями мира. Главное условие для участников — подача напитка в чистом виде, становящегося гармоничным продолжением вкуса каждого блюда.
Со списком ресторанов-участников можно ознакомиться на сайте
Организатор фестиваля — компания «НТА», генеральный партнёр — Gastronom, генеральный медиапартнёр — chef.ru.
Бренд-шеф и идеолог заведения Евгений Паластин провёл мастер-класс и представил гостям фестивальный сет: сморреброд по-северному с гребешками и курдюком, стейк из капусты с икрой и соусом демиглас, а также тартар из оленины в идеальной паре с шотами Gastronom Купаж №1.
С 5 по 25 октября фестиваль объединит 65 ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге и Калининграде. Шеф-повара представят авторские сеты и блюда, раскрывающие многогранность напитка в сочетании с русской, японской, грузинской, мексиканской и другими кухнями мира. Главное условие для участников — подача напитка в чистом виде, становящегося гармоничным продолжением вкуса каждого блюда.
Со списком ресторанов-участников можно ознакомиться на сайте
Организатор фестиваля — компания «НТА», генеральный партнёр — Gastronom, генеральный медиапартнёр — chef.ru.
🔥3❤2
Творческие. Неутомимые.
Твои!
С Днём повара, друзья! Для chef.ru все вы — неиссякаемый источник дерзких идей.
Годами вы доказываете на примере колоссального количества людей, что гастрономия объединяет, примиряет, воодушевляет и дарит драгоценное чувство беззаботности.
Нам нравится исследовать профессию вашими глазами, именно поэтому мы придумали искренние, вдохновляющие проекты, где повара могут высказаться на совершенно разные темы от первого лица: Хобби шефа, Знания шефа, Детство шефа, и многие другие.
Сегодняшний профессиональный праздник — отличный повод познакомиться с коллегами по цеху еще ближе. Читайте и не забудьте поздравить друг друга!
🥂
Твои!
С Днём повара, друзья! Для chef.ru все вы — неиссякаемый источник дерзких идей.
Годами вы доказываете на примере колоссального количества людей, что гастрономия объединяет, примиряет, воодушевляет и дарит драгоценное чувство беззаботности.
Нам нравится исследовать профессию вашими глазами, именно поэтому мы придумали искренние, вдохновляющие проекты, где повара могут высказаться на совершенно разные темы от первого лица: Хобби шефа, Знания шефа, Детство шефа, и многие другие.
Сегодняшний профессиональный праздник — отличный повод познакомиться с коллегами по цеху еще ближе. Читайте и не забудьте поздравить друг друга!
🥂
❤2🎉2
Поздравление от бренд-шефа ресторана «Подмосковные вечера» Андрея Нестеренко!🍾
❤3
К поздравлениям присоединяется Никита Кузьменко, бренд-шеф ресторана GROTT BASE 🎉
❤4
Шеф ресторана Savras Александр Лебедев поздравляет коллег с праздником!🥂
❤4