МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ - еще одно воспоминание из детства! #от2лет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная - 400 г;
Сливочное масло комнатной температуры - 100 г;
Яйцо куриное - 1 шт.;
Молоко - 80 мл;
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
По желанию:
Сахар - 120 г.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло растираем с сахаром. Добавляем яйцо и молоко и тщательно перемешиваем
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо вымешиваем тесто.
Раскатываем тесто толщиной около сантиметра и вырезаем кружочки или другие формы.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 200 градусах 15 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная - 400 г;
Сливочное масло комнатной температуры - 100 г;
Яйцо куриное - 1 шт.;
Молоко - 80 мл;
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
По желанию:
Сахар - 120 г.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло растираем с сахаром. Добавляем яйцо и молоко и тщательно перемешиваем
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо вымешиваем тесто.
Раскатываем тесто толщиной около сантиметра и вырезаем кружочки или другие формы.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 200 градусах 15 минут.
Ингредиенты:
Белки от 6 яиц(210 гр)
Сахарная пудра - 240 гр
Щепотка соли и столько же лимонной кислоты.
Ванилин(предназначен для аромата)
Для крема:
Сливки(33-35%) - 300 мл
Сыр сливочный или творожный(на этот раз у меня Маскарпоне) - 400 гр
Сахарная пудра - 100-150 гр(по вкусу)
Приготовление:
В чашу миксера наливаем охлажденные белки, добавляем сахарную пудру и взбиваем. В процессе взбивания добавляем соль и лимонную кислоту. Взбивала я долго, примерно 10-13 мин, все зависит от миксера, должна получиться плотная масса.
Застилаем противень антипригарным ковриком и кладём белковую массу, разравниваем. По бокам оставьте немного места, потому что при выпекании меренга увеличится в размере.
Отправляем в разогретую духовку до 150 гр, выпекаем 40-50 мин, я включила простой режим, верх низ.
Должна образоваться корочка мягкая, слегка хрустящая, но не сильно.
Вытаскиваем меренгу, даём постоять 5 мин и переворачиваем, снимаем антипригарный лист.
Готовим крем. Взбиваем сыр с сахарной пудрой. Через 2-3 мин вливаем сливки. Взбиваем до загустения, долго не взбивайте так как сливки могут перебиться и снова стать жидкими. Смазываем кремом остывшую меренгу, кладём ваши любимые ягоды или фрукты и заворачиваем.
Рулет можно сразу поесть или поставить в холодильник и поесть охлаждённый
Приятного чаепития!
Белки от 6 яиц(210 гр)
Сахарная пудра - 240 гр
Щепотка соли и столько же лимонной кислоты.
Ванилин(предназначен для аромата)
Для крема:
Сливки(33-35%) - 300 мл
Сыр сливочный или творожный(на этот раз у меня Маскарпоне) - 400 гр
Сахарная пудра - 100-150 гр(по вкусу)
Приготовление:
В чашу миксера наливаем охлажденные белки, добавляем сахарную пудру и взбиваем. В процессе взбивания добавляем соль и лимонную кислоту. Взбивала я долго, примерно 10-13 мин, все зависит от миксера, должна получиться плотная масса.
Застилаем противень антипригарным ковриком и кладём белковую массу, разравниваем. По бокам оставьте немного места, потому что при выпекании меренга увеличится в размере.
Отправляем в разогретую духовку до 150 гр, выпекаем 40-50 мин, я включила простой режим, верх низ.
Должна образоваться корочка мягкая, слегка хрустящая, но не сильно.
Вытаскиваем меренгу, даём постоять 5 мин и переворачиваем, снимаем антипригарный лист.
Готовим крем. Взбиваем сыр с сахарной пудрой. Через 2-3 мин вливаем сливки. Взбиваем до загустения, долго не взбивайте так как сливки могут перебиться и снова стать жидкими. Смазываем кремом остывшую меренгу, кладём ваши любимые ягоды или фрукты и заворачиваем.
Рулет можно сразу поесть или поставить в холодильник и поесть охлаждённый
Приятного чаепития!
Привет, меня зовут Ольга!
Я основатель проекта Sex Культ. Это не только шоу-рум эротического белья, косметики и девайсов для секса. Но и онлайн пространство для встреч, обсуждения и повышения уровня сексуальной культуры.
Здесь мы говорим о сексе открыто. Снимаем стереотипы и табу, которые долгое время мелькали перед нашими глазами красными шторами с табличками 18+. Вместе с экспертами мы повышаем сексуальную культуру, исследуем себя!
Сексуальная энергия имеет важное значение в жизни. Благодаря этой энергии мы добиваемся своих целей и мечт. Секс это то, что вдохновляет, созидает и наполняет нас.
Приглашаю тебя присоединиться к нашему сообществу!
С любовью,
Твой SexКульт
Я основатель проекта Sex Культ. Это не только шоу-рум эротического белья, косметики и девайсов для секса. Но и онлайн пространство для встреч, обсуждения и повышения уровня сексуальной культуры.
Здесь мы говорим о сексе открыто. Снимаем стереотипы и табу, которые долгое время мелькали перед нашими глазами красными шторами с табличками 18+. Вместе с экспертами мы повышаем сексуальную культуру, исследуем себя!
Сексуальная энергия имеет важное значение в жизни. Благодаря этой энергии мы добиваемся своих целей и мечт. Секс это то, что вдохновляет, созидает и наполняет нас.
Приглашаю тебя присоединиться к нашему сообществу!
С любовью,
Твой SexКульт
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пирожки "Ёжики" #от2лет
Ингредиенты:
тесто
опара (100 мл тёплой воды+1 ч л сухих дрожжей+1 ч л сахара+2 ст л муки)
250 мл кефира или домашнего йогурта
20 гр сахара
50 гр масла
2 яйца
0,5 ч л соли
Мука сколько возьмёт для мягкого теста.
Начинка:
Мясной фарш
Лук
Томат
Соль
Перец
Убираем тесто на полтора часа в тёплое место, далее обминаем и оставляем ещё на 30 минут. После этого с тестом можно работать.
Начинка должна быть холодной, чтобы тесто не поплыло.
Начинка:
Яйца
Зелёный лук
Сметана
Соль
Выпекаем при 180 С, до румяной корочки.
Ингредиенты:
тесто
опара (100 мл тёплой воды+1 ч л сухих дрожжей+1 ч л сахара+2 ст л муки)
250 мл кефира или домашнего йогурта
20 гр сахара
50 гр масла
2 яйца
0,5 ч л соли
Мука сколько возьмёт для мягкого теста.
Начинка:
Мясной фарш
Лук
Томат
Соль
Перец
Убираем тесто на полтора часа в тёплое место, далее обминаем и оставляем ещё на 30 минут. После этого с тестом можно работать.
Начинка должна быть холодной, чтобы тесто не поплыло.
Начинка:
Яйца
Зелёный лук
Сметана
Соль
Выпекаем при 180 С, до румяной корочки.
СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ
Ингредиенты:
НА 7 ШТУК
200 грамм кефира, 1 яйцо, ½ чайной ложки соли, 300 грамм муки (у меня рисовая и пшеничная 50 на 50)+20 грамм на раскатку, 5 грамм разрыхлителя, 10 грамм оливкового масла, 105 грамм сыра.
Приготовление:
К кефиру добавить яйцо, соль и взболтать венчиком.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, влить кефирно-яичную смесь, масло, замесить мягкое тесто. Мука у всех разная, у вас может уйти меньше или больше (все зависит от размера яйца, густоты кефира). Долго вымешивать тесто не нужно.
Разделить на 7 частей (~80 грамм), присыпать стол мукой, раскатать каждую часть в круг, на середину выложить тертый сыр (~15 грамм), собрать и скрепить края, снова раскатать в круг.
Хорошо разогретую сковороду смазать небольшим количеством масла и выпекать лепешки с двух сторон по 3-4 минуты, они хорошо поднимутся. По желанию еще горячие лепешки можно смазать сливочным маслом.
Ингредиенты:
НА 7 ШТУК
200 грамм кефира, 1 яйцо, ½ чайной ложки соли, 300 грамм муки (у меня рисовая и пшеничная 50 на 50)+20 грамм на раскатку, 5 грамм разрыхлителя, 10 грамм оливкового масла, 105 грамм сыра.
Приготовление:
К кефиру добавить яйцо, соль и взболтать венчиком.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, влить кефирно-яичную смесь, масло, замесить мягкое тесто. Мука у всех разная, у вас может уйти меньше или больше (все зависит от размера яйца, густоты кефира). Долго вымешивать тесто не нужно.
Разделить на 7 частей (~80 грамм), присыпать стол мукой, раскатать каждую часть в круг, на середину выложить тертый сыр (~15 грамм), собрать и скрепить края, снова раскатать в круг.
Хорошо разогретую сковороду смазать небольшим количеством масла и выпекать лепешки с двух сторон по 3-4 минуты, они хорошо поднимутся. По желанию еще горячие лепешки можно смазать сливочным маслом.
СЛОЕНКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ И ИЗЮМОМ #от2лет
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
творог 400 гр
сахар 3-4 ст л
ванилин 1/3 ч л
яйцо сырое 1 шт
сметана 1-2 ст л
изюм б/косточек по вкусу
яйцо для смазки
сахарная пудра и кунжут для посыпки
Приготовление:
Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.
Тесто разморозить, разрезать на 2 части.
Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного.
Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной.
Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...). Печь при 200* до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
творог 400 гр
сахар 3-4 ст л
ванилин 1/3 ч л
яйцо сырое 1 шт
сметана 1-2 ст л
изюм б/косточек по вкусу
яйцо для смазки
сахарная пудра и кунжут для посыпки
Приготовление:
Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.
Тесто разморозить, разрезать на 2 части.
Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного.
Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной.
Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...). Печь при 200* до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой.
Ленивый хачапури #от2лет
Ингредиенты:
● Сыр твердый тертый 200 г
● Яйцо куриное 2 шт
● Сметана 200 г
● Мука пшеничная 2 ст. л.
● Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление:
Все ингредиенты перемешать, выложить на сковороду с разогретым маслом, и обжарить с двух сторон
Просто объедение!)
Ингредиенты:
● Сыр твердый тертый 200 г
● Яйцо куриное 2 шт
● Сметана 200 г
● Мука пшеничная 2 ст. л.
● Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление:
Все ингредиенты перемешать, выложить на сковороду с разогретым маслом, и обжарить с двух сторон
Просто объедение!)
Жаренное мороженое #от2лет
Ингредиенты:
- мороженое,
- кокос,
- крахмал и слегка взбитый яичный белок.
Приготовление:
1. Достаньте замороженные шарики мороженого и обмакните сначала в крахмал, потом в белок, затем в кокос.
2. Отправьте его на 15-20 мин в морозилку.
3. Кладем в разогретое масло (масло не жалейте) на 30 секунд.
4. Наслаждаемся блюдом. Можно подавать горячим, можно убрать в холодильник на 10-15 минут, а затем подавать к столу.
Ингредиенты:
- мороженое,
- кокос,
- крахмал и слегка взбитый яичный белок.
Приготовление:
1. Достаньте замороженные шарики мороженого и обмакните сначала в крахмал, потом в белок, затем в кокос.
2. Отправьте его на 15-20 мин в морозилку.
3. Кладем в разогретое масло (масло не жалейте) на 30 секунд.
4. Наслаждаемся блюдом. Можно подавать горячим, можно убрать в холодильник на 10-15 минут, а затем подавать к столу.
Ватрушки из пресного теста #от2лет
Ингредиенты :
Для теста
● 900 г муки,
● 100 г сливочного масла,
● 4 яйца,
● 60 г сахара,
● 10 г соды,
● 10 г соли,
● 10 г лимонной кислоты.
● 400 мл воды
Для начинки
● 800 г жирного творога,
● 2 яйца,
● 100 г сахара,
● изюм, ванилин по вкусу,
● 1 яйцо для смазки ватрушек,
● 10 г рафинированного растительного масла для смазки листов
Приготовление:
Пресное сдобное тесто раскатать ровным пластом толщиной до 5 мм и вырезать из него кружки; края кружков защипнуть. Уложить защипнутые кружки на пирожковый лист так, чтобы они были на расстоянии 1,5-2 см один от другого; после этого середину кружков проколоть вилкой и заполнить повидлом или творожной начинкой, смазать яйцом (у ватрушки с повидлом смазать только тесто, а с творогом - всю поверхность изделия) и выпечь.
Приятного аппетита!
Ингредиенты :
Для теста
● 900 г муки,
● 100 г сливочного масла,
● 4 яйца,
● 60 г сахара,
● 10 г соды,
● 10 г соли,
● 10 г лимонной кислоты.
● 400 мл воды
Для начинки
● 800 г жирного творога,
● 2 яйца,
● 100 г сахара,
● изюм, ванилин по вкусу,
● 1 яйцо для смазки ватрушек,
● 10 г рафинированного растительного масла для смазки листов
Приготовление:
Пресное сдобное тесто раскатать ровным пластом толщиной до 5 мм и вырезать из него кружки; края кружков защипнуть. Уложить защипнутые кружки на пирожковый лист так, чтобы они были на расстоянии 1,5-2 см один от другого; после этого середину кружков проколоть вилкой и заполнить повидлом или творожной начинкой, смазать яйцом (у ватрушки с повидлом смазать только тесто, а с творогом - всю поверхность изделия) и выпечь.
Приятного аппетита!
ЖАРЕНЫЕ ТРУБОЧКИ ИЗ ЛАВАША с сырной начинкой #от2лет
Ингредиенты:
лаваш тонкий - 1 уп.
сыр - 300 гр.
лук зеленый
яйца вареные - 3 шт.
сметана - 1,5 ст. л.
майонез - 1,5 ст. л.
яйца сырые - 2 шт.
молоко - 3-4 ст.л.
соль - щепотка
масло растительное
Готовим:
Соединяем в тарелке натертые на крупной терке яйца, сыр, мелко порезанный лук, сметану и майонез. Хорошо перемешиваем. В отдельной тарелке взбиваем яйца, молоко и соль. Лаваш режем на одинаковые квадратики, смазываем начинкой и сворачиваем в рулет. Обмакиваем трубочки в яйце с молоком, выкладываем швом вниз на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
лаваш тонкий - 1 уп.
сыр - 300 гр.
лук зеленый
яйца вареные - 3 шт.
сметана - 1,5 ст. л.
майонез - 1,5 ст. л.
яйца сырые - 2 шт.
молоко - 3-4 ст.л.
соль - щепотка
масло растительное
Готовим:
Соединяем в тарелке натертые на крупной терке яйца, сыр, мелко порезанный лук, сметану и майонез. Хорошо перемешиваем. В отдельной тарелке взбиваем яйца, молоко и соль. Лаваш режем на одинаковые квадратики, смазываем начинкой и сворачиваем в рулет. Обмакиваем трубочки в яйце с молоком, выкладываем швом вниз на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита!