Сметанник

Ингредиенты:
3 яйца
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сметану.
2. Добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и перемешать до однородного состояния.
3. Тесто перелить в форму, смазанную маслом, и выпекать при 180С около 50-60 минут (зависит от духовки).

Примечание:
*В него можно добавлять изюм или рубленую курагу, но у меня не было, поэтому в «чистом виде». Проще не придумаешь.
**ст. - граненый стакан 200 мл.

 Домашний печеночный паштет #от2лет
 
Ингредиенты:
 500 г говяжьей печени
 2 моркови
 2 луковицы
 3 ст. ложки сметаны
 5 ст. ложек подсолнечного масла
 100 г сливочного масла
 Соль
 Перец
 Зелень

Приготовление:
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, все вместе обжарить на растительном масле до мягкости. Печень промыть, удалить все пленочки и порезать на небольшие кусочки. Выложить печень на сковороду к моркови и луку, обжарить вместе с овощами на среднем огне до готовности. Дать остыть и пропустить через мясорубку. Добавить к печеночно-овощной массе сметану и размягченное сливочное масло, после чего тщательно все перемешать до однородного состояния. Посолить и поперчить паштет по вкусу. Убрать паштет на час-полтора в холодильник. Подавать на бутербродах, украшая зеленью.
Приятного аппетита!

Сливочно - сырная запеканка с грибами и картофелем #от3лет #ужин

Вкуснейшие шницели с сыром #от3лет
 
Ингредиенты:
 Куриная грудка — 1 шт.
 Сыр твердый — 150 г
 Яйцо — 1 шт.
 Мука — 3 ст. л.
 Соль — по вкусу
 Перец — по вкусу

Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена.
2. Сыр натрите на крупной терке. Он придаст шницелям нежность и сочность.
3. Курицу порежьте мелко.
4. Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу.
5. Из полученного фарша сформируйте котлетки, выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!

"Грибочки-боровички" #от2лет

Ингредиенты:
1. вареные яйца
2. баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается)
3. майонеза чуть-чуть, где-то 1ч.л.
4. зелень для украшения

Приготовление:
Итак, берем вареные яйца и разрезаем их так, чтобы получилось 2 части: 2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть). Меньшая часть - это будет шляпка нашего гриба. Большая - ножка. Вынимаем из половинок яичный желток в отдельную мисочку.
Далее делаем крепкий чай и кидаем туда наши шляпки и даем им покипеть в заварке минут 10-15. Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет. На вкус это никак не повлияет.
Пока шляпки коричневеют, займемся начинкой. Для этого добавляем к желткам печень трески и майонез. Все перемешиваем с помощью вилки.
Затем фаршируем наши "ножки". Если от желтка осталось маленькое отверствие, то можно аккуратно ножом увеличить его.
Приятного аппетита!

Простой и вкусный торт, просто пальчики оближешь!

ПУШИСТЫЙ КЕКС "СЕКРЕТАРСКИЙ" #от2лет

Состав:
- 2 яйца
- 100 гр сливочного масла
- 150 гр сахара
- 0,5 стакана кефира
-1,5 стакана муки
- пакетик (11 гр) разрыхлителя
- щепотка соли
- 0,5 ч.л. ванилина

Приготовление:
Сливочное масло растапливаем и смешиваем с яйцами и сахаром. Добавляем кефир и, по желанию, цукаты. Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и ванилином и просеиваем масляно-яичную смесь.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для кекса (я пользуюсь прямоугольной длиной 30 см, шириной внизу 7 см, а вверху 10 см) смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой. Выливаем тесто в форму и выпекаем около 50 минут.
Вынимаем из духовки и оставляем в форме на 10 минут. Затем переворачиваем, выкладываем на блюдо и посыпаем через ситечко сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Пицца очень быстрая #от3лет

Ингредиенты:
0,5 л. кефира,
2 яйца,
2 столовые ложки растительного масла,
0,5чайной ложки соды,
0, 5 чайной ложки соли
и муки сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам).

Приготовление:
Раскатываем сверху начинку (что есть в холодильнике) и в духовку.
Попробуйте получается даже лучше чем с дрожжевым!

Рогалики из творожного теста #от2лет

Ингредиенты:
•мука - 100 гр;
•творог - 100 гр;
•сливочное масло - 100гр;
•соль - щепотка;
•желток - 1 шт;
•сахарный песок - щепотка.
Для обсыпки:
•сахарный песок - 1 ст.ложка;
•корица - 1,5 ст.ложки.

Приготовление:
В муку добавить нарезанное кубиками сливочное масло и творог. Порубить быстро ножем до образования однородной массы. Добавить желток и замесить тесто. Тесто скатать в шар и завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 40 минут
Раскатать на присыпанной мукой поверхность тесто в круг, посыпать сахарным песком и корицей, нарезать его на треугольники, завернуть рогалики. Уложить рогалики на противень и поставить в морозилку на 25-30 минут.
Выпекать разогретой духовке при температуре 200 градусов на 25-30 минут.
Приятного аппетита!