Детские рецепты
9.36K subscribers
1.29K photos
95 videos
3 files
1.52K links
Канал о здоровой еде для детей по возрастам 👶🏻👧🏼👦🏻

Наш бренд женской одежды: https://t.me/ptichkinavsegda

Наш чат — @childrenmenuchat
Новый бот по подбору рецептов- https://t.me/childrenmenu_bot

По поводу рекламы —https://telega.in/?r=dauYIYNz
Download Telegram
Картофельные оладьи с сыром #от2лет #ужин

Ингредиенты:
- 500 гр вареного картофеля (холодный)
- 1 маленький зубчик чеснока
- 1/2 чашки муки
- 2/3 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 120 гр сыра фета
- 2 пера зеленого лука
- петрушка или кинза ( 1 пучок)
- 1 большое яйцо
- 1/4 чашки молока
- перец по вкусу

Приготовление:
1) Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке
2) Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке
3) Смешать муку, соль и разрыхлитель
4) Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать
5) Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать
6) Добавить тертый картофель
7) Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все
8) Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга
9) Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны

Приятного аппетита!
Воздушная запеканка без муки и манки #от2лет #завтрак

Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию)

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Омлет по-каталонски #от3лет #завтрак

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Ветчина, сыр,помидоры (или любые другие ингредиенты)
Соль,перец
Сливочное масло

Приготовление:
1. Яйца с молоком взбить венчиком, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать ингредиенты для начинки.
На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить 2/3 омлетной массы. Добавить начинку.
2. Как только омлет слегка подрумянится с одной стороны, слегка прижимая, начинаем его сворачивать в трубочку до середины.
3. Затем передвинуть свернутый омлет в центр сковороды, влить оставшуюся массу и довести до готовности (до такой консистенции, чтобы можно было продолжить сворачивать омлет).Таким образом получится ровный 4. Готовый омлет разрезать на кусочки. Омлет вкусный как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!
​​Манный пудинг для всей семьи
#завтрак #от2лет

Ингредиенты:

Молоко - 2 литра
Манка - 1 стакан
Яйца - 3-4 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 1 стакан
Сухари - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Довести молоко до кипения.
2. Всыпать тонкой струйкой крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10-15 мин. пока каша не загустеет.
3. Добавить в готовую кашу сахар, соль и размешать.
4. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в пену. 5. Добавить растертые желтки и взбитые белки в кашу и тщательно перемешать.
6. Подготовленную массу выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную измельченными сухарями форму, слоем не более 3 мм.
7. Верх разровнять, смазать сметаной и запекать манный пудинг в горячей духовке (175-200 градусов) в течение 20-25 мин.
8. Манный пудинг можно подавать со сметаной, вареньем или со фруктовым сиропом или фруктами.

Приятного аппетита!
​​Овощное пюре

#ужин #от1года

Ингредиенты:

🔹зеленый горошек или фасоль (свежие, в консервах или замороженные) – 100 гр.;
🔸морковь – 80 гр.;
🔹картофель – 50 гр.;
🔸сметана – 20 гр.
🔹масло подсолнечное – 5-10 гр.

Способ приготовления:

1. Овощи почистить и помыть.
2. Сварить их на пару в скороварке, время приготовления примерно 25 минут.
3. Измельчить овощи миксером или блендером. В процессе добавляйте воду, чтобы пюре не вышло очень густым.
4. После того как консистенция овощей станет подходящей, добавьте в нее сметану и масло и еще раз тщательно перемешайте.
5. Перед употреблением проверьте, что пюре остыло до комнатной температуры.
​​Капустные маффины
#завтрак #от2лет

Ингредиенты:

🔸200 мл йогурта,
🔹1 яйцо,
🔸150 г капусты,
🔸1 ч.л. соды и соли,
🔹2 ч.л. сахара,
🔸150 г муки,
🔹2 ст.л. зелени(
укроп/петрушка),
🔸65 мл масла

Способ
приготовления:

1. Добавьте в йогурт соду, сахар, яйцо, перемешайте и постепенно введите муку.

2.Влейте 50 мл растительного масла, мелко рубленую капусту и зелень.
3. Смажьте формочки, разлейте по ним тесто и 15 минут выпекайте при 180 градусах.

Приятного аппетита!
Омлет из духовки #от2лет #завтрак
 
Ингредиенты:
10 яиц
0,5 л молока
60 г сливочного масла
1 ч. л. соли
1 ст. л. сливочного масла (для смазывания формы)

Приготовление:
Вливаем в миску молоко, добавляем яйца и соль.
Хорошо взбалтываем (не взбиваем!).
Смазываем форму с высокими бортиками маслом и выливаем туда яичную смесь, заполняя емкость не более чем на 2/3.
Готовим в духовке при 200 С в течение 30 минут.
Первые 20 минут ни в коем случае не открываем дверцу духовки!
На готовый омлет выкладываем кусочек сливочного масла, а затем нарезаем его на порции.
Если хочешь омлет повыше, просто возьмите форму меньших размеров, но с более высокими бортиками.
Приятного аппетита!
Рыбный суп-пюре «Золотая рыбка» #от2лет #обед

Ингредиенты:

Рыбное филе (судак) — 150 г
Картофель — ½ шт.
Рис — 1 ч. л.
Морковь — ½ шт.
Лук — ¼ шт.
Сливочное масло — 20 г
Зелень укропа — щепотка
Соль по вкусу

Приготовление:
Рыбу отделите от костей, промойте, нарежьте на небольшие кусочки, положите в кастрюлю, залейте 2 л воды и поставьте на огонь. После закипания подсолите и добавьте в воду очищенный и мелко нашинкованный лук. Проварите около 30 минут на медленном огне, после чего извлеките рыбу из бульона, а сам бульон процедите через марлю или мелкое сито. Процеженный бульон снова поставьте кастрюлю на огонь, добавьте рис, предварительно отваренный до полуготовности, и картофель — очищенный и порезанный брусочками.
Детские рецепты
Рыбный суп-пюре «Золотая рыбка» #от2лет #обед Ингредиенты: Рыбное филе (судак) — 150 г Картофель — ½ шт. Рис — 1 ч. л. Морковь — ½ шт. Лук — ¼ шт. Сливочное масло — 20 г Зелень укропа — щепотка Соль по вкусу Приготовление: Рыбу отделите от костей, промойте…
*продолжение рецепта* 👆👆👆

Приблизительно через 10 минут положите в кастрюлю очищенную и натертую на мелкой терке морковь. Варите всё вместе до готовности — ещё примерно 15–20 минут. В конце варки положите в суп очищенную от костей отварную рыбу, немного масла, и дайте прокипеть на сильном огне несколько минут. Перед подачей на стол посыпьте блюдо мелко нарезанным укропом и измельчите блендером до пюреобразного состояния.
Дорогие наши мамочки и папы, а также бабушки и дедушки!

🙏🏻 Помогите нам стать для вас полезнее 🙏🏻

Поделитесь, сколько лет вашим малышам, чтобы мы могли публиковать актуальные для вас рецепты:

До 8 месяцев - 42
👍👍 5%
От 8 месяцев до 1 года - 63
👍👍👍 7%
От 1 года до 2 лет - 262
👍👍👍👍👍👍👍👍 31%
От 2 лет до 3 лет - 278
👍👍👍👍👍👍👍👍 33%
Больше 3 лет - 209
👍👍👍👍👍👍 24%
👥 854 человека уже проголосовало.
Морковный хумус #от1года

ИНГРЕДИЕНТЫ
Нут 400 грамм
Морковь 4 штуки
Оливковое масло 6 ст. ложек
Вода 8 ст. ложек
Лимонный сок 2 ст. ложки
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Если у вас сухой нут, то замочите его предварительно на ночь. Морковь почистите, помойте и крупно нарежьте.
2. Затем переложите овощи на противень. Полейте их маслом, а потом запекайте 30 минут при 200 градусах.
3. Когда запечённая морковь остынет, переложите её в миксер вместе с нутом, солью, водой, маслом и лимонным соком.
4. Измельчите ингредиенты в пюре. Хумус готов! Приятной дегустации!
Творожный рулет с ягодами #полдник

Ингредиенты:
400 г. творога
2-3 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. сметаны
20 г. желатина
кокосовая стружка
сладкие ягоды

Приготовление:
Соединить мягкий творог, сметану и сахарную пудру. Перемешать.

Накрыть пищевой плёнкой коврик для приготовления суши. Посыпать плёнку кокосовой стружкой.

Желатин распустить в 50-70 мл. воды (смотрите инструкцию на упаковке).

Ввести желатин в творожную массу и быстро перемешать.

Выложить творожную массу на плёнку с кокосовой стружкой и разровнять.

Сверху выложить ягоды.

С помощью коврика свернуть творожную массу в рулет и поставить в холодильник до полного застывания.

Готовый рулет можно украсить посыпав его шоколадом, миндальными лепестками или полив топингом. Приятного аппетита!
​​Пирожные "Баунти" #от3лет
 
Ингредиенты: 
Бисквитное тесто (на 14 "половинок"): 
- 4 яйца 
- 80 г муки 
- 20 г порошка какао 
- 20 г картофельного крахмала 
- 120 г сахара 
- 1/2 ч.л. разрыхлителя 
 
начинка: 
- 6-7 cт. л. манки 
- 500 мл молока 
- 200 г сахара 
- 200 г слив. масла 
- щепотка ванилина 
- 250 кокосовой стружки 
 
украшение для пирожных: 
- 150 мл молока 
- пакетик "взбитых сливок" 
- какао 
- сахарные бусинки 
 
Приготовление: 
1. Замесить тесто на бисквит: 
на бисквит из четырех яиц потребуется 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала для легкости и 20 грамм какао-порошка. 
Просеять в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч.л. разрыхлителя 
Перемешать хорошенько. 
Белки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара. 
Взбить еще хорошо до плотности и блеска. 
Желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. Добавить к белкам. 
Осторожно перемешать. 
Всыпать мучную смесь через сито. 
Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх. 
2. Формочки обильно смазать раст. маслом и выложить в них по 1,5 ст. л. теста, разравнивая верх. 
3. Выпекать до готовности (проверить зубочисткой). 
4. Начинку нужно приготовить раньше, так что до сборки пирожных она успела хорошенько застыть в холодильнике. 
5. Для этого нужно вскипятить молоко и сварить в нем манку, добавив ванилин. 
6. Снять с огня и взбить венчиком, чтобы не было комков. 
7. Размягченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую манную кашу. 
8. Взбить миксером и добавить кокосовую стружку, всё время взбивая. Поставить в холодильник. 
9. Бисквиты остудить. Брать по ~2 ст. л. начинки и ложить её на бисквитик. Затем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез. 
10. Для украшения можно использовать то, что вам угодно. Можно воспользоваться пакетированным заменителем сливок, приготовив их так, как было указано на упаковке: в 150 мл холодного молока добавить содержимое пакета и взбить миксером до загустения. 
11. Обмазать сливками, притрусить верх какао и украсить бусинками.

Приятного аппетита!
​​Поспішаємо до вас на допомогу, щоб урятувати ваш серпень!

Як нам це вдасться? Все просто 👇

Купуйте онлайн усе, що вам необхідно на суму від 1 000 грн в інтернет-магазині Епіцентр, а Нова пошта доставить вам ваше замовлення. Але цього разу скориставшись доставкою ви автоматично станете учасником розіграшу призів 🎁 І за таку підготовку до навчання ви можете отримати один з трьох смартгаджетів, або головний приз — ноутбук 👌

Що ще вам необхідно знати про умови акції 👇

1. Доставка товарів має бути до 30 кг
2. Оформлюйте адресну доставку або на відділення
3. В акції беруть товари лише за посиланням.
4. Акція діє до 31.08.21 та поширюється на передплачені товари з чеком від 1000 грн.

При виконанні усіх умов — ви автоматично стаєте учасником розіграшу!

Починаймо збори прямо зараз та повертаймося до школи з новими гаджетами 😎
РЕЦЕПТ КУРИНЫХ ОТБИВНЫХ В КЛЯРЕ #от2лет #ужин
 
Ингредиенты: 
1. Куриное филе 3-4 штуки 
2. 2 яйца 
3. Мука. 2-3 столовые ложки 
4. 1 столовая ложка воды 
5. Раст. масло 
6. Соль 
 
Приготовление: 
1. Для начала хорошенько промоем куриное филе, потом надо с помощью бумажных полотенец его высушить. Далее надо вырезать жир, неровные кусочки и т.д 
 
2. Порежем филе по горизонтали не очень тонкими кусочками. Дальше возьмём кухонный молоток и отобьём филе. 
 
3. Теперь займёмся кляром. Надо в миске взбить 2 яйца, посолить, добавить муку и чуть-чуть воды. Взбиваем венчиком чтоб не было комочков! Кляр должен получится жидким, но не очень! 
 
4. Разогреваем сковороду с маслом. Потом, обмакиваем филе в кляре и жарим. Жарить нужно на среднем огне, чтобы филе сготовилось и кляр не подгорел. 
 
5. Подаём блюдо с макаронами или с картофельным пюре. Приятного аппетита! :)
Именинный пирог ребёнку на 2 года #от2лет #полдник

Ингредиенты
для теста:
3 яйца
200 гр. сахара
250 гр. сметаны 25% жирности
200 гр. муки
1/2 ч.л. соды
2 ч.л. лимонного сока
для украшения:
20 гр. шоколада

Приготовление:
Взбейте в крепкую пену яйца с сахаром. Добавьте сметану и перемешайте миксером на малых оборотах, просейте муку в тесто и перемешайте лопаткой. Добавьте соду, гашенную лимонным соком, снова перемешайте. Вылейте тесто в прямоугольную форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Пока печется пирог подготовьте бумажный шаблон, растопите на водяной бане шоколад.
Извлеките из духовки, слегка остудите на решетке.
При помощи ножа и шаблона необходимо острым ножом вырезать из пирога цифру "2", обязательно срежьте сухие края.
Украсьте растопленным шоколадом. С праздником! 😇😇😇
Шоколадная колбаска #от3лет

Ингредиенты:
Печенье (любое) — 600 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 8 ст. л.

Приготовление:
1. Печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.
2. Какао перемешать с сахаром.
3. Масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4. Смешать печенье с жидкой смесью до образования густой липкой массы.
5. Скатать три колбаски и завернуть в пищевую пленку. Отправить на 6 часов в холодильник.
Приятного аппетита!
ДЕТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ #полдник #от1года

Ингредиенты (15-20 печенек):
Стакан 200 г
Мука пшеничная - 1/2 стакана
Овсяная мука - 2 ст.л. (в кофемолке размолоть любую крупу)
Сахарный сироп - 1 ст.л.
Масло сливочное - 1 ст.л. (можно заменить на растительное)
Молоко - 1/4 стакана
Яйцо - 1 шт.
раствор соли 1/2 ч.л

Смешать пшеничную муку, овсяную муку, сахарный сироп и раствор соли все перемешать.
Растопить 1ст.л масла (если берете растительное, подогревать не нужно) размешать его со взбитым яйцом и молоком, положить подготовленную муку и замесить густое тесто.
Раскатать тесто на доске, посыпанной мукой, вырезать стаканом кружочки,или использовать фигурные формочки для нарезки, или слепить буквы или цифры, выложить их на лист смазанный маслом, и выпекать в умеренно разогретой духовке 20 мин. румяными они не будут, если хотите, что бы они были золотистые, смажьте взбитым яичком до помещения в духовку. Только не передержите их в духовке, что бы они не стали твердыми.
Вот и все! Дать остыть и пусть ваш карапуз грызет.
Детский грибной суп #обед #от3лет

Ингредиенты:
грибы (шампиньоны, белые, лисички и др.) 600 г
картофель 600 г
морковь 150 г
лук 150 г
лавровый лист 2-3 шт.
корень петрушки по вкусу
соль   по вкусу
молотый перец по вкусу

Приготовление:
1. Приготовьте заправку для детского грибного супа. Немного спассируйте овощи – порезанные морковь и лучок. Сильно не зажаривайте.
2. Картофель вымойте, почистите и порежьте небольшими кубиками. Грибы вымойте и порежьте.
3. Грибной суп – детский, поэтому варите его на фильтрованной воде. В кипящую воду забросьте грибы. Посолите бульон. Готовьте до получаса. Добавьте картофель и варите 10 минут.
4. Когда картофель будет почти готов, положите в детский грибной суп пассировку. Кстати, овощи можно и не жарить, а добавить сырыми вместе с картофелем. Почти перед окончанием готовки добавьте в суп промытый лавровый лист. Чтобы детский грибной суп привлек внимание ребенка, за 5 минут до готовности посыпьте его «звёздочками» из теста.
trim.3A90FFE8-F8C5-4A67-B0D8-BE39C5B715EA.MOV
66.5 KB
Нужно подтянуть школьную программу и вспомнить прошлые темы? Мы поможем бесплатно: https://bit.ly/3lOyDKJ 😉👍

✨ Надвигаются школьные будни с оценками и двойными листочками — пережить всё это проще с нами.

✨ Бесплатные курсы помогут настроиться на учёбу, повторить забытые темы и начать заниматься с удовольствием: https://bit.ly/3lOyDKJ