Овощное суфле с курицей
#ужин #от2лет
Ингредиенты:
🔸Куриная грудка - 600 г
🔹Морковь (небольшая) - 4 шт.
🔸Лук репчатый (средний) - 2 шт.
🔹Перец болгарский - 1 шт.
🔸Яйца куриные - 2 шт.
🔹Карри - 1 ч. ложка
🔸Имбирь сушеный - 0,5 ч. ложки
🔹Паприка сушеная - 0,5 ч. ложки
🔸Соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Режем лук и морковь на небольшие кусочки и варим минут 10 с момента закипания.
2. Болгарский перец нарезаем небольшим кубиком.
3. Куриное филе отделяем от костей и кожи. Режем некрупно.
4. Яичные желтки отделяем от белков. Белки убираем в холодильник. Они нам понадобятся чуть позже охлаждёнными.
Измельчаем погружным блендером вареные овощи и 2 желтка со специями.
5. Добавляем куриную грудку и болгарский перец.
6. Два белка (из холодильника) взбиваем в устойчивую пену с щепоткой соли. Белки аккуратно вмешиваем деревянной ложкой в курино-овощную массу.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов. На противень наливаем немного воды. Выкладываем массу в формочки для кексов и ставим суфле из курицы и овощей в духовку на 20 минут.
8. Готовому овощному суфле с курицей даем немного остыть и достаем из формочек.
Приятного аппетита!
#ужин #от2лет
Ингредиенты:
🔸Куриная грудка - 600 г
🔹Морковь (небольшая) - 4 шт.
🔸Лук репчатый (средний) - 2 шт.
🔹Перец болгарский - 1 шт.
🔸Яйца куриные - 2 шт.
🔹Карри - 1 ч. ложка
🔸Имбирь сушеный - 0,5 ч. ложки
🔹Паприка сушеная - 0,5 ч. ложки
🔸Соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Режем лук и морковь на небольшие кусочки и варим минут 10 с момента закипания.
2. Болгарский перец нарезаем небольшим кубиком.
3. Куриное филе отделяем от костей и кожи. Режем некрупно.
4. Яичные желтки отделяем от белков. Белки убираем в холодильник. Они нам понадобятся чуть позже охлаждёнными.
Измельчаем погружным блендером вареные овощи и 2 желтка со специями.
5. Добавляем куриную грудку и болгарский перец.
6. Два белка (из холодильника) взбиваем в устойчивую пену с щепоткой соли. Белки аккуратно вмешиваем деревянной ложкой в курино-овощную массу.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов. На противень наливаем немного воды. Выкладываем массу в формочки для кексов и ставим суфле из курицы и овощей в духовку на 20 минут.
8. Готовому овощному суфле с курицей даем немного остыть и достаем из формочек.
Приятного аппетита!
Творожная запеканка с тыквой и маком
#полдник #завтрак #от2лет
Ингредиенты:
🔹Тыква - 1 кг
🔸Творог - 500 г
🔹Мак кондитерский - 40 г
🔸Яйца - 5 шт.
🔹Крахмал кукурузный - 5 ст. ложек
🔸Лимон - 1 шт.
🔹Сахар - 6-12 ст. ложек (по вкусу)
🔸Сметана 20% - 100 г
🔹Масло сливочное - 30 г
🔸Разрыхлитель - 2 ч. ложки
🔹Вода - 200 мл
Способ приготовления:
1. Тыкву вымыть, очистить от семян, разрезать вместе с кожурой на кусочки.
2. Кусочки тыквы разложить на противень, кожурой вниз. Смазать каждый кусочек растопленным сливочным маслом и присыпать сахаром (1 ст. ложка).
3. Закрыть противень фольгой и поместить в духовку на 40 минут. Запекать тыкву в духовке при температуре 190°С.
4. Мак залить 150 мл кипящей воды, закрыть пленкой и дать постоять 30 минут. Затем на 2 минуты поместить в микроволновую печь, перемешать и вновь поставить на 2 минуты в микроволновку. Мак впитает воду и разбухнет. Откинуть мак на мелкое сито и дать стечь остаткам воды.
5. С помощью мелкой терки снять цедру с одного лимона.
6. Достать тыкву из духовки и остудить, затем снять кожуру с каждого кусочка.
7. Измельчить 600 г печеной тыквы в пюре. Отложить 100 г тыквенного пюре в другую миску.
8. В оставшиеся 500 г тыквенного пюре добавить 2 яйца, 1 ч. ложку разрыхлителя для теста, 1,5 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки (с горкой) крахмала и подготовленную цедру лимона. Тщательно перемешать.
9. Творог положить в миску, добавить 2 яйца, перемешать, затем добавить 1,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки крахмала, 1 ч. ложку разрыхлителя для теста и подготовленный мак. Тщательно перемешать, чтобы получилось однородное тесто.
10. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и закрыть дно формы и стенки бумагой для выпечки.
11. Заполнить форму творожным и тыквенным тестом: в центр формы выложить часть тыквенного теста, на него выложить часть творожного теста, затем снова часть тыквенного теста и так далее.
12. Аккуратно потрясти форму из стороны в сторону. Поместить в духовку, разогретую до 180°С, и готовить тыквенно-творожную запеканку в духовке 35 минут.
13. В оставшиеся 100 г тыквенного пюре добавить 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 100 г сметаны и тщательно перемешать до однородной массы.
14. Вынуть творожно-тыквенную запеканку из духовки и ровным слоем залить сверху приготовленным тыквенным соусом, затем вернуть в духовку и выпекать при той же температуре еще 10 минут.
Готово!
#полдник #завтрак #от2лет
Ингредиенты:
🔹Тыква - 1 кг
🔸Творог - 500 г
🔹Мак кондитерский - 40 г
🔸Яйца - 5 шт.
🔹Крахмал кукурузный - 5 ст. ложек
🔸Лимон - 1 шт.
🔹Сахар - 6-12 ст. ложек (по вкусу)
🔸Сметана 20% - 100 г
🔹Масло сливочное - 30 г
🔸Разрыхлитель - 2 ч. ложки
🔹Вода - 200 мл
Способ приготовления:
1. Тыкву вымыть, очистить от семян, разрезать вместе с кожурой на кусочки.
2. Кусочки тыквы разложить на противень, кожурой вниз. Смазать каждый кусочек растопленным сливочным маслом и присыпать сахаром (1 ст. ложка).
3. Закрыть противень фольгой и поместить в духовку на 40 минут. Запекать тыкву в духовке при температуре 190°С.
4. Мак залить 150 мл кипящей воды, закрыть пленкой и дать постоять 30 минут. Затем на 2 минуты поместить в микроволновую печь, перемешать и вновь поставить на 2 минуты в микроволновку. Мак впитает воду и разбухнет. Откинуть мак на мелкое сито и дать стечь остаткам воды.
5. С помощью мелкой терки снять цедру с одного лимона.
6. Достать тыкву из духовки и остудить, затем снять кожуру с каждого кусочка.
7. Измельчить 600 г печеной тыквы в пюре. Отложить 100 г тыквенного пюре в другую миску.
8. В оставшиеся 500 г тыквенного пюре добавить 2 яйца, 1 ч. ложку разрыхлителя для теста, 1,5 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки (с горкой) крахмала и подготовленную цедру лимона. Тщательно перемешать.
9. Творог положить в миску, добавить 2 яйца, перемешать, затем добавить 1,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки крахмала, 1 ч. ложку разрыхлителя для теста и подготовленный мак. Тщательно перемешать, чтобы получилось однородное тесто.
10. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и закрыть дно формы и стенки бумагой для выпечки.
11. Заполнить форму творожным и тыквенным тестом: в центр формы выложить часть тыквенного теста, на него выложить часть творожного теста, затем снова часть тыквенного теста и так далее.
12. Аккуратно потрясти форму из стороны в сторону. Поместить в духовку, разогретую до 180°С, и готовить тыквенно-творожную запеканку в духовке 35 минут.
13. В оставшиеся 100 г тыквенного пюре добавить 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 100 г сметаны и тщательно перемешать до однородной массы.
14. Вынуть творожно-тыквенную запеканку из духовки и ровным слоем залить сверху приготовленным тыквенным соусом, затем вернуть в духовку и выпекать при той же температуре еще 10 минут.
Готово!
Суп куриный со сливками
#обед #от3лет
Ингредиенты
(на 4 порции)
🔹Куриный окорочок - 250 г
🔸Картофель - 120 г
🔹Морковь - 50 г
🔸Лук - 50 г
🔹Помидор - 30 г
🔸Перец болгарский - 50 г
🔹Макароны детские фигурные - 40 г
🔸Сливки кондитерские - 100 мл
🔹Масло растительное - 5 мл
🔸Яйца перепелиные отварные
🔹Сухарики
🔸Зелень
🔹Перец (смесь перцев)
🔸Соль
Способ приготовления:
1. Куриный окорочок заливаем холодной водой, отвариваем, снимая пену, вытаскиваем и разбираем на кусочки.
2. В бульон добавляем нарезанные мелким кубиком лук(можно натереть на терке), перец, морковь и картофель. Варим до готовности, около 20 минут.
3. Положить в бульон часть зелени соазу после овощей.
4. Засыпаем макароны, солим, перчим.
5. Для сухариков нарезать три ломтика батона кубиками, запёк, полить маслом, в котором плавал чеснок, выдавленный через пресс. Присыпал солью, перцем, паприкой.
6. Суп выключаем. В кастрюлю добавляем сливки, размешиваем, добавляем свежий помидор, курицу, отваренные яйца, сухарики, зелень, посыпаем свежемолотой смесью пяти перцев и льем примерно 1 ч.л. растительного масла.
Приятного аппетита!
#обед #от3лет
Ингредиенты
(на 4 порции)
🔹Куриный окорочок - 250 г
🔸Картофель - 120 г
🔹Морковь - 50 г
🔸Лук - 50 г
🔹Помидор - 30 г
🔸Перец болгарский - 50 г
🔹Макароны детские фигурные - 40 г
🔸Сливки кондитерские - 100 мл
🔹Масло растительное - 5 мл
🔸Яйца перепелиные отварные
🔹Сухарики
🔸Зелень
🔹Перец (смесь перцев)
🔸Соль
Способ приготовления:
1. Куриный окорочок заливаем холодной водой, отвариваем, снимая пену, вытаскиваем и разбираем на кусочки.
2. В бульон добавляем нарезанные мелким кубиком лук(можно натереть на терке), перец, морковь и картофель. Варим до готовности, около 20 минут.
3. Положить в бульон часть зелени соазу после овощей.
4. Засыпаем макароны, солим, перчим.
5. Для сухариков нарезать три ломтика батона кубиками, запёк, полить маслом, в котором плавал чеснок, выдавленный через пресс. Присыпал солью, перцем, паприкой.
6. Суп выключаем. В кастрюлю добавляем сливки, размешиваем, добавляем свежий помидор, курицу, отваренные яйца, сухарики, зелень, посыпаем свежемолотой смесью пяти перцев и льем примерно 1 ч.л. растительного масла.
Приятного аппетита!
Печенье «Минутка»
#полдник #от1года #безмолока
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸Мука 3 Стакана
🔹Вода 1 Стакан
🔸Масло растительное 0,5 Стакана
🔹Сахар 1 Стакан
🔸Соль 0,5 Чайных ложки
🔹Сода 0,5 Чайных ложки, гашеной уксусом
_Способ _приготовления:
1. Просеиваем муку в миску и смешиваем ее с растительным маслом, затем добавляем в мучную смесь соду, гашеную уксусом.
2. Насыпаем сахар и соль, вливаем воду и замешиваем мягкое, эластичное и однородное по консистенции тесто. Готовое тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой, и раскатываем его в тонкий пласт.
3. Из этого пласта вырезаем любые фигурки. Можно сделать их маленьким стаканчиком, рюмкой.
4. Выстилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на нее кружочки из теста. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку, уже через 15 минут печенье будет готово.
5. Готовое печенье можно давать ребенку в таком виде, или посыпать сахарной пудрой или подать его с вареньем, для детишек постарше.
Приятного аппетита!
#полдник #от1года #безмолока
ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸Мука 3 Стакана
🔹Вода 1 Стакан
🔸Масло растительное 0,5 Стакана
🔹Сахар 1 Стакан
🔸Соль 0,5 Чайных ложки
🔹Сода 0,5 Чайных ложки, гашеной уксусом
_Способ _приготовления:
1. Просеиваем муку в миску и смешиваем ее с растительным маслом, затем добавляем в мучную смесь соду, гашеную уксусом.
2. Насыпаем сахар и соль, вливаем воду и замешиваем мягкое, эластичное и однородное по консистенции тесто. Готовое тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой, и раскатываем его в тонкий пласт.
3. Из этого пласта вырезаем любые фигурки. Можно сделать их маленьким стаканчиком, рюмкой.
4. Выстилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на нее кружочки из теста. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку, уже через 15 минут печенье будет готово.
5. Готовое печенье можно давать ребенку в таком виде, или посыпать сахарной пудрой или подать его с вареньем, для детишек постарше.
Приятного аппетита!
Плов из индейки в мультиварке или на сковороде
#ужин #от2лет
Ингредиенты:
🔸Индейка – 700 г
🔹Рис – 400 г
🔸Чеснок – 1 шт. 1 головка
🔹Масло оливковое – 100 г
🔸Морковь – 3 шт.
🔹Лук репчатый – 2 шт.
🔸Зира – 1 ч.л.
🔹Куркума – 0.5 ч.л.
🔸Соль – по вкусу
🔹Вода – 400 мл
Способ приготовления:
1. Мясо нужно промыть и обязательно обсушить. Если добавить в мультиварку мокрое мясо, то оно будет тушится, а не жарится.(для детей помладше подойдет тушеное мясо. Тогда обсушивать необязательно). По той же причине мясо добавляем в кипящее масло не все сразу, а по небольшим частям.
2.- Лук и морковь сильно не зажариваем. Сначала добавляем лук, ждем пока он станет прозрачным. Потом - морковь.
3. Рис тщательно промываем до прозрачности воды.
4.Рис выкладываем поверх мяса с луком и морковью, не перемешиваем! Только аккуратно ровняем поверхность лопаткой.
5. Воду доливаем не холодную, а кипяток, . на 1-1,5 см выше края риса. И очень аккуратно по бортику, чтобы не разрыхлить рис. Этого достаточно, чтобы рис приготовился и вся вода впиталась.
6. Плов готовим на максимальном огне без крышки. до момента, когда добавляем воду. Как только добавили воду - огонь уменьшаем до среднего и накрываем крышкой. Через 5 минут уменьшаем огонь до минимума и еще 10 минут даем настояться.
7. Готовим на следующих режимах мультиварки: первый - жарка до момента добавления воды. Потом закрыть крышкой и 10-15 минут на режиме тушения.
Готово!
#ужин #от2лет
Ингредиенты:
🔸Индейка – 700 г
🔹Рис – 400 г
🔸Чеснок – 1 шт. 1 головка
🔹Масло оливковое – 100 г
🔸Морковь – 3 шт.
🔹Лук репчатый – 2 шт.
🔸Зира – 1 ч.л.
🔹Куркума – 0.5 ч.л.
🔸Соль – по вкусу
🔹Вода – 400 мл
Способ приготовления:
1. Мясо нужно промыть и обязательно обсушить. Если добавить в мультиварку мокрое мясо, то оно будет тушится, а не жарится.(для детей помладше подойдет тушеное мясо. Тогда обсушивать необязательно). По той же причине мясо добавляем в кипящее масло не все сразу, а по небольшим частям.
2.- Лук и морковь сильно не зажариваем. Сначала добавляем лук, ждем пока он станет прозрачным. Потом - морковь.
3. Рис тщательно промываем до прозрачности воды.
4.Рис выкладываем поверх мяса с луком и морковью, не перемешиваем! Только аккуратно ровняем поверхность лопаткой.
5. Воду доливаем не холодную, а кипяток, . на 1-1,5 см выше края риса. И очень аккуратно по бортику, чтобы не разрыхлить рис. Этого достаточно, чтобы рис приготовился и вся вода впиталась.
6. Плов готовим на максимальном огне без крышки. до момента, когда добавляем воду. Как только добавили воду - огонь уменьшаем до среднего и накрываем крышкой. Через 5 минут уменьшаем огонь до минимума и еще 10 минут даем настояться.
7. Готовим на следующих режимах мультиварки: первый - жарка до момента добавления воды. Потом закрыть крышкой и 10-15 минут на режиме тушения.
Готово!
Картофельные блинчики
#завтрак #от1года
Ингредиенты:
🔸Картофельное пюре - 200 Грамм
🔹Молоко - 250 Миллилитров
🔸Мука(можно взять #безглютена) - 100 Грамм
🔹Яйца - 2-3 Штук
🔸Чеснок - 2-3 Зубчиков
🔹Масло подсолнечное - 2 Ст. ложки (рафинированное)
🔸Соль - По вкусу
Способ приготовления:
1. Приготовьте картофельное пюре. Оно должно быть жидковатым по консистенции.
2. Смешайте картофельное пюре с теплым молоком, яйцами, чесноком и солью. Хорошенько перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку, взбейте всё венчиком или энергично перемешайте вилкой. Тесто должно получиться максимально однородным.
4. В конце можно добавить немного подсолнечного масла, тогда не придется каждый раз добавлять его на сковороду.
5. Хорошо разогрейте сковороду. Для первого блина немного смажьте ее подсолнечным маслом. Вылейте небольшое количество теста, распределите его по дну сковороды. Жарьте на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
#завтрак #от1года
Ингредиенты:
🔸Картофельное пюре - 200 Грамм
🔹Молоко - 250 Миллилитров
🔸Мука(можно взять #безглютена) - 100 Грамм
🔹Яйца - 2-3 Штук
🔸Чеснок - 2-3 Зубчиков
🔹Масло подсолнечное - 2 Ст. ложки (рафинированное)
🔸Соль - По вкусу
Способ приготовления:
1. Приготовьте картофельное пюре. Оно должно быть жидковатым по консистенции.
2. Смешайте картофельное пюре с теплым молоком, яйцами, чесноком и солью. Хорошенько перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку, взбейте всё венчиком или энергично перемешайте вилкой. Тесто должно получиться максимально однородным.
4. В конце можно добавить немного подсолнечного масла, тогда не придется каждый раз добавлять его на сковороду.
5. Хорошо разогрейте сковороду. Для первого блина немного смажьте ее подсолнечным маслом. Вылейте небольшое количество теста, распределите его по дну сковороды. Жарьте на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Суп-пюре картофельный
#обед #от2лет
Ингредиенты:
🔸картофель - 100 г
🔹крупа манная- 5 г
🔸лук репчатый- 15 г
🔹молоко - 100 г
🔸вода - 300 г
🔹масло сливочное - 10 г
🔸желток - 0.5 шт.
🔹соль - 1 г
Способ приготовления:
1. Вскипятить в кастрюле воду. Картофель вымыть, очистить, разрезать на несколько частей и положить в кипящую воду.
2. Лук очистить, мелко нарезать и добавить в кастрюлю.
3. Варить овощи в закрытой кастрюле в течение 30 минут. Затем протереть их вместе с отваром через сито, опять положить в кастрюлю, посолить, довести до кипения, всыпать манную крупу и, помешивая, варить еще 15 минут.
4. Молоко вскипятить, немного охладить, смешать с сырым желтком и заправить готовый суп этой смесью и сливочным маслом.
5. Подавать на стол с гренками или сухариками.
Приятного аппетита!
#обед #от2лет
Ингредиенты:
🔸картофель - 100 г
🔹крупа манная- 5 г
🔸лук репчатый- 15 г
🔹молоко - 100 г
🔸вода - 300 г
🔹масло сливочное - 10 г
🔸желток - 0.5 шт.
🔹соль - 1 г
Способ приготовления:
1. Вскипятить в кастрюле воду. Картофель вымыть, очистить, разрезать на несколько частей и положить в кипящую воду.
2. Лук очистить, мелко нарезать и добавить в кастрюлю.
3. Варить овощи в закрытой кастрюле в течение 30 минут. Затем протереть их вместе с отваром через сито, опять положить в кастрюлю, посолить, довести до кипения, всыпать манную крупу и, помешивая, варить еще 15 минут.
4. Молоко вскипятить, немного охладить, смешать с сырым желтком и заправить готовый суп этой смесью и сливочным маслом.
5. Подавать на стол с гренками или сухариками.
Приятного аппетита!
Сырные палочки
#полдник #от3лет
Ингредиенты:
🔹Сыр твердый - 300 г
🔸Яйцо - 1 шт.
🔹Мука - 30 г
🔸Масло растительное - 70 мл
Способ приготовления:
1. Сыр натереть на мелкой терке, добавить муку, яйцо. Перемешать.
Сформировать сырные палочки.
2. Обжарить их в растительном масле до золотистого цвета или во фритюрнице.
Готово!
#полдник #от3лет
Ингредиенты:
🔹Сыр твердый - 300 г
🔸Яйцо - 1 шт.
🔹Мука - 30 г
🔸Масло растительное - 70 мл
Способ приготовления:
1. Сыр натереть на мелкой терке, добавить муку, яйцо. Перемешать.
Сформировать сырные палочки.
2. Обжарить их в растительном масле до золотистого цвета или во фритюрнице.
Готово!
«Гнезда» с рыбой
#ужин #полдник #от2лет
Ингредиенты:
🔹Батон белый (небольшого диаметра) или багет - 200 г
🔸Филе рыбы - 250 г
🔹Лук репчатый - 100 г
🔸Укроп свежий - 1 пучок
🔹Майонез (по желанию) - по вкусу
🔸Сыр твердый - 80 г
🔹Соль - по вкусу
🔸Перец черный молотый - по вкусу
🔹Молоко - 1 стакан
🔸Масло растительное - 1-2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Лук очистить и мелко нарезать.
2. Нарезанный лук переложить в миску. Филе рыбы мелко нарезать и добавить к луку
3. Укроп мелко нарезать и добавить в миску с рыбой и луком. Всыпать соль и перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты рыбной начинки.
4. Нарезать батон толстыми кусочками. Каждый кусочек батона окунуть в молоко.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом. Уложить кусочки батона в форму для запекания. Хлебный мякиш примять по центру, чтобы в кусочках батона получилось углубление.
6. Наполнить "гнезда" из батона приготовленной рыбной начинкой. Смазать сверху майонезом(по желанию) и посыпать тертым сыром.
7. Запекать "гнездышки" с рыбой в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут.
Готово!
#ужин #полдник #от2лет
Ингредиенты:
🔹Батон белый (небольшого диаметра) или багет - 200 г
🔸Филе рыбы - 250 г
🔹Лук репчатый - 100 г
🔸Укроп свежий - 1 пучок
🔹Майонез (по желанию) - по вкусу
🔸Сыр твердый - 80 г
🔹Соль - по вкусу
🔸Перец черный молотый - по вкусу
🔹Молоко - 1 стакан
🔸Масло растительное - 1-2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Лук очистить и мелко нарезать.
2. Нарезанный лук переложить в миску. Филе рыбы мелко нарезать и добавить к луку
3. Укроп мелко нарезать и добавить в миску с рыбой и луком. Всыпать соль и перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты рыбной начинки.
4. Нарезать батон толстыми кусочками. Каждый кусочек батона окунуть в молоко.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом. Уложить кусочки батона в форму для запекания. Хлебный мякиш примять по центру, чтобы в кусочках батона получилось углубление.
6. Наполнить "гнезда" из батона приготовленной рыбной начинкой. Смазать сверху майонезом(по желанию) и посыпать тертым сыром.
7. Запекать "гнездышки" с рыбой в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут.
Готово!
Яблоко запеченное с творогом
#завтрак #от2лет
Ингредиенты:
🔸4 яблока;
🔹150 грамм творога 20% жирности;
🔸100 грамм чернослива;
🔹1 яйцо;
🔸сахар – 40 грамм.
Способ приготовления:
1. Вскипятить воду, чтобы запарить чернослив. Когда она размокнет (5-10 минут), порезать на небольшие кусочки.
2. Пока чернослив отмокает, нужно приготовить яблоки. Снять верхнюю часть и вырезать сердцевину острым ножом или специальным приспособлением.
3. Растереть творог с сахаром и яйцом, туда же добавить измельченный чернослив.
4. Нафаршировать подготовленные яблоки творожной смесью и отправить в уже разогретую до 180 градусов духовку.
5. Через 15-20 минут яблоко с творогом готово.
Приятного аппетита!
#завтрак #от2лет
Ингредиенты:
🔸4 яблока;
🔹150 грамм творога 20% жирности;
🔸100 грамм чернослива;
🔹1 яйцо;
🔸сахар – 40 грамм.
Способ приготовления:
1. Вскипятить воду, чтобы запарить чернослив. Когда она размокнет (5-10 минут), порезать на небольшие кусочки.
2. Пока чернослив отмокает, нужно приготовить яблоки. Снять верхнюю часть и вырезать сердцевину острым ножом или специальным приспособлением.
3. Растереть творог с сахаром и яйцом, туда же добавить измельченный чернослив.
4. Нафаршировать подготовленные яблоки творожной смесью и отправить в уже разогретую до 180 градусов духовку.
5. Через 15-20 минут яблоко с творогом готово.
Приятного аппетита!
Суп из фасоли на курином бульоне
#обед #от2лет
Ингредиенты:
🔸Стебель сельдерея - 2-3 шт.
🔹Морковь среднего размера (рубленая) - 3 шт.
🔸Лук репчатый среднего размера (рубленый) - 1 шт.
🔹Чеснок (измельченный через пресс) - 1 зубчик
🔸Помидоры, консервированные без шкурки (мелко рубленные) - 800 г
🔹Куриный бульон - 1 л
🔸Фасоль белая консервированная (промытая) - 400 г
🔹Масло растительное - 3 ст. л.
🔸Макароны мелкие фигурные - 50 г
🔹Листья петрушки (рубленые) - 30-60 г (2-4 ст. л.)
🔸Соль - по вкусу
🙏🏻Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. В кастрюле разогреть масло, выложить порезанные сельдерей, морковь и лук, жарить на медленном огне, помешивая, около 5 минут, до слегка мягкого состояния овощей.
2. Добавить в кастрюлю чеснок и помидоры, залить бульоном, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить суп до мягкого состояния овощей, минут 20 на медленном огне.
3. Добавить в суп фасоль, снова довести до кипения, накрыть и готовить на медленном огне еще минут 20 минут. Потом добавить макаронные изделия(например, алфавит), выключить плиту и оставить остывать. Тогда макароны не разварятся и не превратятся в кашу.
4. Добавить в готовый суп петрушку, при необходимости еще посолить и поперчить.
Приятного аппетита!
#обед #от2лет
Ингредиенты:
🔸Стебель сельдерея - 2-3 шт.
🔹Морковь среднего размера (рубленая) - 3 шт.
🔸Лук репчатый среднего размера (рубленый) - 1 шт.
🔹Чеснок (измельченный через пресс) - 1 зубчик
🔸Помидоры, консервированные без шкурки (мелко рубленные) - 800 г
🔹Куриный бульон - 1 л
🔸Фасоль белая консервированная (промытая) - 400 г
🔹Масло растительное - 3 ст. л.
🔸Макароны мелкие фигурные - 50 г
🔹Листья петрушки (рубленые) - 30-60 г (2-4 ст. л.)
🔸Соль - по вкусу
🙏🏻Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. В кастрюле разогреть масло, выложить порезанные сельдерей, морковь и лук, жарить на медленном огне, помешивая, около 5 минут, до слегка мягкого состояния овощей.
2. Добавить в кастрюлю чеснок и помидоры, залить бульоном, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить суп до мягкого состояния овощей, минут 20 на медленном огне.
3. Добавить в суп фасоль, снова довести до кипения, накрыть и готовить на медленном огне еще минут 20 минут. Потом добавить макаронные изделия(например, алфавит), выключить плиту и оставить остывать. Тогда макароны не разварятся и не превратятся в кашу.
4. Добавить в готовый суп петрушку, при необходимости еще посолить и поперчить.
Приятного аппетита!
Макароны с брокколи 🥦
#ужин #от1года
Ингредиенты:
🔸брокколи - 100 г
🔹макароны - 100 г
🔸сыр(по желанию) -50 гр
🔹растительное масло - 1ст л
🔸 соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Небольшой кочан брокколи разделите на соцветия, опустите их в кипящую воду на 5 минут.
2. Для ребенка 2 лет отварную капусту желательно дополнительно измельчить.
3. Выложите брокколи на разогретую сковородку, добавив масла и немного оставшегося от варки овощного бульона.
4. Отварите макароны и перемешайте их на сковороде с капустой.
5. По желанию макароны можно посыпать тертым сыром.
#ужин #от1года
Ингредиенты:
🔸брокколи - 100 г
🔹макароны - 100 г
🔸сыр(по желанию) -50 гр
🔹растительное масло - 1ст л
🔸 соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Небольшой кочан брокколи разделите на соцветия, опустите их в кипящую воду на 5 минут.
2. Для ребенка 2 лет отварную капусту желательно дополнительно измельчить.
3. Выложите брокколи на разогретую сковородку, добавив масла и немного оставшегося от варки овощного бульона.
4. Отварите макароны и перемешайте их на сковороде с капустой.
5. По желанию макароны можно посыпать тертым сыром.
Суп с фрикадельками и кабачками цукини
#обед #от3лет
Ингредиенты:
🔸Фарш куриный - 350 г
🔹Цукини - 1,2 кг
🔸Лук репчатый - 200 г
🔹Сметана 20% - 250 г
🔸Масло сливочное - 25 г
🔹Масло растительное - 20 мл
🔸Мука - 20 г
🔹Тимьян сушёный - 1 ч. ложка
🔸Паприка молотая - 1,5 ч. ложки
🔹Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
🔸Соль - по вкусу
🔹Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (или по вкусу)
🔸Укроп свежий - 50 г
🔹Вода - 1,35 л
Способ приготовления:
1. К куриному фаршу всыпьте 1 щепотку сушёного чеснока, 2 щепотки соли и чёрный молотый перец.
2. Перемешайте и слегка отбейте фарш - несколько раз бросьте его с некоторым усилием в миску. Благодаря этому фарш станет более плотным.
3. Из фарша сформируйте маленькие фрикадельки. При необходимости смачивайте руки водой.
4. Кабачки промойте, срежьте края с двух сторон. Натрите кабачки на крупной тёрке.
5. Лук очистите и нарежьте вместе с укропом мелко.
6. Разогрейте сливочное и растительное масла в кастрюле. Выложите туда нарезанный лук. Обжарьте 5-7 минут на малом огне, помешивая.
7. Всыпьте оставшийся сушеный чеснок, молотую паприку, сушеный тимьян. Перемешайте.
8. Влейте 1,3 мл холодной воды. В 50 мл воды разведите муку, чтобы не было комочков. Влейте в кастрюлю. Перемешайте. Доведите до кипения. выложите фрикадельки. Перемешайте и доведите до кипения.
9. Варите 2-3 минуты на умеренном огне. Затем добавьте натёртые кабачки вместе с соком. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.
10. Выложите в суп с фрикадельками и кабачками сметану. По вкусу приправьте солью. Перемешайте и доведите до кипения
11. Добавьте рубленый укроп. Перемешайте. Прокипятите около 1 минуты и снимите с огня.
Вы справились! Все готово!
.
#обед #от3лет
Ингредиенты:
🔸Фарш куриный - 350 г
🔹Цукини - 1,2 кг
🔸Лук репчатый - 200 г
🔹Сметана 20% - 250 г
🔸Масло сливочное - 25 г
🔹Масло растительное - 20 мл
🔸Мука - 20 г
🔹Тимьян сушёный - 1 ч. ложка
🔸Паприка молотая - 1,5 ч. ложки
🔹Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
🔸Соль - по вкусу
🔹Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (или по вкусу)
🔸Укроп свежий - 50 г
🔹Вода - 1,35 л
Способ приготовления:
1. К куриному фаршу всыпьте 1 щепотку сушёного чеснока, 2 щепотки соли и чёрный молотый перец.
2. Перемешайте и слегка отбейте фарш - несколько раз бросьте его с некоторым усилием в миску. Благодаря этому фарш станет более плотным.
3. Из фарша сформируйте маленькие фрикадельки. При необходимости смачивайте руки водой.
4. Кабачки промойте, срежьте края с двух сторон. Натрите кабачки на крупной тёрке.
5. Лук очистите и нарежьте вместе с укропом мелко.
6. Разогрейте сливочное и растительное масла в кастрюле. Выложите туда нарезанный лук. Обжарьте 5-7 минут на малом огне, помешивая.
7. Всыпьте оставшийся сушеный чеснок, молотую паприку, сушеный тимьян. Перемешайте.
8. Влейте 1,3 мл холодной воды. В 50 мл воды разведите муку, чтобы не было комочков. Влейте в кастрюлю. Перемешайте. Доведите до кипения. выложите фрикадельки. Перемешайте и доведите до кипения.
9. Варите 2-3 минуты на умеренном огне. Затем добавьте натёртые кабачки вместе с соком. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.
10. Выложите в суп с фрикадельками и кабачками сметану. По вкусу приправьте солью. Перемешайте и доведите до кипения
11. Добавьте рубленый укроп. Перемешайте. Прокипятите около 1 минуты и снимите с огня.
Вы справились! Все готово!
.
Кабачковая запеканка #от1года
Ингредиенты:
400 г кабачка,
100 г сыра,
2 яйца,
100 г сметаны,
0,5 ч л гашеной соды,
150 г муки,
зелень,
0,5 ч л соли.,
перец.
Приготовление:
Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
400 г кабачка,
100 г сыра,
2 яйца,
100 г сметаны,
0,5 ч л гашеной соды,
150 г муки,
зелень,
0,5 ч л соли.,
перец.
Приготовление:
Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Банановые оладьи
#завтрак #от2лет
Ингредиенты:
🔹Банан 2 Штуки
🔸Молоко 60 Миллилитров
🔹Мука 100 Грамм
🔸Сахар 2 Ст. ложки
🔹Разрыхлитель 1 Чайная ложка
🔸Масло растительное 1 Ст. ложка для жарки
🔹Яйцо 1 Штука
Способ приготовления:
1. Разбейте одно яйцо и слегка взбейте его вилкой, добавьте молоко и сахар. Размешайте.
2. Разрыхлитель смешайте с мукой и добавьте к подготовленной молочно-яичной смеси, хорошенько размешайте, чтобы не было комков.
3. Поломайте бананы на небольшие кусочки и добавьте в тесто.
4. При помощи блендера доведите банановое тесто до однородного состояния.
5. На сковороду вылейте четвертую часть масла, хорошенько разогрейте его. Ложкой выливайте небольшие количество теста на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы оладьи не слиплись. Жарьте оладьи с двух сторон по несколько минут на среднем огне. Обратите внимание, банановые оладьи пекутся очень быстро, поэтому далеко от сковороды не уходите.
6. Подавайте оладьи, украсив ломтиками банана, клубникой или полив сиропом. Можно добавить мед, посыпать сахарной пудрой, или использовать любое другое украшение, которое можно вашему малышу!
Приятного аппетита!
#завтрак #от2лет
Ингредиенты:
🔹Банан 2 Штуки
🔸Молоко 60 Миллилитров
🔹Мука 100 Грамм
🔸Сахар 2 Ст. ложки
🔹Разрыхлитель 1 Чайная ложка
🔸Масло растительное 1 Ст. ложка для жарки
🔹Яйцо 1 Штука
Способ приготовления:
1. Разбейте одно яйцо и слегка взбейте его вилкой, добавьте молоко и сахар. Размешайте.
2. Разрыхлитель смешайте с мукой и добавьте к подготовленной молочно-яичной смеси, хорошенько размешайте, чтобы не было комков.
3. Поломайте бананы на небольшие кусочки и добавьте в тесто.
4. При помощи блендера доведите банановое тесто до однородного состояния.
5. На сковороду вылейте четвертую часть масла, хорошенько разогрейте его. Ложкой выливайте небольшие количество теста на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы оладьи не слиплись. Жарьте оладьи с двух сторон по несколько минут на среднем огне. Обратите внимание, банановые оладьи пекутся очень быстро, поэтому далеко от сковороды не уходите.
6. Подавайте оладьи, украсив ломтиками банана, клубникой или полив сиропом. Можно добавить мед, посыпать сахарной пудрой, или использовать любое другое украшение, которое можно вашему малышу!
Приятного аппетита!
Котлеты "гнезда" #от3лет #ужин
Ингредиенты:
Котлетный фарш:
● Свинина (прослойка) 800 гр
● Куриное мясо (можно филе куриное) 300 гр
● Лук репка 1шт
● Молоко 100 мл + для замачивания хлеба 100 мл
● Хлеб (черствый) 70 гр
● Соль, перец по вкусу
Наполнитель:
● Сметана (20%) 200 гр
● Яйца (не крупные) 2 шт.
● Сыр твердых сортов 150-200 гр
● Укроп по вкусу
Приготовление:
Для начала замочим в молоке хлеб. Прокрутим через мясорубку мясо, лук, замоченный хлеб . Добавим соль, перец, молоко и вымесить фарш. Сделаем наполнитель: Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, сметаной и укропом.
Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок, после придать форму "Гнезда" и выложить на противень. В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст.л. ложке, а остатки
разложить после).Духовку разогреть и поставить запекаться "гнезда" до зарумянивания. Температура 200 градусов, примерное время 25 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Котлетный фарш:
● Свинина (прослойка) 800 гр
● Куриное мясо (можно филе куриное) 300 гр
● Лук репка 1шт
● Молоко 100 мл + для замачивания хлеба 100 мл
● Хлеб (черствый) 70 гр
● Соль, перец по вкусу
Наполнитель:
● Сметана (20%) 200 гр
● Яйца (не крупные) 2 шт.
● Сыр твердых сортов 150-200 гр
● Укроп по вкусу
Приготовление:
Для начала замочим в молоке хлеб. Прокрутим через мясорубку мясо, лук, замоченный хлеб . Добавим соль, перец, молоко и вымесить фарш. Сделаем наполнитель: Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, сметаной и укропом.
Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок, после придать форму "Гнезда" и выложить на противень. В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст.л. ложке, а остатки
разложить после).Духовку разогреть и поставить запекаться "гнезда" до зарумянивания. Температура 200 градусов, примерное время 25 минут.
Приятного аппетита!
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ #от1года
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1) 0,5 кг куриной печени с сердечками
2) 1 большая морковка,
3) 1 средняя луковица,
4) 100 граммов сливочного масла,
5) соль, растительное масло для пассеровки овощей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриную печень отварить до готовности.
2. Сливочное масло выложить на тарелку, чтобы оно размягчилось.
3. Куриную печень нарезать на небольшие кусочки.
4. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать произвольно. Овощи пассеровать на растительном масле, затем налить на сковороду немного воды и закрыть крышкой, чтобы морковь потушилась и стала мягкой.
5. Овощи выложить на нарезанную куриную печень.
6. В глубокой емкости размять все с помощью блендера до однородной массы.
7. Когда сливочное масло стянет мягким, его тоже соединить с полученной массой и взбить блендером, чтобы паштет стал пышным и однородным.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1) 0,5 кг куриной печени с сердечками
2) 1 большая морковка,
3) 1 средняя луковица,
4) 100 граммов сливочного масла,
5) соль, растительное масло для пассеровки овощей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриную печень отварить до готовности.
2. Сливочное масло выложить на тарелку, чтобы оно размягчилось.
3. Куриную печень нарезать на небольшие кусочки.
4. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать произвольно. Овощи пассеровать на растительном масле, затем налить на сковороду немного воды и закрыть крышкой, чтобы морковь потушилась и стала мягкой.
5. Овощи выложить на нарезанную куриную печень.
6. В глубокой емкости размять все с помощью блендера до однородной массы.
7. Когда сливочное масло стянет мягким, его тоже соединить с полученной массой и взбить блендером, чтобы паштет стал пышным и однородным.
Приятного аппетита!
Салат Рафаэлло с крабовыми палочками
#обед #ужин #от3лет
Ингредиенты:
🔸Крабовые палочки - 200 г
🔹Твердый сыр - 100 г
🔸Яйца - 3 шт
🔹Чеснок - 1 зуб.
🔸Майонез - по вкусу
🔸Зелень - по вкусу для украшения
Способ приготовления:
1. Крабовые палочки натираем на мелкой терке и делим на 2 части.
2. Яйца отвариваем и натираем на мелкой терке.
3. Сыр также натираем на мелкой терке.
4. Смешиваем яйца, сыр и половину крабовых палочек. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Заправляем майонезом.
5. Из полученной массы формируем шарики. Обваливаем в оставшейся массе крабовых палочек. При подаче на стол украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
#обед #ужин #от3лет
Ингредиенты:
🔸Крабовые палочки - 200 г
🔹Твердый сыр - 100 г
🔸Яйца - 3 шт
🔹Чеснок - 1 зуб.
🔸Майонез - по вкусу
🔸Зелень - по вкусу для украшения
Способ приготовления:
1. Крабовые палочки натираем на мелкой терке и делим на 2 части.
2. Яйца отвариваем и натираем на мелкой терке.
3. Сыр также натираем на мелкой терке.
4. Смешиваем яйца, сыр и половину крабовых палочек. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Заправляем майонезом.
5. Из полученной массы формируем шарики. Обваливаем в оставшейся массе крабовых палочек. При подаче на стол украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
