Рыбные котлетки как в детском саду
#от3лет #ужин
Ингредиенты: (на 4 порции):
🔸Фарш из белой рыбы – 500 г
🔹Батон – две горбушки (можно брать черствые) или несколько ломтиков
🔸Яйцо – 1 шт.
🔹Лук – ½ средней луковицы
🔸Мука – 2 ст.л. для теста + 2 ст.л. с горкой для панировки
🔹Соль – по вкусу
🔸Молоко – 200 мл
🔹Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
1. Фарш поместите в большую миску для вымешивания. Посудина должна быть такого объема, чтобы в ней было удобно вымешивать фарш.
2. По центру фарша проделайте углубление и разбейте в него яйцо. Используя ложку, перемешайте фарш с яйцом.
3. Батон поместите в узкую миску и залейте молоком (его можно использовать сырым: кипячение – не обязательно). Пока вы готовите другие продукты, пусть хлеб размокает.
4. Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и положите в миску с фаршем. Можно и вовсе измельчить его до состояния кашицы (например, натереть на самой терке или отправить в чашу кухонного комбайна вместе с фаршем), но тогда тесто выйдет более жидким.
5. Размокший хлеб отожмите и хорошо перетрите. Можно сделать это вилкой или измельчить блендером. Добавьте хлеб к фаршу и перемешайте.
6. Посолите рыбный фарш, присыпьте мукой, добавьте специи по вкусу и перемешайте еще раз.
7. В тарелку насыпьте муку для панировки, а в сковороду налейте растительное масло. Поставьте сковородку на огонь. Пока она нагревается, сформируйте из рыбного фарша небольшие котлеты и слегка обваляйте в мучной панировке. Выложите рыбные котлеты на сковороду, обжарьте их с двух сторон до слабо-золотистого цвета.
8. В сковороду налейте примерно 100 мл воды или молоко, оставшееся от хлеба, накройте посудину крышкой и тушите на маленьком огне еще 5 минут.
Приятного аппетита!
#от3лет #ужин
Ингредиенты: (на 4 порции):
🔸Фарш из белой рыбы – 500 г
🔹Батон – две горбушки (можно брать черствые) или несколько ломтиков
🔸Яйцо – 1 шт.
🔹Лук – ½ средней луковицы
🔸Мука – 2 ст.л. для теста + 2 ст.л. с горкой для панировки
🔹Соль – по вкусу
🔸Молоко – 200 мл
🔹Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
1. Фарш поместите в большую миску для вымешивания. Посудина должна быть такого объема, чтобы в ней было удобно вымешивать фарш.
2. По центру фарша проделайте углубление и разбейте в него яйцо. Используя ложку, перемешайте фарш с яйцом.
3. Батон поместите в узкую миску и залейте молоком (его можно использовать сырым: кипячение – не обязательно). Пока вы готовите другие продукты, пусть хлеб размокает.
4. Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и положите в миску с фаршем. Можно и вовсе измельчить его до состояния кашицы (например, натереть на самой терке или отправить в чашу кухонного комбайна вместе с фаршем), но тогда тесто выйдет более жидким.
5. Размокший хлеб отожмите и хорошо перетрите. Можно сделать это вилкой или измельчить блендером. Добавьте хлеб к фаршу и перемешайте.
6. Посолите рыбный фарш, присыпьте мукой, добавьте специи по вкусу и перемешайте еще раз.
7. В тарелку насыпьте муку для панировки, а в сковороду налейте растительное масло. Поставьте сковородку на огонь. Пока она нагревается, сформируйте из рыбного фарша небольшие котлеты и слегка обваляйте в мучной панировке. Выложите рыбные котлеты на сковороду, обжарьте их с двух сторон до слабо-золотистого цвета.
8. В сковороду налейте примерно 100 мл воды или молоко, оставшееся от хлеба, накройте посудину крышкой и тушите на маленьком огне еще 5 минут.
Приятного аппетита!
Манная каша в микроволновке
#от2лет #завтрак #быстро
Ингредиенты:
🔸Манная крупа - 2 ст. л.
🔹Сахар-песок - 2 ч.л.
🔸Соль - 1 Щепотка
🔹Молоко - 1 ст(200 мл)
🔸Масло сливочное 20 г
Способ приготовления:
1. В миске смешать манную крупу, соль и сахар.
2. Все залить молоком и поставить в микроволновку на 1,5 минуты(мощность 800 ватт)
3. Через 1,5 минуты достать, перемешиваем, добавить кусочек сливочного масла.
4. Вернуть в микроволновку еще на 1,5 минуты. Готово!
5. Можно украсить бананом или ягодами и подавать.
#от2лет #завтрак #быстро
Ингредиенты:
🔸Манная крупа - 2 ст. л.
🔹Сахар-песок - 2 ч.л.
🔸Соль - 1 Щепотка
🔹Молоко - 1 ст(200 мл)
🔸Масло сливочное 20 г
Способ приготовления:
1. В миске смешать манную крупу, соль и сахар.
2. Все залить молоком и поставить в микроволновку на 1,5 минуты(мощность 800 ватт)
3. Через 1,5 минуты достать, перемешиваем, добавить кусочек сливочного масла.
4. Вернуть в микроволновку еще на 1,5 минуты. Готово!
5. Можно украсить бананом или ягодами и подавать.
Рыбный супчик с рисом
#обед #от2лет
Ингредиенты:
🔸филе минтая — 150 г;
🔹вода — 500 мл;
🔸рис — 1 ст. л.;
🔹картофель — 1 клубень;
🔸морковь — четвертинка;
🔹лук репчатый — ½ шт.;
🔸масло сливочное — 20 г;
🔹укроп (можно сушеный);
🔸соль - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Рыбное филе залить водой и варить 20 минут на слабом огне. По истечении времени бульон процедить, а минтай разобрать на мелкие ломтики.
2. Вернуть бульон на плиту, после закипания добавить картофель и промытый рис. Отварить порезанные морковь и лук вместе с картошкой, а масло положить в суп из минтая для ребенка после выключения огня.
3. В конце вернуть в кастрюлю филе и посолить по вкусу. Перед подачей в тарелку добавить нарезанный свежий укроп, сушеный добавляют в процессе варки.
Приятного аппетита!
#обед #от2лет
Ингредиенты:
🔸филе минтая — 150 г;
🔹вода — 500 мл;
🔸рис — 1 ст. л.;
🔹картофель — 1 клубень;
🔸морковь — четвертинка;
🔹лук репчатый — ½ шт.;
🔸масло сливочное — 20 г;
🔹укроп (можно сушеный);
🔸соль - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Рыбное филе залить водой и варить 20 минут на слабом огне. По истечении времени бульон процедить, а минтай разобрать на мелкие ломтики.
2. Вернуть бульон на плиту, после закипания добавить картофель и промытый рис. Отварить порезанные морковь и лук вместе с картошкой, а масло положить в суп из минтая для ребенка после выключения огня.
3. В конце вернуть в кастрюлю филе и посолить по вкусу. Перед подачей в тарелку добавить нарезанный свежий укроп, сушеный добавляют в процессе варки.
Приятного аппетита!
Шаурма детская
#ужин #от3лет
Ингредиенты:
🔸курица отварная
🔹Тонкий лаваш – 1 шт.
🔸Листья салата
🔹Помидор – 1 шт.
🔸Сыр сулугуни – 100г.
🔹Йогурт без наполнителя не сладкий
🔸Зелень (укроп, петрушка)
Способ приготовления:
1 Лист лаваша, размером с альбомный лист смазываем йогуром.
2 Далее выкладываем поочередно: лист салата, помидоры ломтиками, зелень, сыр (на крупной терке), нарезанные кусочки курицы.
3 Сворачиваем конвертиком и подсушиваем на сухой сковородке до золотистой корочки.
Все готово!
#ужин #от3лет
Ингредиенты:
🔸курица отварная
🔹Тонкий лаваш – 1 шт.
🔸Листья салата
🔹Помидор – 1 шт.
🔸Сыр сулугуни – 100г.
🔹Йогурт без наполнителя не сладкий
🔸Зелень (укроп, петрушка)
Способ приготовления:
1 Лист лаваша, размером с альбомный лист смазываем йогуром.
2 Далее выкладываем поочередно: лист салата, помидоры ломтиками, зелень, сыр (на крупной терке), нарезанные кусочки курицы.
3 Сворачиваем конвертиком и подсушиваем на сухой сковородке до золотистой корочки.
Все готово!
Фасолевый суп в микроволновке
#обед #от3лет
Ингредиенты(на 2 порции):
🔹Фасоль белая крупная - 100 г
🔸Картофель - 100-150 г
🔹Лук - 0,5-1 шт.
🔸Масло оливковое - 1-1,5 ст. ложки
🔹Икра кабачковая - 1-2 ст. ложки
🔸Соль - по вкусу
🔹Перец черный молотый - по вкусу
🔸Укроп - по вкусу
Способ приготовления:
1. Фасоль замочите на 10-12 часов (на ночь). Затем залейте фасоль свежей водой и 25-30 минут отваривайте в микроволновке при мощности 850. Фасоль должна быть почти готова, но не разварена.
2. Лук мелко нарежьте. Перемешайте нарезанный лук с оливковым маслом.
3. Готовьте в микроволновке 2-3 минуты. Следите за приготовлением, чтобы лук не сгорел, периодически проверяя его.
4. Картофель нарежьте мелкими кубиками.
5. В посуду, пригодную для использования в микроволновке, выложите фасоль и картофель. Залейте отваром фасоли. При необходимости долейте воды, чтобы она почти покрыла овощи. Накройте емкость крышкой и готовьте при максимальной мощности 13-15 минут.
6. Затем выложите к овощам пассерованный лук и кабачковую икру.
Кабачковую икру для детей помладше можно заменить морковкой и кабачком. Их нужно натереть на мелкой терке и спассеровать так же, как и лук.
7. Добавьте соль и перец. Аккуратно перемешайте суп.
Готовьте фасолевый суп под крышкой при максимальной мощности еще 2-3 минуты.
8. Заправьте суп укропом. Оставьте фасолевый суп под крышкой на 10-15 минут.
#обед #от3лет
Ингредиенты(на 2 порции):
🔹Фасоль белая крупная - 100 г
🔸Картофель - 100-150 г
🔹Лук - 0,5-1 шт.
🔸Масло оливковое - 1-1,5 ст. ложки
🔹Икра кабачковая - 1-2 ст. ложки
🔸Соль - по вкусу
🔹Перец черный молотый - по вкусу
🔸Укроп - по вкусу
Способ приготовления:
1. Фасоль замочите на 10-12 часов (на ночь). Затем залейте фасоль свежей водой и 25-30 минут отваривайте в микроволновке при мощности 850. Фасоль должна быть почти готова, но не разварена.
2. Лук мелко нарежьте. Перемешайте нарезанный лук с оливковым маслом.
3. Готовьте в микроволновке 2-3 минуты. Следите за приготовлением, чтобы лук не сгорел, периодически проверяя его.
4. Картофель нарежьте мелкими кубиками.
5. В посуду, пригодную для использования в микроволновке, выложите фасоль и картофель. Залейте отваром фасоли. При необходимости долейте воды, чтобы она почти покрыла овощи. Накройте емкость крышкой и готовьте при максимальной мощности 13-15 минут.
6. Затем выложите к овощам пассерованный лук и кабачковую икру.
Кабачковую икру для детей помладше можно заменить морковкой и кабачком. Их нужно натереть на мелкой терке и спассеровать так же, как и лук.
7. Добавьте соль и перец. Аккуратно перемешайте суп.
Готовьте фасолевый суп под крышкой при максимальной мощности еще 2-3 минуты.
8. Заправьте суп укропом. Оставьте фасолевый суп под крышкой на 10-15 минут.
ЛЁГКАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ #ужин #от3лет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
☀ 300 г варёного куриного мяса (филе)
☀ 2 ст.л. муки
☀ 2 яйца
☀ 0,5 ч.л. соды
☀ молотые приправы
☀ 150 мл молока
☀ 50 г сыра
☀ соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
К яйцам вливаем молоко, добавляем соль и взбиваем венчиком в лёгкую пенку. Пускаем просеянные через сито муку и соду.
Добавляем свежемолотые кориандр, зиру, корицу, тимьян, смесь перцев и щепотку куркумы.
Филе грудки (заранее отваренное и остуженное) порезать небольшими кусочками.
Сыр взять обычный твёрдый — «Российский молодой». Для достижения диетического варианта лучше взять тоже твёрдого сорта, но низкой жирности. Пустить его на крупную тёрку.Добавить всё это к заготовке теста и тщательно размешать ложкой. Вылить в смазанную подсолнечным маслом форму, разровнять.
Для готовности 35 минут при температуре около 200'C (ставить форму в уже разогретую духовку).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
☀ 300 г варёного куриного мяса (филе)
☀ 2 ст.л. муки
☀ 2 яйца
☀ 0,5 ч.л. соды
☀ молотые приправы
☀ 150 мл молока
☀ 50 г сыра
☀ соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
К яйцам вливаем молоко, добавляем соль и взбиваем венчиком в лёгкую пенку. Пускаем просеянные через сито муку и соду.
Добавляем свежемолотые кориандр, зиру, корицу, тимьян, смесь перцев и щепотку куркумы.
Филе грудки (заранее отваренное и остуженное) порезать небольшими кусочками.
Сыр взять обычный твёрдый — «Российский молодой». Для достижения диетического варианта лучше взять тоже твёрдого сорта, но низкой жирности. Пустить его на крупную тёрку.Добавить всё это к заготовке теста и тщательно размешать ложкой. Вылить в смазанную подсолнечным маслом форму, разровнять.
Для готовности 35 минут при температуре около 200'C (ставить форму в уже разогретую духовку).
Дорогие мамочки и папы!
13 октября в 11:00
У нас состоится прямой эфир с замечательной @mezentseva_coach
Ирина Мезенцева - трансформационный коуч, психогенетик
Проведем совместный прямой эфир в нашем инстаграм @goroshinka_com на тему:
Тайм менеджмент в быту. Как найти баланс в многозадачности.
Вопросы к эфиру можно уже задавать здесь👇
13 октября в 11:00
У нас состоится прямой эфир с замечательной @mezentseva_coach
Ирина Мезенцева - трансформационный коуч, психогенетик
Проведем совместный прямой эфир в нашем инстаграм @goroshinka_com на тему:
Тайм менеджмент в быту. Как найти баланс в многозадачности.
Вопросы к эфиру можно уже задавать здесь👇
Домашний майонез для детей
#соус #от2лет
Ингредиенты:
🔸Молоко – 50 мл;
🔹Оливковое или подсолнечное масло – 100 мл (либо по 50 мл того и другого);
🔸Лимонный сок – 1 чайн. ложка;
🔹Укроп и соль по вкусу.
Способ приготовления:
1.Молоко довести до кипения и остудить до комнатной температуры.
2. В емкость с молоком добавить масло и оставить в холодильнике на двадцать минут, чтобы масса легче взбивалась.
3. Добавить ложку лимонного сока и слегка посолить. Взбить смесь блендером или венчиком.
4. Укроп помыть и мелко покрошить, добавить в соус и тщательно перемешать или еще раз взбить.
Если майонез получился слишком густым, добавьте две ложки теплой кипяченой воды и снова взбейте.
#соус #от2лет
Ингредиенты:
🔸Молоко – 50 мл;
🔹Оливковое или подсолнечное масло – 100 мл (либо по 50 мл того и другого);
🔸Лимонный сок – 1 чайн. ложка;
🔹Укроп и соль по вкусу.
Способ приготовления:
1.Молоко довести до кипения и остудить до комнатной температуры.
2. В емкость с молоком добавить масло и оставить в холодильнике на двадцать минут, чтобы масса легче взбивалась.
3. Добавить ложку лимонного сока и слегка посолить. Взбить смесь блендером или венчиком.
4. Укроп помыть и мелко покрошить, добавить в соус и тщательно перемешать или еще раз взбить.
Если майонез получился слишком густым, добавьте две ложки теплой кипяченой воды и снова взбейте.
Вафли мясные
#от3лет #ужин
Ингредиенты:
🔸Фарш мясной - 1 кг
🔹Картофель сырой- 2 шт
🔸Лук репчатый - 1 шт
🔹Яйцо куриное - 2 шт
🔸Сухари панировочные -6 ст. ложек
🔹Соль - по вкусу
🔸Перец свежемолотый- по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук и картофель почистите и помойте.
2. Картофель и лук натрите на крупной терке, добавьте в фарш и перемешайте
3. Затем добавьте два яйца и снова тщательно перемешайте
4. В последнюю очередь добавьте панировочные сухари, перемешайте. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Дайте ему постоять 15-20 минут и можно приступать.
5. Смазываем вафельницу растительным маслом и выкладываем фарш по всей рабочей окружности вафельницы слоем примерно 0,5-0,7 см. Это не тесто, растекаться он не будет. Накрываем второй частью, немного придавливаем, затем отпускаем и жарим до тех пор, пока не погаснет индикатор. Как и обычные вафли.
Такую мясную котлетку можно пожарить в бутерброднице или на обычной сковороде с использованием силиконовых форм😋
Приятного аппетита!
#от3лет #ужин
Ингредиенты:
🔸Фарш мясной - 1 кг
🔹Картофель сырой- 2 шт
🔸Лук репчатый - 1 шт
🔹Яйцо куриное - 2 шт
🔸Сухари панировочные -6 ст. ложек
🔹Соль - по вкусу
🔸Перец свежемолотый- по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук и картофель почистите и помойте.
2. Картофель и лук натрите на крупной терке, добавьте в фарш и перемешайте
3. Затем добавьте два яйца и снова тщательно перемешайте
4. В последнюю очередь добавьте панировочные сухари, перемешайте. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Дайте ему постоять 15-20 минут и можно приступать.
5. Смазываем вафельницу растительным маслом и выкладываем фарш по всей рабочей окружности вафельницы слоем примерно 0,5-0,7 см. Это не тесто, растекаться он не будет. Накрываем второй частью, немного придавливаем, затем отпускаем и жарим до тех пор, пока не погаснет индикатор. Как и обычные вафли.
Такую мясную котлетку можно пожарить в бутерброднице или на обычной сковороде с использованием силиконовых форм😋
Приятного аппетита!
Горячие бутерброды с творогом
#завтрак #от2лет
Ингредиенты:
🔹Белый хлеб - 3 ломтика
🔸Молоко - 150 мл
🔹Сахар - 2 ст. л
🔸Ванильный экстракт или сахар - по вкусу
🔹Творог - 100 г
🔸Яйцо - 1 шт
🔹Изюм светлый - по вкусу
_Способ _приготовления:
1. Включите сразу духовку на 190 градусов, пусть прогревается.
2. Творог соедините с яйцом, 1 ст. л. сахара, изюмом. Перемешайте. Добавьте ванильный экстракт или ванильный сахар, я положила щепотку.
3. Молоко перелейте в плоскую с высокими бортами тарелочку, добавьте 1 ст. л. сахара, по желанию щепотку корицы. Перемешайте, чтобы сахар растворился.
4. Кусочки батона окуните в молоко сначала одной, затем другой стороной. Противень застелите фольгой. Выложите на него намоченный в молоке хлеб.
5. На хлеб выложите творожную массу с изюмом. Поставьте бутерброды с творогом в духовку и запекайте в течение 20 минут.
Перед подачей на стол можно украсить ягодами или добавить банан.
Приятного аппетита!
#завтрак #от2лет
Ингредиенты:
🔹Белый хлеб - 3 ломтика
🔸Молоко - 150 мл
🔹Сахар - 2 ст. л
🔸Ванильный экстракт или сахар - по вкусу
🔹Творог - 100 г
🔸Яйцо - 1 шт
🔹Изюм светлый - по вкусу
_Способ _приготовления:
1. Включите сразу духовку на 190 градусов, пусть прогревается.
2. Творог соедините с яйцом, 1 ст. л. сахара, изюмом. Перемешайте. Добавьте ванильный экстракт или ванильный сахар, я положила щепотку.
3. Молоко перелейте в плоскую с высокими бортами тарелочку, добавьте 1 ст. л. сахара, по желанию щепотку корицы. Перемешайте, чтобы сахар растворился.
4. Кусочки батона окуните в молоко сначала одной, затем другой стороной. Противень застелите фольгой. Выложите на него намоченный в молоке хлеб.
5. На хлеб выложите творожную массу с изюмом. Поставьте бутерброды с творогом в духовку и запекайте в течение 20 минут.
Перед подачей на стол можно украсить ягодами или добавить банан.
Приятного аппетита!
Куриное суфле с овощами
#ужин #от2лет
Ингредиенты (на 8 порций)
🔹Филе куриное - 600 г
🔸Морковь - 1 шт. (180 г)
🔹Капуста белокочанная- 100 г
🔸Лук репчатый - 1/2 шт.
🔹Сливки 10% или молоко - 200 мл
🔸Яйца - 1 шт.
🔹Приправа (для курицы или универсальная) - 1 ч. л.
🔸Соль - 1/2 ч.л.
🔹Масло растительное - для смазывания формы
Способ приготовления:
1. В блендер отправить морковь, капусту, лук, 1/2 стакана сливок. Хорошенько измельчить и переложить в отдельную миску.
2. Затем отправить в блендер мелко нарезанное куриное филе и 1/2 стакана сливок. Тщательно измельчить.
Получившийся фарш отправить в миску с овощами. Туда же отправить приправу и соль. Перемешать.
3. 1 яйцо хорошенько взбить венчиком и отправить в миску с фаршем и овощами.
Перемешать.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом.
Выложить получившуюся массу в форму.
Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
Приятного аппетита!
#ужин #от2лет
Ингредиенты (на 8 порций)
🔹Филе куриное - 600 г
🔸Морковь - 1 шт. (180 г)
🔹Капуста белокочанная- 100 г
🔸Лук репчатый - 1/2 шт.
🔹Сливки 10% или молоко - 200 мл
🔸Яйца - 1 шт.
🔹Приправа (для курицы или универсальная) - 1 ч. л.
🔸Соль - 1/2 ч.л.
🔹Масло растительное - для смазывания формы
Способ приготовления:
1. В блендер отправить морковь, капусту, лук, 1/2 стакана сливок. Хорошенько измельчить и переложить в отдельную миску.
2. Затем отправить в блендер мелко нарезанное куриное филе и 1/2 стакана сливок. Тщательно измельчить.
Получившийся фарш отправить в миску с овощами. Туда же отправить приправу и соль. Перемешать.
3. 1 яйцо хорошенько взбить венчиком и отправить в миску с фаршем и овощами.
Перемешать.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом.
Выложить получившуюся массу в форму.
Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
Приятного аппетита!
