Детские рецепты
9.38K subscribers
1.29K photos
95 videos
3 files
1.52K links
Канал о здоровой еде для детей по возрастам 👶🏻👧🏼👦🏻

Наш бренд женской одежды: https://t.me/ptichkinavsegda

Наш чат — @childrenmenuchat
Новый бот по подбору рецептов- https://t.me/childrenmenu_bot

По поводу рекламы —https://telega.in/?r=dauYIYNz
Download Telegram
​Ароматные имбирные печенья
#от3лет #полдник

Ингредиенты:
🔹Мука грубого помола 11 столовых ложек
🔸Сливочное масло 100 г
🔹Молотая корица 1 чайная ложка
🔸Разрыхлитель 1 чайная ложка
🔹Мед 2 чайные ложки
🔸Молотый имбирь 2 чайные ложки
🔹Куриное яйцо 1 штука
🔸Тростниковый сахар 5 столовых ложек

Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты, кроме сахара - в миске.
2. Далее перетереть масло в отдельной миске, туда же сахар и яйцо, затем добавить мед, ввести эту смесь к сухим ингредиентам и замесить тесто.
3. Далее убрать тесто в холодильник на час.
4. Разогреть духовку до 180 градусов, раскатать тесто и вырезать печенье с помощью формочек.
5. Выложить печенье не противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправить в духовку на 5-7 минут.
6. Как почувствуете приятный аромат корицы и имбиря, значит печенья в скором времени будут готовы.

Приятного аппетита!
Пышный омлет «Пуляр»

Ингредиенты:
🔹Соль - 1/2 ч л
🔸Яйца - 4 шт
🔹Молоко - 4 ст л
🔸Сливочное масло - 1 ч л

Приготовление:
1. Отделить желтки, затем посолить, добавить молоко и взбить вилкой.
2. Желтки вылить на сковороду, смазанную маслом.
3. Сделать медленный огонь.
4. Отдельно взбить белки миксером в крепкую пену, посолить и повторно взбить до устойчивых пиков.
5. Выложить на желтки равномерно белковую массу.
6. Готовить на слабом огне, не закрывая крышку.
7. Если белок не прилипает к пальцу - то омлет готов.
8. Снять с плиты, разрезать пополам, подавать к столу.

Приятного аппетита!
​Куриные котлетки с овсянкой на скорую руку
#от1года #ужин #пп

Ингредиенты:
🔹овсяная крупа 500 г
🔸куриное филе 500 г
🔹чеснок 2 зубчика(с 2 лет)
🔸сметана

Приготовление:
1. Порезать куриное филе на кубики.
2. Выдавить чеснок и смешать с овсяной крупой в пропорции 1 к 1 и сметаной.
3. Куриные котлетки слепить с овсянкой и обжаривать их на сковороде около 5 минут со всех сторон.

Приятного аппетита!
​Оладьи на кефире
#полдник #завтрак

Ингредиенты:
🔹кефир 500 мл
🔸яйца 3 шт.
🔹мука 2 стакана
🔸масло растительное 3-4 ст.л.
🔹сахар 1 ст.л.
🔸соль 0.5 ч.л.
🔹сода 0.3 ч.л.

Приготовление:
1. Соединить сахар, яйца, соль и налить половину кефира, постоянно помешивая, медленно насыпать муку и далее замесить тесто.
2. Остальной кефир налить, затем тщательно перемешать и добавить соду.
3. Большой ложкой выложить на сковородку тесто маленькими порциями.
4. Готовить оладьи с двух сторон до образования корочки.

Приятного аппетита!
@childrenmenu
​Детские щи с капустой на курином бульоне
#от2лет #обед #суп

Ингредиенты:
🔹бульон куриный 500 мл
🔸картофель 1 шт
🔹морковь 0.5 шт
🔸лук репчатый 0.5 шт
🔹капуста белокачанная 100 г
🔸соль 0.5 ч.л.

Приготовление:
1. Овощи почистить, промыть, затем мелко натереть пол моркови, мелко нарезать половинку лука, маленькими кубиками нарезать картошку.
2. Далее мелко нашинковать капусту.
3. Засыпать измельченные овощи в куриный бульон, и дать закипеть.
4. После закипания варить щи около 10 минут.
5. Налить порцию щей и немного остудить.
6. Подавать на стол.

Приятного аппетита!
​Вегетарианские котлетки
#от1года #обед

Ингредиенты:
🔹4 яйца
🔸1 морковь
🔹2 шт. картофеля
🔸1 кабачок

Приготовление:
1. Сварить 1 яйцо и протереть на крупной терке.
2. Далее натереть морковь на мелкой терке, картофель на крупной, затем отжать от сока.
3. Натереть кабачок на крупной терке и смешать с остальными овощами.
4. Взбить венчиком сырое яйцо, затем смешать с остальными продуктами и поставить массу на 30 минут в холодильник.
5. Тщательно перемешать тесто, сформировать руками котлеты и выпекать около 20 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!
@childrenmenu
​Паприкаш из курицы по-венгерски
#от3лет #ужин

Ингредиенты:
🔸Куриное филе - 1 шт.
🔹Сладкий перец красный - 1 шт. (крупный)
🔸Помидор - 1 шт. (крупный
🔹Лук репчатый - 1 шт.
🔸Мука - 1 ст.л.
🔹Сметана (йогурт) - 1 ст.л.
🔸Паприка сладкая молотая красная - 1 ч.л.
🔹Соль и перец - по вкусу
🔸Растительное масло - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Очистить лук, затем нарезать мелким кубиком.
2. Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном, далее добавить сладкую красную молотую паприку и выложить лук.
3. Обжаривать около 3-4 минут, до прозрачности.
4. Нарезать куриное филе крупным кубиком.
5. Выложить куриное филе в кастрюлю.
6. Обжарить курицу вместе с луком около 5-7 минут, для того, чтобы мясо подрумянилось слегка, затем добавить соль по вкусу.
7. Добавить муку.
8. Выложить сметану и залить мясо водой, либо мясным бульоном.
9. Тушить около 7-8 минут, пока соус не закипит.
10. Нарезать помидор мелким кубиком, затем очистить от семян болгарский перец и нарезать тонкой соломкой.
11. Выложить овощи в кастрюлю, затем готовить на слабом огне около 20 минут.

Приятного аппетита!
​Диетический сырный суп с овощами
#от2лет #обед

Ингредиенты:
🔹овощи замороженные 200 г
🔸сыр плавленый 100 г
🔹яйца 1-2 шт.
🔸вода 1 л
🔹зелень

Приготовление:
1. Протереть твердый сыр на терке с крупными отверстиями, затем отварить яйца в крутую и порезать на кубики.
2. Подсоленную воду довести до кипения, всыпать подготовленную овощную смесь, немного проварить и добавить сыр, затем перемешать и проварить до полного растворения сырной стружки.
3. Выложить порезанное яйцо в суп.
4. Добавить измельченную зелень в кастрюлю, затем приправить молотым перцем и солью.

Приятного аппетита!
​Печеное яблочко с начинкой
#от1года #полдник

Ингредиенты:
🔹2 яблока
🔸4 предварительно замоченных на пару часов чернослива

Приготовление:
1. Промыть яблоки, затем вытереть бумажным полотенцем, срезать шляпку и вырезать сердцевину.
2. Положить чернослив внутрь яблок, затем добавить 3 чайные ложки воды и накрыть шляпками.
3. Выпекать около 30-40 минут в заранее разогретой до 150 градусов духовке.

Приятного аппетита!
​Салат из свежей капусты с яблоком и морковью
#пп #ужин #обед #от2лет

Ингредиенты:
🔹Капуста белокочанная - 200 г
🔸Морковь - 1 шт.
🔹Яблоко - 1 шт.
🔸Зелень укропа
🔹Зеленый лук
🔸Лимон - четвертинка
🔹Сахар - 1 ч.л.
🔸Соль - по вкусу
🔹Масло оливковое - 3 ст.л.
🔸Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:
1. Мелко нашинковать капусту, затем почистить морковь и натереть на крупной терке.
2. Очистить яблоки от кожуры, вырезать серединку, далее натереть на крупной терке.
3. Мелко нарезать зеленый лук и укроп.
4. Смешать все ингредиенты в глубоком блюде.
5. Добавить соль, сахар, чайную ложку лимонного сока и приправить молотым перцем, затем заправить салат 3-мя ложками растительного масла, либо можно использовать оливковое.
6. Тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут.

Приятного аппетита!
​Овощной крем-суп
#от1года #обед #суп

Ингредиенты:
🔹2 шт. картофеля
🔸400 г тыквы
🔹зубчик чеснока(от2лет)
🔸0,5 стакана молока
🔹оливковое (сливочное) масло

Приготовление:
1. Очистить и порезать картофель на мелкие кубики, также нарезать тыкву.
2. Выложить овощи в кастрюлю, затем залить водой и добавить зубчик чеснока.
3. Переложить готовые овощи в чашу блендера, добавить чеснок и добавить немного бульона, в котором варился картофель и тыква, далее взбить до однородности.
4. Молоко подогреть и постепенно добавлять к пюре, взбивать до однородности.
5. Также можно добавить сухарики при подаче, либо натереть сверху сыр.

Приятного аппетита!
​Банановые кексы
#от1года #полдник

Ингредиенты:
🔹1 банан
🔸1 яйцо
🔹1 груша
🔸100 г йогурта
🔹60 г пшеничной муки
🔸60 г рисовой муки
🔹1/2 чайной ложки соды

Приготовление:
1. Яйцо смешать с йогуртом.
2. Почистить банан, размять вилкой и почистить грушу, далее удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками.
3. Добавить фрукты в тесто, затем соду и тщательно перемешать.
4. Добавить муку, размешать и распределить тесто по формочкам.
5. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут.

Приятного аппетита!
​Котлетки из яйца и кабачка
#от2лет #ужин #обед

Ингредиенты:
🔹5 яиц
🔸1/2 среднего кабачка
🔹50 гр тертого сыра

Приготовление:
1. Отварить 4 яйца, затем почистить и натереть на крупной терке.
2. Помыть кабачок и натереть на мелкой терке.
3. Вареные яйца перемешать с сыром, с помощью вилки, затем добавить кабачок.
4. Выложить ложкой на пергамент и выпекать до состояния золотистой корочки при 160 градусах.

Приятного аппетита!
​Суп-пюре с чечевицей и тыквой для детей
#от1года #обед #суп

Ингредиенты:
🔹2 ст.л. красной чечевицы
🔸кусочек тыквы
🔹четвертинка моркови
🔸кусочек лука
🔹150-200 мл.воды

Приготовление:
1. Нарезать морковь и лук небольшими кусочками.
2. Тыкву нарезать, затем сложить все овощи в кастрюлю и добавить чечевицу, воду.
3. Посолить, если ребенку более 1 года.
4. Варить на небольшом огне до готовности овощей около 15 минут, затем перебить блендером, либо растолочь.

Приятного аппетита!
@childrenmenu
​Яблочная шарлотка без сахара
#от2лет #полдник

Ингредиенты:
🔹1 куриное яйцо
🔸полторы ст.л. рисовой муки
🔹1 ст.л. белой муки
🔸2 ст.л. молока
🔹полтора средних яблока

Приготовление:
1. Смешать молоко, яйцо и муку, затем немного взбить.
2. Натереть на крупную терку яблоко и хорошо перемешать.
3. Застелить пергаментом форму для запекания и вылить в нее смесь, затем поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать около 30-40 минут, далее остудить и нарезать кусочками.

Приятного аппетита!
​Яичные котлетки
#от2лет #полдник #завтрак

Ингредиенты:
🔹5 отваренных вкрутую яиц
🔸1 сырое яйцо
🔹панировочные сухари (картофельные хлопья)
🔸мелко порубленная зелень или немного лука (выдавить через чеснодавку)
🔹тертый сыр (по желанию)

Приготовление:
1. Протереть яйца на терке и добавить сырое яйцо, затем тщательно перемешать вилкой.
2. Добавить остальные ингредиенты и перемешать, затем убрать в холодильник на 15-20 минут.
3. Сформировать котлеты и обвалять в панировке.
4. Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке около 15-20 минут на пекарской бумаге, пока не подрумянятся котлетки.

Приятного аппетита!
@childrenmenu
​Питательный суп с овощами, макаронами и мясом
#от1года #суп #обед

Ингредиенты:
🔹1 средняя картофелина
🔸пол средней морковки
🔹2 кусочка брокколи
🔸пару колец кабачка
🔹немного лука
🔸2 ст.л. мелких макарон
🔹кусочек вареного мяса
🔸350-400 мл. воды

Приготовление:
1. Все овощи почистить, помыть и нарезать, затем морковь натереть на средней терке, мясо измельчить и добавить к овощам.
2. Залить водой и поставить на плиту, как только закипит - добавить макароны и варить около 15-20 минут до готовности.

Приятного аппетита!
​Оладьи из печени и зеленого горошка
#от1года #обед #ужин

Ингредиенты:
🔹50 грамм печени (кусочек на пол ладони примерно)
🔸1 ст.л. размороженного зеленого горошка
🔹кусочек лука маленький
🔸1 перепелиное яйцо
🔹1 ч.л. с горкой муки (цельнозерновая, или белая)

Приготовление:
1. Помыть печень, разморозить горошек и добавить яйцо и лук.
2. Все перемолоть блендером, добавить муку, ребенку после года - можно подсолить.
3. Антипригарную сковороду разогреть без масла.
4. Налить небольшие тонкие блины, и на слабом огне пропечь с обеих сторон.

Приятного аппетита!
​Гречневая каша с овощами
#от1года #ужин

Ингредиенты:
🔹1 небольшая морковка
🔸кусочек лука
🔹пару колец кабачка
🔸1 ст.л. замороженного горошка
🔹3 ст.л.сырой гречки
🔸сливочное масло, вода.

Приготовление:
1. Мелко нарезать лук, морковь и кабачок, затем добавить горошек и гречку.
2. Все смешать и посолить.
3. Залить водой, затем тушить под крышкой до готовности на медленном огне.
4. В конце добавить масло.

Приятного аппетита!
​Легкий рыбный суп
#от2лет #обед #суп

Ингредиенты:
🔹1 небольшая картофелина
🔸пол морковки
🔹100 грамм рыбы, которую даете ребенку
🔸кусочек лука
🔹сливочное или растительное масло

Приготовление:
1. Отобрать рыбу от костей и измельчить.
2. Затем измельчить лук, картофель и морковь, выложить в кастрюлю и добавить рыбу.
3. Залить 300 мл воды и поставить на плиту.
4. Ребенку после года можно подсолить.
5. Варить около 15-20 минут, в конце добавить укроп, лавровый лист и масло.
6. Дать настояться около 5-10 минут.

Приятного аппетита!