Чили Шоколад кулинарная школа
646 subscribers
6.51K photos
86 videos
1.26K links
Ведущая московская школа кондитерских и кулинарных мастер-классов
Download Telegram
⏱👩‍🍳 5 кухонных лайфхаков, которые действительно экономят время

Иногда дело не в том, что готовить долго, а в том, что мы тратим время на десятки маленьких действий. Собрали несколько приёмов, которые помогают ускорить готовку без потери качества 👇

🥕 1. Подготовьте «базу» сразу на несколько блюд

Нарезали лук, морковь или зелень? Не убирайте нож и доску после одного блюда. Подготовьте чуть больше и часть уберите в контейнер. Завтра эта же заготовка может стать основой для супа, соуса или гарнира.

🧄 2. Чеснок проще очистить сразу много

Если Вам нужно несколько зубчиков, не очищайте их по одному. Положите зубчики в банку с крышкой и энергично встряхивайте 10–15 секунд. Большая часть шелухи отделится сама.

🥔 3. Горячую картошку можно чистить без ножа

Если картофель нужен для салата или пюре, после варки опустите его на несколько секунд в холодную воду. Кожица будет сниматься значительно легче, особенно если сделать небольшой надрез перед варкой.

🧈 4. Замораживайте сливочное масло порциями

Натрите или нарежьте масло заранее и храните небольшими порциями в морозилке. Так не придётся каждый раз ждать, пока большой кусок размягчится, когда масло нужно для выпечки или жарки.

🌿 5. Храните зелень уже подготовленной

Не оставляйте купленную зелень в пакете до момента использования. Переберите её, удалите лишние стебли, хорошо обсушите и уберите в контейнер с бумажным полотенцем. Когда понадобится — просто достаёте и используете.

✨ Кажется, что каждая такая мелочь экономит всего пару минут. Но если собрать их вместе, на кухне действительно становится заметно быстрее.

А каким своим кухонным лайфхаком Вы пользуетесь постоянно? 👇
🙏3🔥2🤩2
РАСПИСАНИЕ наших мастер-классов до 6 сентября ❗

ХИТ📌 СР 2 сентября 19:00 - 22:00 ЯПОНСКИЕ ПИРОЖНЫЕ МОТИ — ПРАКТИКА!

Мы приготовим вкусы:
🍪 карамельное печенье
🫐 смородина
🍓 клубничный милкшейк
🍒 малиновый милкшейк
🥥 Ферреро
🍌 банан-шоколад
🥭 манго-маракуйя
🍒 вишня-шоколад
🥥 баунти
🥜 фисташка-малина
🌸 ваниль-брусника
🥥 пина колада

👧👦 Дети могут участвовать с 16 лет.
Стоимость: 4️⃣8️⃣0️⃣0️⃣ ₽ вместо 5️⃣0️⃣0️⃣0️⃣₽

Узнать подробности или забронировать место:
https://druziatesta.ru/product/12-vkusov-yaponskih-pirozhnyh-moti-praktika-2

📌 СБ 5 сентября 11:00 - 14:00
ЦВЕТНЫЕ МАКАРОНС (macaron) ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС

На этом занятии мы приготовим 12 вкусов:

Начинки на основе шоколадного ганаша:
🍫 темный шоколад — мята
🍋 йогурт — лимон
🥃 бейлис
☕ кофе
🍦 малиновый пломбир
🍫 молочный шоколад — маракуйя

Начинки на основе ягодного конфи:
🍓 малина — анис
🍊 апельсин — корица
🍑 абрикос — ваниль
🍌 банан — маракуйя
🫐 черника — зеленый чай
🍐 груша — бобы тонка

👧👦 Дети могут участвовать с 14 лет.
Стоимость: 5️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ ₽

Узнать подробности или забронировать место:
https://druziatesta.ru/product/12-vkusov-makarons-prakticheskiy-2

📌 ВС 6 сентября 11:00 - 14:00
Интенсив КЛАССИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ

Мы приготовим:
🧁 ТИРАМИСУ,
🧁 КАПКЕЙКИ,
🧁 МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ,
🧁 ПАНАКОТТА,
🧁 ФОНДАН

👧👦 Дети могут участвовать с 16 лет.
Стоимость: 5️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ ₽

Узнать подробности или забронировать место:
https://druziatesta.ru/product/klassicheskie-deserty-tiramisu-kapkejki-rulet-beze-panakotta-fondan

Ждём Вас на наших занятиях!

Еще больше мастер-классов на нашем сайте:
druziatesta.ru

🗓 Наш режим работы:
Понедельник — выходной
Вторник–пятница — с 12:00 до 22:00
Суббота–воскресенье — с 10:00 до 22:00

Контактный телефон студии: +7(985)421-55-71

#макаронс #мотти #капкейки
#кондитерскаяшкола #школаготовки #учимготовитьвкусно #афишамск #кудасходитьвмск #гденаучитьсяготовить #урокиготовкиотшефа #мкукрашениядлятортов #мкдесерты
🔥2❤1❤‍🔥1
Чили Шоколад кулинарная школа pinned «РАСПИСАНИЕ наших мастер-классов до 6 сентября ❗ ХИТ📌 СР 2 сентября 19:00 - 22:00 ЯПОНСКИЕ ПИРОЖНЫЕ МОТИ — ПРАКТИКА! Мы приготовим вкусы: 🍪 карамельное печенье 🫐 смородина 🍓 клубничный милкшейк 🍒 малиновый милкшейк 🥥 Ферреро 🍌 банан-шоколад 🥭 манго-маракуйя…»
Дорогие наши подписчики!

От всей души поздравляем Вас с 1 сентября — с началом нового учебного года! 📚✨

Для детей это время новых знаний, открытий, встреч и маленьких побед, а для родителей — новый сезон школьных забот, ранних подъёмов и привычного вопроса: «А что сегодня на ужин?» 😄

Желаем Вам терпения, спокойствия и сил, чтобы в школьной суете находилось время для самого важного — тёплых семейных вечеров, разговоров по душам и совместных маленьких радостей.

Пусть Ваши дети с удовольствием узнают новое, находят любимые занятия, верят в себя и не боятся пробовать что-то впервые. А каждый их успех становится поводом для Вашей улыбки и гордости ✨

Пусть новый учебный год будет добрым, интересным и наполненным приятными событиями — и пусть за домашними заданиями всегда остаётся время на вкусный семейный ужин! 🍰🥣

С Днём знаний! 🎒✨

С теплом,
Кулинарная Школа «Чили Шоколад» 🍫
❤3🔥2❤‍🔥1
Гороскоп от Кулинарной Школы Чили Шоколад

Осень — это не про грусть, а про новые согревающие ароматы, тыквенные пироги и пряный какао.

Мы заглянули в будущее (и в нашу книгу рецептов), чтобы узнать, какой десерт приготовил сентябрь именно для Вас!

♈ Овен (21 марта — 19 апреля)
Ваша энергия бьёт ключом, как кипящий сироп! В сентябре Вам нужна задача со звёздочкой. Хватит откладывать — запишитесь на курс по сложным французским эклерам или макаронс. Только так Вы сможете направить свой внутренний огонь в мирное и очень вкусное русло. Звёзды обещают идеальную глянцевую глазурь!

Ссылка на мастер-класс "ЦВЕТНЫЕ МАКАРОНС": https://druziatesta.ru/product/12-vkusov-makarons-prakticheskiy-2

♉ Телец (20 апреля — 20 мая)
Для Вас, гедонисты зодиака, сентябрь пахнет ванилью, свежей выпечкой и неспешными завтраками. Идеальный месяц, чтобы освоить искусство тарта. Будь то классический тарт татен с карамельными яблоками или элегантный лимонный курд на песочной основе — главное, чтобы было красиво, сытно и можно есть вилкой прямо из формы.

Ссылка на мастер-класс "Интенсив КЛАССИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ": https://druziatesta.ru/product/klassicheskie-deserty-tiramisu-kapkejki-rulet-beze-panakotta-fondan

♊ Близнецы (21 мая — 20 июня)
Ваш мозг требует новой информации, а руки — действия. Вам идеально подойдут наши 3-хчасовые мастер-классы! Приготовление трёх азиатских блюд — вот что удержит Ваше внимание. Заодно будет чем удивить друзей на вечеринке в выходные.

Ссылка на мастер-класс "АЗИЯ ОТ ШЕФА!": https://druziatesta.ru/product/menyu-ot-shefa-yagnenok-tyoplyy-salat-i-hrustyaschiy-knafe

♋ Рак (21 июня — 22 июля)
Время создавать уют. Ваш сентябрьский маст-хэв — ароматная домашняя выпечка. Это еда для души, которая лечит любые осенние хвори. Зовите семью на чай!

Ссылка на мастер-класс "ИНТЕНСИВ! СОВЕТСКИЕ ДЕСЕРТЫ ИЗ ДЕТСТВА": https://druziatesta.ru/product/intensiv-sovetskie-deserty-iz-detstva

♌ Лев (23 июля — 22 августа)
Всё внимание должно быть приковано к Вам и Вашему десерту! В этом месяце Ваш выбор — сложные десерты, зеркальная глазурь или бенто-торт с дерзкой надписью. Записывайтесь на кондитерский мастер-класс — пора сиять!

Ссылка на мастер-класс "КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ ФРУКТЫ": https://druziatesta.ru/product/pirozhnye-frukty-3

♍ Дева (23 августа — 22 сентября)
Вы цените точность, логику и идеальный результат. Для Вас нет ничего лучше работы с шоколадом. Темперирование — это своего рода дзен-практика для перфекционистов. Создайте свои собственные авторские конфеты. Каждая деталь должна быть безупречна.

Ссылка на мастер-класс "Интенсив КОНФЕТЫ СВОИМИ РУКАМИ": https://druziatesta.ru/product/intensiv-8-vidov-konfet-svoimi-rukami

♎ Весы (23 сентября — 22 октября)
Под Вашим знаком начинается настоящая эстетика осени. Ищите гармонию в текстурах и сочетаниях. Ваш сентябрь — это муссовые пирожные или торты с идеальной формой. Приходите учиться — мы научим вас добиваться баланса во всём.

Ссылка на мастер-класс "ИНТЕНСИВ! МУССОВЫЕ ТОРТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ": https://druziatesta.ru/product/intensiv-mussovye-torty-dlya-nachinayuschih-2-torta-za-3-chasa

♏ Скорпион (23 октября — 21 ноября)
Вам всегда подавай чего-нибудь погорячее. Сентябрь зовёт Вас в наши самые огненные классы — СПЕЦКУРС С МИРУ ПО ЛОЖКЕ! Осторожно, вызывает привыкание.

Ссылка на мастер-класс "Спецкурс "С МИРУ ПО ЛОЖКЕ": https://druziatesta.ru/product/intensiv-armyanskaya-kuhnya-spetskurs-s-miru-po-lozhke

♐ Стрелец (22 ноября — 21 декабря)
Ваша душа жаждет путешествий, пока тело остаётся в городе. Решение? Кулинарное путешествие, не выходя из кухни! Отправляйтесь в гастрономический тур по Азии вместе с нами. Билеты уже в продаже на сайте!

Ссылка на мастер-класс "АЗИЯ ОТ ШЕФА": https://druziatesta.ru/product/menyu-ot-shefa-yagnenok-tyoplyy-salat-i-hrustyaschiy-knafe

♑ Козерог (22 декабря — 19 января)
Вы любите фундаментальные знания и рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Для Вас открыты двери нашего курса «Советские десерты из детства».
❤1
Ссылка на мастер-класс "ИНТЕНСИВ! СОВЕТСКИЕ ДЕСЕРТЫ ИЗ ДЕТСТВА": https://druziatesta.ru/product/intensiv-sovetskie-deserty-iz-detstva

♒ Водолей (20 января — 18 февраля)
Забудьте о классике! Вы — главный экспериментатор. Прихватите друга-Водолея и приходите творить безумие на открытой кухне. Кто знает, может, Вы изобретёте новый хит?

Ссылка на мастер-класс "ИНТЕНСИВ! ДЕСЕРТЫ ИЗ КОФЕЙНИ 2.0": https://druziatesta.ru/product/novinka-intensiv-deserty-iz-kofeyni-20-chizkeyk-san-sebastyan-fondan-dakuaz-kaplya-kofe-pavlova-ekzotik-dubayskiy-trayfl

♓ Рыбы (19 февраля — 20 марта)
Месяц волшебства и сказок. Ваша стихия — всё нежное, воздушное и немного мистическое. Зефир, пастила, суфле, облако меренги... Десерты, которые тают во рту и уносят в страну грёз. Запишитесь на курс Десерты из кофейни или Классические десертыи создавайте съедобные облака всех цветов радуги.

Ссылка на мастер-класс "ХИТ! ЯПОНСКИЕ ПИРОЖНЫЕ МОТИ": https://druziatesta.ru/product/12-vkusov-yaponskih-pirozhnyh-moti-praktika-2

🔥 Узнали себя? Тогда чего Вы ждёте?!
Осень сама себя не приготовит.
Переходите по ссылке в профиле, выбирайте свой мастер-класс и готовьтесь к самому вкусному сентябру в Вашей жизни!

#кулинарнаяшкола #чилишоколад #гороскоп #десертосентябрь #рецепты #чемзанятьсяосенью
🥰2❤‍🔥1🔥1
Спецкурс "С МИРУ ПО ЛОЖКЕ"

Всего за три часа мы приготовим:
🥗САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
🫘ЛОБИО (быстрый вариант)
🍅ЧАХОХБИЛИ
🥜ПХАЛИ
🥘ЧИХИРТМА (суп)
🧀ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ
🍲СУП ХАРЧО

📅 ЧТ 17 сентября 19:00 - 22:00
Стоимость: 4️⃣8️⃣0️⃣0️⃣₽ вместо 5️⃣0️⃣0️⃣0️⃣₽

🔶 ПРЕПОДАВАТЕЛЬ:
Аида Петросян - опытный шеф-повар и преподаватель кулинарных мастер-классов с большим стажем.

🔶 Вся группа будет готовить сообща, как одна команда.

Преподаватель все очень подробно рассказывает и основные моменты показывает.

Все рецепты потом приходят на почту, расписанные в подробностях!

Ссылка для записи на мастер-класс:
https://druziatesta.ru/product/gruzinskaja-kuhnja-speckurs-prosto-o-ede

#хачапури #пхали #грузинскаякухня #готовимвместе #кулинарноемкмосква #десертыпогосту #мастерклассыпомск #кудапойтивмоскве
❤‍🔥1🔥1🥰1