🍫👩‍🍳 Напоминаем о частных мастер-классах

Ищете формат для встречи в кругу своих — уютно, спокойно и без посторонних? Частные мастер-классы созданы именно для таких моментов 💛

Вы выбираете меню, удобную дату и формат, а мы создаём атмосферу, в которой приятно готовить, общаться и наслаждаться процессом

✨ Формат подходит для компаний от 6 человек

📞 Подробности и бронирование:
+7 (985) 421-55-71

Будем рады Вам ✨

🍰 Пирожное «Кофикс»

Многослойный десерт в стиле любимых городских кофеен — нежный, ягодный и по-настоящему уютный 💛
Песочная основа, яркий ягодный слой, заварной крем и воздушные сливки с клюквенной ноткой — звучит сложно, а на деле всё вполне по силам.

Идеальный вариант, если нужно приготовить сразу много десерта: один противень — и целая компания довольна ✨
Сохраняйте рецепт 👇

🍰 Формат
Выпекаем в форме 20×30 см.
Для большого противня (30×40 см) — просто умножьте ингредиенты на 2.

🧈 Песочная основа

• 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 250 г муки
• 70 г сахарной пудры
• 8 г разрыхлителя

Взбиваем масло с сахарной пудрой до светлой массы.
Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем.
Распределяем тесто по форме с пергаментом (оставьте «крылья» — за них удобно доставать пирог).

⏱ Выпекаем 10 минут при 180 °C — тесто должно стать матовым.

🍓 Ягодный слой

• 600 г замороженных ягод (любых)
• 200 г сахара
• 30 г крахмала

Ягоды измельчаем блендером (малину и ежевику лучше процедить от косточек).
Смешиваем сахар с крахмалом и добавляем к ягодам.
Выливаем начинку на песочную основу и запекаем ещё 10 минут.
Из формы пока не вынимаем.

🥣 Заварной крем

• 500 г молока
• 6 желтков
• 100 г сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• 20 г муки
• 30 г крахмала
• Клюква — по вкусу

Желтки смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем муку и крахмал.
Разбавляем частью молока, затем соединяем с остальным.

Нагреваем до загустения (в микроволновке подходами по 1 минуте или на плите, постоянно помешивая).
Крем должен быть густым и блестящим.

Выкладываем крем на ягодный слой, посыпаем клюквой.
Полностью остужаем, затем аккуратно вынимаем пирог из формы.

🍶 Сливочный крем

• 300 мл сливок 20%
(или 200 мл 33% + 100 мл молока)
• 200 г кремчиза
• 10 г желатина
• 70 г сахара

Желатин замачиваем в половине сливок, даём набухнуть и аккуратно растапливаем.
Смешиваем с остальными сливками и сахаром, охлаждаем до желеобразного состояния.
Соединяем с кремчизом и взбиваем до пышности.

Выкладываем крем сверху — можно из мешка или просто ложкой, без выравнивания.

✨ Финал

Обрезаем края, нарезаем на аккуратные прямоугольные пирожные — и наслаждаемся
Нежно, ярко и очень по-кофейному ☕️💛

А Вы любите такие многослойные десерты?

РАСПИСАНИЕ наших мастер-классов до 31 мая❗

📌 ЧТ 28 мая 19:00 - 22:00
ИНТЕНСИВ! Эклеры, профитроли, творожные кольца - всё из заварного теста для начинающих - обучающий мастер-класс

Что мы будем делать?
🥯 Научимся делать вкуснейшие эклеры, профитроли, творожные кольца.
🥯 Узнаем, какие фортеля выкидывает заварное тесто.
🥯 Научимся делать кракелин для заварных пирожных шу.
🥯 Освоим навыки работы с кондитерским мешком — каждый.
🥯 Научимся варить заварной крем.
🥯 Также сделаем традиционный творожный крем для творожных колец!

👧👦 Дети могут участвовать с 18 лет.
Стоимость: 4️⃣2️⃣0️⃣0️⃣ ₽

Узнать подробности или забронировать место:
https://druziatesta.ru/product/intensiv-zavarnoe-testo

📌 СБ 30 мая 11:00 - 14:00
ЯПОНСКИЕ ПИРОЖНЫЕ МОТИ (2 новых вкуса) — ПРАКТИКА

Мы приготовим вкусы:
🍪 карамельное печенье
🫐 смородина
🍓 клубничный милкшейк
🥛 малиновый милкшейк
🍌банан-шоколад
🥥 пина колада
🥭 манго-маракуйя
🍒 вишня-шоколад
🥥 баунти
🍓 фисташка-малина
💮 ваниль-брусника
🍍 пинать колада

👧👦 Дети могут участвовать с 16 лет.
Стоимость: 4️⃣6️⃣0️⃣0️⃣₽ вместо5️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ ₽
Узнать подробности или забронировать место:
https://druziatesta.ru/product/yaponskie-pirozhnye-moti-praktika

Ждём Вас на наших занятиях!

Еще больше мастер-классов на нашем сайте:
druziatesta.ru

🗓 Наш режим работы:
Понедельник — выходной
Вторник–пятница — с 12:00 до 22:00
Суббота–воскресенье — с 10:00 до 22:00

Контактный телефон студии: +7(985)421-55-71

#мотти #заварноетесто #эклеры
#кондитерскаяшкола #школаготовки #учимготовитьвкусно #афишамск #кудасходитьвмск #гденаучитьсяготовить #урокиготовкиотшефа #мкукрашениядлятортов #мкдесерты

🎉 Планируете День рождения или другой праздник?

В кулинарной школе «Чили Шоколад» можно устроить по-настоящему тёплое и вкусное событие — для взрослых и детей 💛

Мы вместе готовим, общаемся, смеёмся и создаём атмосферу, которую хочется вспоминать ещё долго

✨ Уютно
✨ Вкусно
✨ И очень душевно

У нас много интересных меню и форматов — поможем подобрать именно Ваш вариант ✨

Подробнее на сайте:
druziatesta.ru/page/prazdnik

📞 +7 (985) 421-55-71

А если есть проблемы с загрузкой видео, то его можно посмотреть в нашей группе Вконтакте:
https://vk.com/clip-64087128_456239158

✨ Русская кухня: дикоросы, традиции, вкус!

Приглашаем Вас на канал «Русская кухня», где руководитель Школы Чили Шоколад Анна
Абрамова и шеф-повар Сергей Акашев вместе открывают богатство вкусов нашей природы.

😊 Вас ждут:
- Короткие и длинные ролики о том, как готовить из трав, ягод и грибов.
- Лайфхаки для кухни и полезные рекомендации.
- Видео выездов на природу и мастер-классы по сбору и приготовлению дикоросов.
- Современные рецепты с душой и традициями.

Это не просто кулинарное шоу — это целая концепция, где встречаются наследие, традиции и
современный взгляд на гастрономию.

Мы покажем, что русская кухня может быть не только
вкусной, но и эстетичной, ресторанного уровня, с новыми акцентами, но при этом сохраняющей
аутентичность и душевность.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски, вдохновляться рецептами и
открывать для себя настоящую русскую кухню!

👉 https://rutube.ru/channel/78446505/ – смотреть ролики на Рутуб

👉 https://www.youtube.com/@russkitchen-show – смотреть на Ютуб

👉 https://max.ru/join/4G1K_oH4Q-lNnZCm0x56qE2htOkcl2Cv1AMtu7tXjXE – группа в МАХ

#РусскаяКухня #Дикоросы #Гастрономия #ЧилиШоколад #СергейАкашев #АннаАбрамова
#КулинарныеЛайфхаки