​​​​​​CHY-MAX® Supreme
Небольшое изменение – большая разница
#решения_хансена

🔹 О решении

CHY-MAX® Supreme – это коагулянт нового поколения из серии CHY-MAX®. Он дает возможность увеличить производительность, оптимизировать технологию и повысить функциональность сыра.

🔹 Характеристики решения

Выше выход сыра
Увеличение выхода более чем на 0,5% без изменений во вкусе, функциональности и качестве сыворотки.

Быстрее и точнее процесс производства
Ускорение процесса переработки молока и производства сыра, более точная коагуляция.

Выше функциональность
Возможность более тонкого слайсирования и натирания сыра благодаря низкой потере белка и низкому протеолизу.

⬇️ Больше о решении по ссылке ниже.

Коллеги, всем добрый день! Нашли в своей библиотеке материалы о молочных продуктах со всего света. Материал был подготовлен в 2020 году, но не потерял своей актуальности - ведь он проверен не годами - веками! Приятного простотра! 😊👌🏻