Что Где Есть в Петербурге
37K subscribers
14.8K photos
576 videos
4.11K links
Собака.ru — о главном в общепите Петербурга
Новости: @derrripampam
Реклама: @chtogdeestvpeterburge_adv_bot

Регистрация РКН: https://knd.gov.ru/license?id=674d4b83c577eb7c523b86dd&registryType=bloggersPermission
Download Telegram
Эксклюзив! На проспекте Медиков (на месте ресторана Hitch) откроется японский хэнд-ролл бар J.Li от дебютантов — Валерии Полонской (экс-управленец и сомелье в Terrassa и Chang) и Антона Козлова (работал в Sintoho и Chang).

Обещают свежие морепродукты, рыбу и саке. Акцент сделают на хэнд-роллах: с камчатским крабом и годжи, тунцом и бонито или авторский с креветкой том ям. Их будут подавать на специальной подставке, где нори лежит отдельно.

пр. Медиков, 10к1
#открытие

⭐ Telegram | MAX | VK
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤41👍12🔥10🙈10🍾5
29 фуди оценят финалистов премии Собака.ru «Что Где Есть в Петербурге» — 2026

📍Борис Пиотровский, вице-губернатор Санкт-Петербурга
📍Ирина Оганова, писательница
📍Илья Куруч, комик-фольклорист и сверкающее вау
📍Кристина Березовская, основательница KGallery
📍Александр Малич, директор Александринского театра
📍Покрас Лампас, художник-каллиграф
📍Юлия Матвиенко, основательница JM Studio
📍Юрий Смекалов, хореограф
📍Евгения Сероусова, искусствовед и фаундер галереи MAISON25
📍Юрий и Мария Грудины, создательница курорта «Первая линия» и генеральный директор Formula City
📍Павел Кейв, СЕО Omoikiri
📍Анатолий Тимощук и Анастасия Климова, тренер и художница
📍Анна Балагурова, гендиректор «Новой Голландии»
📍Михаил Иванов, сооснователь «Подписных изданий»
📍Мария Фурсова, фаундер велнес-холдинга Chisla
📍Дмитрий Абрамов, гендиректор УК инвестфонда Jensen Group
📍Борис Прахин, меценат, владелец ГК «Балтийская коммерция»
📍Анна Ялова, директор ЦВЗ «Манеж»
📍Мария Евневич, совладелец сети «Максидом» и преподаватель СПбГУ
📍Марина Краснова, IT-предприниматель
📍Лидия Метельская, идеолог Meowshka
📍Юлия Сенина, куратор музея ОБЭРИУ
📍Александр и Марика Бобковы , председатель совета директоров «Беатон» и идеолог проекта «Остров фортов»
📍Ольга Звагольская и Дмитрий Гачко, инвесторы и идеологи «Третьего места»
📍Катя Попова, основательница Pop-up gallery

Чтобы повлиять на состав финалистов, участвуйте в открытом голосовании на сайте и в этом телеграм-канале — оно завершится 12 октября. Затем жюри проведет закрытое голосование, а мы огласим его результаты 22 октября на торжественной церемонии в «Гранд Отеле Европа»

⭐ Telegram | MAX | VK
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤17🔥6🗿3❤‍🔥1👀1🤝1💊1
Эксклюзив! Бар с живыми концертами появится на Лиговском — это продолжение итало-американского кафе Spaghetti Incident от Дмитрия Конникова и Павла Антипова на втором этаже, прямо над спагеттерией.

Оформлять пространство позвали дизайнера Ольгу Волдайкину — ее интерьеры славятся особой атмосферностью (в лавке «Зеленогорск» Ольга воспроизвела сказочный лес, а в закрывшемся Le Courage — заброшенный дворянский особняк).

В новом баре разместят камерную сцену для выступлений музыкантов и диджей-сетов со стримами, барную зону, бильярдный стол. Кормить обещают итальянскими деликатесами и сэндвичами.

Музыкальную программу будет курировать легенда петербургского андеграунда Денис Купцов aka DJ Messer. Днем планируют проводить лекции с разговорами о музыке и гастрономии, а по вечерам — репетиции артистов. Акустическую систему везут из Франции. Открытие в начале ноября.

Лиговский проспект, 111-113-115
#открытие

⭐ Telegram | MAX | VK
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤22🔥15👍5
😘Дмитрий Абрамов — генеральный директор УК инвестфонда Jensen Group (ТД Пассаж, ТРК River House) и фуди премии «Что где есть в Петербурге» — делится гастрономическими рекомендациями

📍Если бы репинские среды существовали в 2026 году, кто из рестораторов был бы хэдлайнером стола?

Я не сторонник вегетарианства, в отличие от Ильи Ефимовича, поэтому хэдлайнера определил бы по связи ресторанной концепции с искусством. И здесь главные претенденты - это Артём и Алексей Гребенщиковы с Творческим объединением «Кружок» для XVII сета и Надежда Третьякова и ее проекты с Царским селом, скандинавскими и перуанскими шефами.

📍Куда вести похмельного друга-туриста? Суперкраткий гид по лоу-брау Петербургу!

В свое время альтернативы не было — шаверма на углу Литейного и Невского в любое время ночи или утра. Сейчас друзья-туристы в основном московские — просыпаются рано, эстетики стало больше, поэтому уровень выше: в 8 утра - это сырники с прибухнувшей черникой в «Мечтателях» или богатейшее меню завтраков в Michele.

📍Без какого ресторана не обойдется ваш загородный маршрут выходного дня?

К сожалению, качественных загородных ресторанов в окрестностях Петербурга очень мало и больше не становится. Альтернативы «Рыбе на даче» Арама Мнацаканова до сих пор достойной не появилось. С приятным дополнением в виде «Фламандской розы» и их наполеона.

📍Назовите самую душевную кофейню с лучшим спешелти-зерном

В отношении кофе я - старовер и предпочитаю крепкий двойной эспрессо. И здесь для меня нет равных Hobz в Пассаже и Michele в «Англетере». С разной, но одинаково приятной парижской атмосферой.

⭐ Telegram | MAX | VK
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤23🔥4👍3
Возрождение 30-летней истории: кафе «Денисов», работавшее с 1996 года по апрель 2026го на Большой Пушкарской, переоткрылось на Московском проспекте. Не терять наследие решил сын основателя Дмитрий Зяблицев.

Шеф Денис Колесник воспевает кухню, близкую нескольким поколениям: ленинградские щи, пироги с капустой и рваной говядиной, язык, шницель и блюда из локальных продуктов, среди которых — ладожский судак. Свежий хлеб на витрине — из ремесленной пекарни «Брод», выпечка — из «Подписных булочек».

Работают ежедневно с 08:00 до 23:00.

Московский проспект, 71/3
+7 (981) 943 98 88
#открытие

⭐ Telegram | MAX | VK
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤31👏11👍5🤷1
Чин-чин! На коктейль — в Closer: новый шеф-бартендер Елена Латыпова (ex. Giallo, Ezo Izakaya) представила три спешл-напитка 🍸

Пробуем Fig Sidecar на коньяке с сиропом из плодов инжира и карамели, Shiso Smash на японском джине с шисо листьями и лаймом олео-сахарум, Walnut Negroni с французским винным аперитивом из зеленых грецких орехов, хересом, красным вермутом и биттером.

Таврическая ул., 31-33
+7 (931) 330-31-33
#коктейль

⭐ Telegram | MAX | VK
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤22👍4🔥2❤‍🔥1💯1
Отмечаем 20-летие проекта «Что где есть в Петербурге» списком выдающихся деятелей и визионеров индустрии. На очереди — Дмитрий Блинов и Ренат Маликов.

Факт из учебников будущего: новейшая гастроистория Петербурга началась именно с Duo Gastrobar, который открыли не рестораторы с инвест-портфелем, а талантливые шеф-повара Блинов и Маликов. Крошечный ресторан на Кирочной стал первым в Петербурге заведением с доступной авторской кухней, где сами шефы выступили и гостеприимными хозяевами, и абсолютными рокстарс, готовыми к разговору о блюде, тосту и танцу (в любой последовательности). Согласно фонду золотых цитат Блинова, главное в любой истории успеха — не прекращать работать. Поэтому в 2026 году солидная ресторанная группировка Duo Band насчитывает уже девять проектов в Петербурге и Дубае: от брутального Tartarbar и овощного Harvest до актуальной русской кухни в «Перемена» и азиатской в Duo Asia. А в 2026 году под управление Duo Band перешёл видовой R14 Арама Мнацаканова — бывший ресторан «Рыба», где в начале карьеры работал сам Блинов. И прямо сейчас команда Блинова и Маликова занимается реконструкцией закрывшихся ресторанов Mr. Bo у Спасо-Преображенского собора.


Обо всех рестораторах 20-летия — в нашем материале.

⭐ Telegram | MAX | VK
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥19❤9👍5💯2
Фриттата с кремом из петрушки, фокачча с икрой или сосиской и карри: шеф Борис Кондратьев обновил меню завтраков в Animals (номинант премии «Что Где Есть в Петербурге» — 2026 в категории «Лучший зеленый салат).

Выбираем одну из трех сборных тарелок: с куриными колбасками и йоркширским пудингом, форелью и риетом из карпа, яичным салатом и ветчиной. Яйцо пашот предстает в двух вариациях — с картофелем паве и грибным соусом или со скордалией и сезонными овощами. Маст-хэв для бодрого утра: имбирный шот с узбекским лимоном и куркумой (бонус к завтраку!).

Утренние блюда подают по будням с 10:00 до 12:45 и в выходные с 9:00 до 12:45.

ул. Некрасова, 60
+7 (812) 929-69-59
#завтрак

⭐ Telegram | MAX | VK
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤14🔥4❤‍🔥3