Марина Краснова — IT-предприниматель, ex-CЕO ВКонтакте и фуди премии «Что где есть в Петербурге» — делится гастрономическими рекомендациями

📍Чуфальня, шашлычка или шаверменная: куда вести похмельного друга-туриста?
В Leo Pride. Похмельному туристу в Петербурге я бы не стала читать лекцию о высокой гастрономии — просто выдала бы ему шаверму на лопате. А если он достаточно жив, можно даже с крабом.

📍Ресторан на все случаи жизни?
Я люблю Probka за это особенное ощущение вечера — нарядное, парадное, немного таинственное, это праздник и желанная встреча. Заказываю вителло тоннато и пиццу с чёрным трюфелем. А если случай особый, то в сопровождении полубутылочки шабли — кажется, больше ничего не нужно.

📍А самая душевная кофейня?
Открытая в сентябре аутентичная вьетнамская кофейня Re.ADD на Васильевском. И это не стилизация под Азию! Запускала команда из Вьетнама, за баром говорят на вьетнамском и английском — это добавляет месту атмосферности. Название расшифровывается как Redefine A Delicious Drink — пробуйте церемониальную матчу, её взбивают вручную венчиком тясэн, удивитесь от бабл-ти с тапиокой и кроффлов.

⭐ Telegram | MAX | VK

24 октября на Большом, 84, развернется настоящая итальянская La Famiglia — дружеское застолье в честь дня рождения Tétto (празднуем четыре года!).

Для общего праздничного стола шеф-повар Михаил Канаш выбрал четыре блюда: тосканскую панцанеллу из спелых овощей с красным луком, базиликом и подсушенным деревенским хлебом; салат с прошутто, грушей и горгонзолой, свежей зеленью и кедровыми орехами; спагетти с лососем и брокколи в сливочном соусе; качо э пепе с пастрами, выдержанным сыром и свежемолотым черным перцем. На сладкое — большой тирамису, приготовленный специально к празднику.

Поднимать тосты будем коктейльными спэшлами от Михаила Пилипенко и барной команды ресторана — свежим и нежным Aspetta и пряным Arrivo, танцевать — под хиты кавер-бэнда.

Подарки — обязательно! Гости получат лимоны с сюрпризом, в них будут спрятаны игристое, лимончелло, десерт или коктейль, а одному счастливчику достанется сертификат в Tétto номиналом 100 000 рублей.
Большой праздник начнется в 17:00, но комплименты ждут гостей весь день.

Большой проспект П.С., 84, 5 этаж
+7 (812) 614-63-14

⭐ Telegram | MAX | VK

Новый ресторан L’Aube в эстетике лобби-бара от Мурада Бердиева, шефа и идеолога Porto19 (участвовал в запуске Birch), открылся в клубном доме «Квадрия» на Петроградской стороне.

Меню компактное, акцент сделан на завтраках (с 8:00 по будням и 9:00 по выходным до 18:00): испанский омлет с картофелем, сэндвич с индейкой и трюфельным айоли, скандинавский блинный торт с лососем. Среди основных блюд — зеленый салат, в точности как в Porto19, тунец в хрустящей панировке с соусом тар-тар, палтус с пюре из порея и туркменский пирог фитчи с рубленым ягненком.

В разговоре с Собака.ru Мурад поделился, что много путешествовал по Франции, вдохновлялся эстетикой заведений в духе старой классики и давно вынашивал идею открыть что-то схожее. К работе над дизайн-проектом он привлек своего товарища-англичанина Джона Уилана (среди кейсов — дома на Рублевке и ресторан Bruno в Москве).

ул. Малая Зеленина, 4
+7 (911) 985-88-00
#открытие

⭐ Telegram | MAX | VK

Бистро Casper превратится в мясной ресторан — со стейками и шаркутерией (всего на один вечер!).

Завтра, 21 октября в 18:00, в бистро с гастролями приедет московская команда мясного кооператива «Старая корова» с фермой в Калужской области.

Шеф Casper Егор Рыбалко и основатель кооператива Виктор Вовчик приготовят мясной ужин в четыре руки. На закуску подадут рийет из говядины, ростбиф и тартар, ндуйю и салями, сессину и пастрами. В качестве горячего — бифштекс и букатини с тушенкой, а также стейки (бавет, шортлойн) и не только.

ул. Кирочная, 5
+7 (911) 095-55-85

⭐ Telegram | MAX | VK