31 декабря 1950 года москвичи и гости столицы собрались на празднование Нового года в ресторане «Москва», расположенном в одноименной легендарной гостинице на Охотном ряду. В тот вечер в меню были разнообразные закуски: икра зернистая, расстегайчик с рыбой, лососина малосольная, салат «Столичный», осетрина заливная и ассорти мясное, а также подавали ужин: волованчик с курицей, филе из кур и стерлядь в шампанском вине. В программе значились «елка и танцы». Все это мы знаем из архивного приглашения на праздник, найденного командой отеля Four Seasons Hotel Moscow, а рассказываем об этом потому, что с сегодняшнего дня этот исторический дегустационный сет можно попробовать на том же месте.
ЧТИВО и Four Seasons Hotel Moscow представляют особенное новогоднее меню — интерпретацию исторического сета от шефа Дженнаро Конте и су-шефа Максима Шорникова, которое можно заказать с 12 декабря по 14 января в ресторане Silk Lounge на первом этаже отеля. В качестве комплимента — бокал игристого и свежее ЧТИВО.
ЧТИВО и Four Seasons Hotel Moscow представляют особенное новогоднее меню — интерпретацию исторического сета от шефа Дженнаро Конте и су-шефа Максима Шорникова, которое можно заказать с 12 декабря по 14 января в ресторане Silk Lounge на первом этаже отеля. В качестве комплимента — бокал игристого и свежее ЧТИВО.
❤108🔥52👏29🤔1
Тем временем канал нашего главного редактора Сергея Минаева перевалил за 300 тыс. подписчиков.
Поздравляем!
Поздравляем!
❤198🔥107👏70🤔5
Удивительные штрафы разных стран
• Штраф за жвачку
В Сингапуре жевательная резинка под строгим запретом. Незаконная продажа карается штрафом до $ 2000, а контрабандисты могут даже попасть в тюрьму. Все ради экологии.
• Штраф за Kinder Surprise
Любимый шоколадный десерт детей всего мира конфискуют на границе США. Все дело в игрушке: местные власти считают, что мелкие детали опасны для детей. За попытку ввезти шоколадное яйцо незаконно предусмотрен штраф до $ 2500.
• Штраф за ночной шум
В Германии шум с 22:00 до 6:00 может обойтись в несколько сотен евро. Нельзя громко слушать музыку, громко разговаривать и смотреть телевизор. При жалобе соседей приедет полиция. Запрет распространяется и на туристов, бурно гуляющих по ночным улицам. Сумма штрафа может превышать 5000 евро.
• Штраф за кормление голубей
Необычный запрет ввели в Италии, особенно в таких городах, как Венеция или Милан. Птичий помет портит исторические здания, поэтому для сердобольных туристов ввели штраф от 50 до 500 евро.
• Штраф за игру в снежки
В некоторых регионах Бельгии бросать снежки опасно для кошелька. Местный закон рассматривает их как тупые предметы, способные нанести ущерб здоровью человека. За безобидную для нас игру можно получить штраф до 100 евро.
• Штраф за фрукт
В Таиланде на законодательном уровне запрещается хранить дуриан в помещении. Все дело в резком запахе. За попытку пронести фрукт в общественные заведения можно получить штраф до $ 150.
• Штраф за мокрого пешехода
Обрызгать человека в Японии из-за неаккуратного вождения стоит примерно $ 50. В отдельных случаях — $ 150.
• Штраф за шумный автомобиль
В Англии штрафы выписывают за слишком шумный двигатель или выхлопную трубу и музыку в машине — примерно $ 70. Кроме того, полицейский может официально потребовать «устранить» проблему в автосервисе.
• Штраф за жвачку
В Сингапуре жевательная резинка под строгим запретом. Незаконная продажа карается штрафом до $ 2000, а контрабандисты могут даже попасть в тюрьму. Все ради экологии.
• Штраф за Kinder Surprise
Любимый шоколадный десерт детей всего мира конфискуют на границе США. Все дело в игрушке: местные власти считают, что мелкие детали опасны для детей. За попытку ввезти шоколадное яйцо незаконно предусмотрен штраф до $ 2500.
• Штраф за ночной шум
В Германии шум с 22:00 до 6:00 может обойтись в несколько сотен евро. Нельзя громко слушать музыку, громко разговаривать и смотреть телевизор. При жалобе соседей приедет полиция. Запрет распространяется и на туристов, бурно гуляющих по ночным улицам. Сумма штрафа может превышать 5000 евро.
• Штраф за кормление голубей
Необычный запрет ввели в Италии, особенно в таких городах, как Венеция или Милан. Птичий помет портит исторические здания, поэтому для сердобольных туристов ввели штраф от 50 до 500 евро.
• Штраф за игру в снежки
В некоторых регионах Бельгии бросать снежки опасно для кошелька. Местный закон рассматривает их как тупые предметы, способные нанести ущерб здоровью человека. За безобидную для нас игру можно получить штраф до 100 евро.
• Штраф за фрукт
В Таиланде на законодательном уровне запрещается хранить дуриан в помещении. Все дело в резком запахе. За попытку пронести фрукт в общественные заведения можно получить штраф до $ 150.
• Штраф за мокрого пешехода
Обрызгать человека в Японии из-за неаккуратного вождения стоит примерно $ 50. В отдельных случаях — $ 150.
• Штраф за шумный автомобиль
В Англии штрафы выписывают за слишком шумный двигатель или выхлопную трубу и музыку в машине — примерно $ 70. Кроме того, полицейский может официально потребовать «устранить» проблему в автосервисе.
👏210❤97🤯32🔥28😐15🤔12😁6
В последние годы жизни у Эрнеста Хемингуэя развилась паранойя: писатель утверждал, что за ним следят агенты ФБР. Несколько лет Хемингуэя лечили в психиатрической больнице, в том числе применяя ток, из-за чего писатель утратил возможность формулировать мысли как прежде. Подозрительность при этом не покидала его: Хем заявлял, что и больница напичкана прослушкой.
В 1980-х, через двадцать лет после его гибели, факт слежки подтвердился. В ФБР объяснили это тем, что властей волновала подозрительная активность Хемингуэя на Кубе.
В 1980-х, через двадцать лет после его гибели, факт слежки подтвердился. В ФБР объяснили это тем, что властей волновала подозрительная активность Хемингуэя на Кубе.
💔302🤯164😭91❤30🤔17😁5👏4😐4🔥2
Что ел Гоголь
Гоголь очень любил вкусно поесть — даже несмотря на постоянные проблемы с пищеварением, о которых, к слову, он непрерывно всем рассказывал. Княжна Варвара Репнина, вспоминая лето 1838 года, когда Гоголь жил на ее даче, говорила: «Мы постоянно слышали, как он описывает свои недуги; мы жили в его желудке». В письмах друзьям Николай Васильевич жаловался, что никак не может соблюдать диету и что «бедный желудок беспрерывно занимается варением то груш, то яблок».
Писатель почти не завтракал, зато к обеду его аппетит разыгрывался. Он сетовал, что «в брюхе, кажется, сидит какой-то дьявол, который решительно мешает всему».
В кафе и ресторанах Гоголь заказывал много. Один его обед в итальянской траттории мог включать макароны, сыр, масло, уксус, сахар, горчицу, равиоли, брокколи. Когда заказанные блюда приносили, Гоголь добавлял нужные ингредиенты и, как вспоминали современники, становился в позу «жреца, готовящегося совершать жертвоприношение», — брал нож и начинал разрезать.
Николай Васильевич обожал и сладкое: конфеты, пряники, пирожные, пирожки с яблоками и вареньем — все это он нередко покупал к обеду. В Италии Гоголь распробовал мороженое.
Писатель любил не только есть, но и готовить. После путешествия в Италию он часто готовил себе макароны с сыром — вернее, правильную пасту аль денте. Аксаков вспоминал, как однажды Гоголь прибежал к нему домой с макаронами, пармезаном и сливочным маслом и попросил призвать повара, чтобы тот объяснил, как правильно варить макароны. Выглядело это так: «Стоя на ногах перед миской, он засучил обшлага и с торопливостью, и в то же время с аккуратностью, положил сначала множество масла и двумя соусными ложками принялся мешать макароны; потом положил соли, потом перцу и, наконец, сыра — и продолжал долго мешать».
Гоголь очень любил вкусно поесть — даже несмотря на постоянные проблемы с пищеварением, о которых, к слову, он непрерывно всем рассказывал. Княжна Варвара Репнина, вспоминая лето 1838 года, когда Гоголь жил на ее даче, говорила: «Мы постоянно слышали, как он описывает свои недуги; мы жили в его желудке». В письмах друзьям Николай Васильевич жаловался, что никак не может соблюдать диету и что «бедный желудок беспрерывно занимается варением то груш, то яблок».
Писатель почти не завтракал, зато к обеду его аппетит разыгрывался. Он сетовал, что «в брюхе, кажется, сидит какой-то дьявол, который решительно мешает всему».
В кафе и ресторанах Гоголь заказывал много. Один его обед в итальянской траттории мог включать макароны, сыр, масло, уксус, сахар, горчицу, равиоли, брокколи. Когда заказанные блюда приносили, Гоголь добавлял нужные ингредиенты и, как вспоминали современники, становился в позу «жреца, готовящегося совершать жертвоприношение», — брал нож и начинал разрезать.
Николай Васильевич обожал и сладкое: конфеты, пряники, пирожные, пирожки с яблоками и вареньем — все это он нередко покупал к обеду. В Италии Гоголь распробовал мороженое.
Писатель любил не только есть, но и готовить. После путешествия в Италию он часто готовил себе макароны с сыром — вернее, правильную пасту аль денте. Аксаков вспоминал, как однажды Гоголь прибежал к нему домой с макаронами, пармезаном и сливочным маслом и попросил призвать повара, чтобы тот объяснил, как правильно варить макароны. Выглядело это так: «Стоя на ногах перед миской, он засучил обшлага и с торопливостью, и в то же время с аккуратностью, положил сначала множество масла и двумя соусными ложками принялся мешать макароны; потом положил соли, потом перцу и, наконец, сыра — и продолжал долго мешать».
❤247👏91🔥55😁42🤔8
Удивительная история синей семьи
1820 год, США, штат Кентукки. Эмигрант из Франции Мартин Фугейт, отличавшийся ну очень бледной кожей, женился на не менее бледной рыжеволосой девушке по имени Элизабет. Пара особо не отсвечивала, пока не решила родить детей. Четверо из семерых оказались буквально с синей, практически как из «Аватара», кожей.
По утверждениям медиков, они были абсолютно здоровы. Да и вообще ничем не отличались от людей другим цветом кожи, жили тихо-мирно, разве что вызывая негодование и опасение общественности. Фугейтов не то чтобы травили, но сближаться с ними не спешили — и уж тем более заводить романтические отношения.
Так что семья расширялась посредством браков с дальними родственниками (уехать из Восточного Кентукки на поиски любви тоже было проблематично — до начала ХХ века там не было ни автомагистралей, ни налаженного железнодорожного сообщения). Результат ожидаемый: долгие годы в семье Фугейтов рождались дети цвета спелой сливы.
За пределами городка о семействе не догадывались, пока в 1958 году один из Фугейтов по имени Льюис не привез в госпиталь при Университете Кентукки свою невесту. Врачей, впрочем, куда больше заботило
именно его состояние. Гематолог Мэдисон Квейн III, заручившись помощью медсестры Рут Пендерграсс, вдоль и поперек изучили организм необычного пациента и пришли к выводу: метгемоглобиния (повышенное содержание окисленного гемоглобина в крови, из-за которого кровь становится коричневой, а кожа — синюшной).
Затем врачи отправились за генетическим материалом в предгорье Аппалачей, где уже больше века жила семья Фугейтов, и подтвердили диагноз. Лечение не заставило себя долго ждать: после инъекций метиленового синего красителя «синяя семья» начала стремительно светлеть и приобретать здоровый румянец.
Когда в Кентукки разрослась угледобывающая промышленность, Фугейты разъехались и стали создавать семьи с другими людьми. Так, постепенно аномалия размылась. Последний синий Фугейт появился на свет в 1975 году, однако уже к 7 годам побелел.
А самая синяя дочь Мартина и Элизабет, к слову, стала матерью 13 детей и прожила до 84 лет.
1820 год, США, штат Кентукки. Эмигрант из Франции Мартин Фугейт, отличавшийся ну очень бледной кожей, женился на не менее бледной рыжеволосой девушке по имени Элизабет. Пара особо не отсвечивала, пока не решила родить детей. Четверо из семерых оказались буквально с синей, практически как из «Аватара», кожей.
По утверждениям медиков, они были абсолютно здоровы. Да и вообще ничем не отличались от людей другим цветом кожи, жили тихо-мирно, разве что вызывая негодование и опасение общественности. Фугейтов не то чтобы травили, но сближаться с ними не спешили — и уж тем более заводить романтические отношения.
Так что семья расширялась посредством браков с дальними родственниками (уехать из Восточного Кентукки на поиски любви тоже было проблематично — до начала ХХ века там не было ни автомагистралей, ни налаженного железнодорожного сообщения). Результат ожидаемый: долгие годы в семье Фугейтов рождались дети цвета спелой сливы.
За пределами городка о семействе не догадывались, пока в 1958 году один из Фугейтов по имени Льюис не привез в госпиталь при Университете Кентукки свою невесту. Врачей, впрочем, куда больше заботило
именно его состояние. Гематолог Мэдисон Квейн III, заручившись помощью медсестры Рут Пендерграсс, вдоль и поперек изучили организм необычного пациента и пришли к выводу: метгемоглобиния (повышенное содержание окисленного гемоглобина в крови, из-за которого кровь становится коричневой, а кожа — синюшной).
Затем врачи отправились за генетическим материалом в предгорье Аппалачей, где уже больше века жила семья Фугейтов, и подтвердили диагноз. Лечение не заставило себя долго ждать: после инъекций метиленового синего красителя «синяя семья» начала стремительно светлеть и приобретать здоровый румянец.
Когда в Кентукки разрослась угледобывающая промышленность, Фугейты разъехались и стали создавать семьи с другими людьми. Так, постепенно аномалия размылась. Последний синий Фугейт появился на свет в 1975 году, однако уже к 7 годам побелел.
А самая синяя дочь Мартина и Элизабет, к слову, стала матерью 13 детей и прожила до 84 лет.
🔥256❤109🤔52🤯44👏16
Редакция представила «самый вкусный» номер ЧТИВА и особенное новогоднее меню в отеле Four Seasons Hotel Moscow.
Су-шеф Максим Шорников рассказал гостям историю создания легендарного салата «Столичный», который был придуман в гостинице «Москва» в 1939 году. Тогда шеф-повар Григорий Ермилин взял за основу «Оливье», но использовал более доступные ингредиенты: заменил рябчиков на курицу, каперсы – на горошек, а раковые шейки – на подходящую по цвету вареную морковь. «Столичный» стал одной из визитных карточек «Москвы», а сегодня и до середины января его обновленную версию можно попробовать в новогоднем сете ЧТИВО х Four Seasons Hotel Moscow в ресторане Silk Lounge.
Су-шеф Максим Шорников рассказал гостям историю создания легендарного салата «Столичный», который был придуман в гостинице «Москва» в 1939 году. Тогда шеф-повар Григорий Ермилин взял за основу «Оливье», но использовал более доступные ингредиенты: заменил рябчиков на курицу, каперсы – на горошек, а раковые шейки – на подходящую по цвету вареную морковь. «Столичный» стал одной из визитных карточек «Москвы», а сегодня и до середины января его обновленную версию можно попробовать в новогоднем сете ЧТИВО х Four Seasons Hotel Moscow в ресторане Silk Lounge.
❤75🔥32👏17😁3
Как появился гоголь-моголь?
В XIX веке в русских поваренных книгах уже мелькал гоголь-моголь — взбитые желтки с сахаром, иногда с ромом или медом, средство от кашля и хрипоты. Но точного изобретателя нет: это народный рецепт, который кочевал по Европе веками, немного меняясь в рецепте.
Одна легенда ведет в Могилев: кантор (певчий в синагоге) по имени Гогель потерял голос и начал взбивать сырое яйцо с крошками черного хлеба и солью, чтобы смягчить горло. Получилось вкусно, полезно, и назвали «гогель-могель». Потом графиня Потоцкая попробовала, заменила хлеб на мед и переименовала в «гоголь-моголь». Правда это или байка — неизвестно, но в словарях XIX века слово уже было.
Другая версия ведет в Германию: кондитер Манфред Кёкенбауэр экспериментировал с консервацией яиц и придумал сладкую «мешанину» (Kuddelmuddel), которая стала kogel-mogel в польском, а потом гоголь-моголь в русском.
Но корни все-таки глубже: в средневековой Британии был posset — горячее молоко с яйцами и вином, лекарство от простуды. В Америке из него вырос eggnog — с ромом и специями. В России же добавили мед, кофе или фрукты, и сделали десертом для детей.
В XIX веке в русских поваренных книгах уже мелькал гоголь-моголь — взбитые желтки с сахаром, иногда с ромом или медом, средство от кашля и хрипоты. Но точного изобретателя нет: это народный рецепт, который кочевал по Европе веками, немного меняясь в рецепте.
Одна легенда ведет в Могилев: кантор (певчий в синагоге) по имени Гогель потерял голос и начал взбивать сырое яйцо с крошками черного хлеба и солью, чтобы смягчить горло. Получилось вкусно, полезно, и назвали «гогель-могель». Потом графиня Потоцкая попробовала, заменила хлеб на мед и переименовала в «гоголь-моголь». Правда это или байка — неизвестно, но в словарях XIX века слово уже было.
Другая версия ведет в Германию: кондитер Манфред Кёкенбауэр экспериментировал с консервацией яиц и придумал сладкую «мешанину» (Kuddelmuddel), которая стала kogel-mogel в польском, а потом гоголь-моголь в русском.
Но корни все-таки глубже: в средневековой Британии был posset — горячее молоко с яйцами и вином, лекарство от простуды. В Америке из него вырос eggnog — с ромом и специями. В России же добавили мед, кофе или фрукты, и сделали десертом для детей.
🔥130❤80👏25🤔22😐6😁4
Лукоморье — это не просто сказочная страна, которую Пушкин описал в прологе «Руслана и Людмилы», а вполне себе реальная местность, поскольку буквально означает морскую излучину или залив.
На западноевропейских картах XVI-XVIII веков так называли территорию в Сибири по правому берегу реки Оби. А в древнерусских летописях, в том числе в «Повести временных лет», Лукоморьем («лукой моря») обозначали низовья Днепра, где обитали половцы (соответственно, лукоморцы).
На западноевропейских картах XVI-XVIII веков так называли территорию в Сибири по правому берегу реки Оби. А в древнерусских летописях, в том числе в «Повести временных лет», Лукоморьем («лукой моря») обозначали низовья Днепра, где обитали половцы (соответственно, лукоморцы).
❤254🔥96👏58🤔22😁2