Друзья! На этой неделе дегустируем непастеризованный сидр Les Vergers brut (Франция, Нормандия) от Cidrerie de la Brique.
Нормандский сидр из местных яблок отмечен логотипом
Сидр отмечен логотипом «Saveurs de Normandie» (фр) – вкусы Нормандии.
И действительно Les Vergers отражает классический нормандский вкус непастеризованных сидров.
Богатый яблочный вкус, немного сладости, почти незаметная кислинка, терпкость в послевкусии и аромат скотного двора.
🍏100% сок прямого отжима
🍏 Только нормандские яблоки
🍏Непастеризованный
Открытые дегустации в СИДРОТЕКЕ🔞:
🕑2 февраля пятница 17-22
🕑3 февраля суббота 13-22
🕑4 февраля воскресенье 13-21
Без записи, оплаты и дресс-кода
🛒Сидр Les Vergers doux/brut 0,75 (Франция, Нормандия) - 790 руб
Нормандский сидр из местных яблок отмечен логотипом
Сидр отмечен логотипом «Saveurs de Normandie» (фр) – вкусы Нормандии.
И действительно Les Vergers отражает классический нормандский вкус непастеризованных сидров.
Богатый яблочный вкус, немного сладости, почти незаметная кислинка, терпкость в послевкусии и аромат скотного двора.
🍏100% сок прямого отжима
🍏 Только нормандские яблоки
🍏Непастеризованный
Открытые дегустации в СИДРОТЕКЕ🔞:
🕑2 февраля пятница 17-22
🕑3 февраля суббота 13-22
🕑4 февраля воскресенье 13-21
Без записи, оплаты и дресс-кода
🛒Сидр Les Vergers doux/brut 0,75 (Франция, Нормандия) - 790 руб
👍11🍾4👏1😍1
Forwarded from Отважный дегустатор
Отважные, наши друзья - московская @cidroteka с нами и паролем Otvaga на 5% и в феврале.
Мы с ребятами решили подобрать 5 классических (для начала изучения) и 5 нетипичных (для продвинутых) сидров, которые вы можете найти на полках @cidroteka:
Классика
1. Kerisac brut (Франция, Бретань) - производится больше 100 лет. Классическая технология, четвёртое поколение сидроделов.
2. SIDRA NATURAL TRABANCO (Испания, Астурия) - классический производитель сидров категории Natural, один из лидеров производства. Семья Трабанко производит сидры с 1925 года.
3. Sorre Breton brut (Франция, Бретань)– семейное производство. Основатели - семья Sorre. 100% сок из своих садов. Начало производства в 1952 году.
4. Sidra Natural BARKAIZTEGI GORENAK. (Испания, Страна Басков). Семейное производство. Основатели семья Irizar и до сих пор они же и управляют. По разным источникам 12 поколение сидроделов. Первое упоминание в 1680 году.
5. Poire La Cave Normande Cuvee Tradition (Франция, Нормандия, регион Domfront). Poire из самого грушевого региона Франции. Здесь грушевые деревья растут до 300х лет. Удивительные пуаре, ароматные и богатые. Производство с 1944 года.
Нетипичные
1. Wild Kazakh Cider dry (Казахстан, Иссыкская долина). Совсем молодая школа производства сидров. Сидр производится с добавлением сока Яблони Сиверса- прародительницы всех яблонь.
2. Sorre Le cidre saveur CHÂTAIGNE. (Франция, Бретань)- нетипичный сидр с добавлением экстракта каштана. Для французов вкус каштана популярен, для нас необычен.
3. LE PAULMIER AIL DES OURS L’Acidulee Sauvage (Франция, Нормандия) – не совсем сидр, но уксус произведённый на основе Poire Le Paulmier c добавления свежих листьев черемши. Выдержка более 3х лет. Вкус и аромат черемши с грушевыми нотами.
4. Cidre Les Bulles Ardennaises Rose (Франция, Шампань-Арденны). Яблочный сидр с добавление виноградного сока. Не классическая добавка для сидра, но в Шампань-Арденнах логичная.
5. Сидр "Авантюрин" п/сух (Россия, Южный Урал). Сидр с добавление сока трёх видов смородины(белой, красной и чёрной).
Мы с ребятами решили подобрать 5 классических (для начала изучения) и 5 нетипичных (для продвинутых) сидров, которые вы можете найти на полках @cidroteka:
Классика
1. Kerisac brut (Франция, Бретань) - производится больше 100 лет. Классическая технология, четвёртое поколение сидроделов.
2. SIDRA NATURAL TRABANCO (Испания, Астурия) - классический производитель сидров категории Natural, один из лидеров производства. Семья Трабанко производит сидры с 1925 года.
3. Sorre Breton brut (Франция, Бретань)– семейное производство. Основатели - семья Sorre. 100% сок из своих садов. Начало производства в 1952 году.
4. Sidra Natural BARKAIZTEGI GORENAK. (Испания, Страна Басков). Семейное производство. Основатели семья Irizar и до сих пор они же и управляют. По разным источникам 12 поколение сидроделов. Первое упоминание в 1680 году.
5. Poire La Cave Normande Cuvee Tradition (Франция, Нормандия, регион Domfront). Poire из самого грушевого региона Франции. Здесь грушевые деревья растут до 300х лет. Удивительные пуаре, ароматные и богатые. Производство с 1944 года.
Нетипичные
1. Wild Kazakh Cider dry (Казахстан, Иссыкская долина). Совсем молодая школа производства сидров. Сидр производится с добавлением сока Яблони Сиверса- прародительницы всех яблонь.
2. Sorre Le cidre saveur CHÂTAIGNE. (Франция, Бретань)- нетипичный сидр с добавлением экстракта каштана. Для французов вкус каштана популярен, для нас необычен.
3. LE PAULMIER AIL DES OURS L’Acidulee Sauvage (Франция, Нормандия) – не совсем сидр, но уксус произведённый на основе Poire Le Paulmier c добавления свежих листьев черемши. Выдержка более 3х лет. Вкус и аромат черемши с грушевыми нотами.
4. Cidre Les Bulles Ardennaises Rose (Франция, Шампань-Арденны). Яблочный сидр с добавление виноградного сока. Не классическая добавка для сидра, но в Шампань-Арденнах логичная.
5. Сидр "Авантюрин" п/сух (Россия, Южный Урал). Сидр с добавление сока трёх видов смородины(белой, красной и чёрной).
❤8👍4👏2🔥1😍1
Друзья! В эти выходные дегустируем арденский сидр Les Bulles Ardennaises Flatteur.
Известковые почвы региона Шампань-Арденны делают этот сидр уникальным, во вкусе чувствуются минеральные нотки.
Собственные сады🌳🌳🌳, аккуратная мойка, тщательная сортировка гарантируют высокое качество яблочного сока и сидра.
🍾Flatteur - полусухой яблочный сидр с насыщенным вкусом красных яблок, минеральными нотками, приятным балансом кислотности.
Ждём Вас на открытой дегустации🔞:
⏰Пятница 17-22
⏰Суббота 13-22
⏰Воскресенье 13-21
Известковые почвы региона Шампань-Арденны делают этот сидр уникальным, во вкусе чувствуются минеральные нотки.
Собственные сады🌳🌳🌳, аккуратная мойка, тщательная сортировка гарантируют высокое качество яблочного сока и сидра.
🍾Flatteur - полусухой яблочный сидр с насыщенным вкусом красных яблок, минеральными нотками, приятным балансом кислотности.
Ждём Вас на открытой дегустации🔞:
⏰Пятница 17-22
⏰Суббота 13-22
⏰Воскресенье 13-21
👍6🔥3👏1😍1
Друзья! Завтра и послезавтра (13 и 14 февраля) на все розовые сидры в нашей Сидротеке скидка 15%!
Розовый сидр это так романтично🌸!
🍾🍾🍾И ещё у нас завтра и послезавтра открытая дегустация сидров Kerisac Rose и Chateau Lezergue Rose. Два розовых бретонца, но таких разных!
Ждём Вас на открытую дегустацию:
13 и 14 февраля с 15 до 21.
Без записи, оплаты и дресс-кода!
🔞 м.Профсоюзная , Черëмушкинский рынок, ул. Вавилова, 64/1 стр.1
Розовый сидр это так романтично🌸!
🍾🍾🍾И ещё у нас завтра и послезавтра открытая дегустация сидров Kerisac Rose и Chateau Lezergue Rose. Два розовых бретонца, но таких разных!
Ждём Вас на открытую дегустацию:
13 и 14 февраля с 15 до 21.
Без записи, оплаты и дресс-кода!
🔞 м.Профсоюзная , Черëмушкинский рынок, ул. Вавилова, 64/1 стр.1
❤6🍾3👍2😍1💘1