Свежий хрустящий круассан 🥐, местная клубника 🍓 в клубничном шоколаде и чашечка свеже-стертого какао ☕️ Никарагуа точно поднимут настроение!

🍫Шоколад COCODOR - это настоящий шоколад, каким он и должен быть!

Прежде всего мы тщательно отбирает какао-бобы, используем только Fino de Aroma - изысканные ароматические сорта. Обжариваем, очищаем и перетираем их в меланжере, добавив ароматное какао-масло, подсластитель и сухое молоко (для молочного шоколада). Все ингредиенты будущего шоколада перетираются на каменных жерновах в течение 2-3 суток для достижения идеально гладкой, шелковой текстуры.

🤤 За счет такого длительного перетирания массы в меланжере достигается эффект конширования – от контакта с воздухом улетучивается излишняя кислотность, устраняется лишняя влага. В результате шоколад обретает однородную, тающую во рту консистенцию, мягкий, кремовый, обволакивающий вкус и неповторимый естественный аромат какао. Удивительно, как длительность конширования влияет на вкус готового шоколада!

🌀Затем шоколадная масса вручную  проходит процесс темперирования на мраморном камне. В процессе темперирования микрочастицы какао-масла принимают устойчивую кристаллическую структуру. За счет этого плитка шоколада становится твердой, издает звонкий хруст при разламывании, обретает красивый глянцевый блеск и тает во рту, а не в руках.

🍫Следующий этап – формовка. Шоколатье заполняют шоколадом формы и отправляют на охлаждение. Застывшая шоколадная плитка очень легко и свободно вынимается из формы – ровная, глянцевая, идеальная.

В нашей шоколатерии Cocodor разработаны собственные рецептуры шоколада и десертов на основе качественных натуральных компонентов, которые и дают этот уникальный вкус и эмоции ✨

Наш шоколад создан с любовью специально для Вас 🫶🏻

Открыт ПРЕДЗАКАЗ на панеттоне (итальянские куличи) и шоколадные подарки к Пасхе!

🧁 Панетонне 160г - 600₽
🧁 Панетонне 320г - 1200₽
🍬 Шоколадные яйца-конфеты - 100₽ шт.
🥚 Яйцо с 9 конфетами - 1800₽
🐰 Шоколадный зайчик - 600₽
🎁 Шкатулка из шоколада с шоколадными яйцами - 2370₽
💠 Набор конфет 9 шт - 900₽
💠 Набор конфет 24 шт - 2400₽

🧁Панеттоне - это традиционный итальянский кулич (кекс), который готовят к Пасхе. Нежное мягкое тесто, соблазнительное сочетание муската и апельсиновой цедры, засахаренные фрукты и насыщенный изюм — в эту выпечку легко влюбиться с первого кусочка.
Такой кулич непременно украсит вашу пасхальную корзину!

🎁 В пасхальный набор конфет вошли самые весенние вкусы от Cocodor:
💖 розовые - клубника с базиликом
💚 зеленые - вишневый джем и ганаш с матчей
🤍 молочные - хрустящая карамель

✍🏻 Для заказа пишите в Чат или по номеру +79528232264

✍🏻 Также можно оформить заказ в шоколатерии Cocodor по адресу: ул. им. Яцкова, 19

Вкусняшки от Cocodor, ждём Вас в гости на чашечку какао и вкусненькое ☕️🍰

🧋Любимый напиток детства: новый взгляд на КАКАО!

Какао ассоциируется с детством, теплом, уютом и беззаботностью. А ещё это самый популярный напиток в детских садах и школах.

Но мы привыкли к тому, что КАКАО готовится из какао-порошка - это не самый лучший вариант приготовления, так как какао-порошок является побочным продуктом переработки какао бобов.

Напиток из тёртого какао получается более питательный по составу: способствует улучшению настроения (благодаря дофамину), оказывает стимулирующее воздействие.

Вкус такого КАКАО получается более "шоколадным" и богатым на тонкости.

☕ Мы предлагаем нашим гостям КАКАО напиток из разных сортов какао-бобов:
🫘 Никарагуа
🫘 Колумбия
🫘 Бразилия

В таком КАКАО богатый вкусовой профиль, то есть кроме шоколадной горечи возможны: ягодные, цветочные, фруктовые, дымные вкусо-ароматические оттенки. Именно такой какао будоражит сознание, вызывает восторг и желание повторить ритуал.

Ароматный какао напиток от Cocodor непременно понравится вам и вашим детям 🤎

Мы приготовили для Вас вкуснейшие Панеттоне к Пасхе, посмотрите какие они чудесные, воздушные, очень нежные 😍

Ну и конечно продегустировали 😋 Это бомбически вкусный кулич, нежный, многогранный, таящий во рту - настоящий десерт!

🧑🏻‍🍳 Детский мастер-класс по росписи шоколадных яиц с сюрпризом🐣

Завтра в шоколатерии COCODOR пройдёт необычный пасхальный мастер-класс, и вот что ожидает ваших деток:

🔸 каждый ребёнок получит половинки от 3х шоколадных яиц с разными вкусами (белый, молочный, клубничный)
🔹 спрячет в яйцо сюрприз (различные шоколадные символы)
🔸 узнает что такое темперирование шоколада и сам склеит половинки жидким шоколадом
🔹 украсит шоколадные яйца цветными шоколадными красками, приготовленными на основе натуральных ингредиентов (морковь, чай матча, батат, клубника)

📆 16 апреля
🕒 Время: 11:00
Длительность - 1,5 часа
💸 Стоимость - 1200₽

Дети узнают много нового об этом излюбленном лакомстве - шоколаде и заберут домой свои шоколадные шедевры - 3 готовых яйца с сюрпризом🐣

✍🏻 Запись по номеру +79181504044

✍🏻Также можно записаться в шоколатерии Cocodor по адресу: ул. им. Яцкова, 19

Вкусняшки от COCODOR😋

Мы приготовили новые десерты для малышей:

🌰 Шоколадный орешек - погремушка (внутри криспы)
🍓 Клубничный шоколад с криспами
🥚 Шоколадное яйцо с сюрпризом (внутри шоколадная конфета с начинкой)

А также новинки среди  пироженых:

🍰 Новый формат Красного бархата (стал ещё нежнее, украшен воздушным кремом)
🍪 Фундук-груша (в сердце фундучный мусс и компоте из груши, полит шоколадом айвери, уложен на фундучный бисквит)

Только что приготовили вкуснейшие круассаны с начинкой шоколадный ганаш 😋 Приходите в гости на чашечку какао или кофе с круассаном ☕️🥐

Друзья, мы сделали свеженький вкусный и ароматный карамельный шоколад Айвори и прямо сейчас достаем его из меланжера!
Приглашаем Вас в нашу шоколатерию Cocodor на дегустацию этого потрясающего шоколада сегодня и завтра))).

В его составе ароматное колумбийское масло какао, высококачественное сухое молоко и натуральный тростниковый сахар.

Рождение муссовых пирожных «Фундук-груша».

Друзья, оставить их с жидким карамельным центром или с плотным грушевым компотэ? Напишите нам, пожалуйста. А то мы скоро подеремся тут на кухне.

Такими чудесными наборами сегодня были обрадованны:
- любящая мама;
- любимая жена;
- красивая девушка;
- маленькая дочурка.

Прямо чувствуется весна на улице и горячий шоколад в душе ❤️❤️❤️

Мы не думали, что куличи понадобятся так скоро. И уже сложили весь пасхальный инвентарь в долгий ящик.
И были рады достать его снова.
Испекли на Радоницу вкусные куличи.
Еще есть свободные.
Для брони пишите в комментариях.

Говорят, что вечно можно смотреть на три вещи:
🔥как горит огонь
🍫как течет шоколад
👩‍🍳как другие работают

У нас в @cocodor_choco помимо гастрономических удовольствий для вас Есть и эстетические.

Ждем Вас в гости на какао, сладенькое и зрелища 🤸‍♂️

Если торт три шоколада полить шоколадом, посыпать шоколадом, запить горячим шоколадом, то куда можно еще добавить шоколад?

Вы бы куда добавили?

🧑🏻‍🍳 Детский мастер-класс по приготовлению и декорированию плитки шоколада🍫

Шоколад - одно из любимейших в мире  лакомств, а вам интересно узнать какой путь проходят какао бобы, прежде чем окажутся на полках магазинов в виде готовых плиток шоколада❓

🤩 Приглашаем ваших деток почувствовать себя шоколатье, погрузиться в атмосферу производства шоколада из ингредиентов премиального качества.

📆 30 апреля
👦🏻 Для детей от 5 до 12 лет
🕒 Время: в 11:00
⏳ Продолжительность - 40 мин
💸 Стоимость - 600₽

🤹🏻‍♀️ Мы проведем экскурсию в удивительный мир вкусного шоколада:
🍫попробуем несколько сортов
🍫познакомимся с некоторыми приемами работы с шоколадом
🍫сделаем плитку, украсим её вкусным декором и разноцветными шоколадами
🤩Детки заберут домой созданную своими руками плитку шоколада.

✍🏻 Для записи пишите или звоните по номеру 79528232264

✍🏻Также можно записаться в шоколатерии Cocodor по адресу: ул. им. Яцкова, 19

Друзья, в такую пасмурную и хмурую погоду мы с большим удовольствием порадуем Вас вкусным какао, отличным кофе и нашими бомбические десертами.

Ждём Вас в шоколатерии Cocodor на Яцкова, 19.
У нас тепло и уютно🍫🍰🧁