🤩 «В Москве сложно удивить едой, но когда все – от блюд до шоу – работает как единое целое, это производит сильное впечатление!»
⠀
В столице есть место, где кулинария, театр и технологии сливаются в уникальном immersive-опыте. Это гастрономический театр SVET.
⠀
🤩 SVET — это:
● три гастрономических спектакля с 360-градусными проекциями и живой музыкой
● авторские меню, где каждое блюдо — часть повествования
● идеальный коктейльный пейринг в специально подобранных бокалах от «Комплекс-Бар».
⠀
🤩 «Наша концепция – уникальный формат не только для Москвы, но и для всей России», — говорит Мария, PR-директор проекта. В интервью она рассказала нам, как за два года SVET вырос из экспериментального формата в культовое московское место, куда возвращаются снова и снова.
⠀
Хотите узнать, как искусственный интеллект стал соавтором меню и почему даже взрослые в восторге от детского космического шоу?
⠀
Читайте полное интервью и смотрите фото проекта по ссылке.

☕ Для идеального кофе нужно не только соблюдать технологию, но и использовать правильный инвентарь. И здесь нет мелочей. Возьмем для примера воронку. На качество напитка будет влиять и материал из которого она сделана, и даже то, как долго ее используют.
⠀
🔷Пластиковые:
— Легкие (15–30 г) и небьющиеся — идеальны для кейтеринга, обучения бариста, запасных комплектов.
— По цене — самые доступные.
— Но менять их придется 1-2 раза в год, так как пластик легко поцарапать. И хотя царапины не влияют на вкус напитка, инвентарь выглядит неэстетично.
⠀
🔷Керамические:
— Долго держат тепло → стабильная экстракция даже для больших объемов.
— Эстетичный вид: плотная глазурь, тактильно приятные, солидный вид на стойке.
— Тяжелее пластиковых, устойчивы, но требуют аккуратности.
— Служат от 2 до 5 лет, но если появились сколы, то нужно срочно заменить.
⠀
🔷Стеклянные:
— Не впитывают запахи/вкусы → чистый профиль чашки.
— Главный минус — хрупкость материала.
— Замена — 1–3 года, при появлении сколов и микротрещин — срочно заменить.
⠀
Важно! Даже целая воронка может испортить вкус напитка, если в носике появились минеральные отложения, к тому же это затруднит проход жидкости. Поэтому нужно внимательно осматривать инвентарь перед приготовлением кофе и всегда иметь запасную воронку.
⠀

#полезное_КомплексБар