❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 25 по 30 мая:

❤️ Первый гастрономический путеводитель Ultima Guide по городам Золотого кольца от Яндекс Еды. В путеводитель вошли 31 ресторан и 5 баров из восьми городов.

❤️ На 60% увеличились с января по апрель 2026 года средние зарплаты для бариста бабл-ти. Динамику средних предлагаемых зарплат в сегменте азиатской кухни проанализировали эксперты Авито Работы.

❤️ Шеф-повара в России доверяют не брендам, а практикам и экспертам. METRO и аналитическое агентство Ex Libris представили исследование медиапотребления профессиональной аудитории ресторанной индустрии.

❤️ Международный гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири — ЕСТЬ!». пройдет с 10 по 12 июля. Юбилейное мероприятие объединит гастрономию, туризм и культуру.

❤️ Сезон итальянской гастрономии Grani пройдет 1 по 14 июня 2026 года в Москве и Санкт-Петербурге. Проект объединит более 20 ресторанов. Главным событием сезона станут гастроли итальянских шеф-поваров.

🍹Новинка от Probar — барное стекло «Изи Микс»

Легкие формы «Изи Микс», комфортный вес и универсальный дизайн помогают эффектно подчеркнуть как классические коктейли, так и авторские напитки.

Тонкое прозрачное стекло делает подачу более эстетичной и аккуратной, а минималистичный стиль легко сочетается с разными концепциями заведений. Стекло удобно в ежедневной работе и органично вписывается в любые форматы — от кафе до ресторанов и коктейльных баров.

В линейке представлены:
• олд фэшн от 227 до 410 мл
• хайболы от 320 до 474 мл
• популярный хайбол 380 мл — идеальный выбор для лимонадов, коктейлей и long drinks

Преимущества серии «Изи Микс»:
🟢 тонкое прозрачное стекло
🟢 современный минималистичный дизайн
🟢 удобные объемы для бара, ресторана и кафе
🟢 универсальность и эстетика подачи
🟢 комфортное использование в ежедневной работе

Новинки уже доступны в «Комплекс-Бар».

#новинка_КомплексБар

⚡️Gastreet 2026 — главное событие года для рестораторов. С 7 по 12 июня курорт «Красная Поляна 960» превращается в бизнес-кампус: программа построена вокруг ключевых тем рынка — от оптимизации до использования искусственного интеллекта. Но главное здесь — живое общение и новые знакомства.

В рамках выставки, в отеле «Панорама» откроется эксклюзивный шоурум NUDE. Это возможность вживую оценить культовое барное стекло: увидеть игру света на тонких гранях, сравнить вес и ощущение в руке — то, что невозможно передать через каталог.

Для гостей шоурума — специальный бонус. При посещении мы выдадим QR-код на скидку 20% на продукцию NUDE в «Комплекс-Бар». Никаких дополнительных условий — просто благодарность за то, что вы нашли время познакомиться с нами поближе.

➡️ Ждём вас в отеле «Панорама» на Gastreet. Приходите смотреть, трогать, выбирать лучшее для своего заведения.

#новости_КомплексБар

😎 А что если без лишних историй о «настроении лета» или «гармонии вкусов»?

Встречайте 6 сиропов Pinch&Drop на специальных условиях. Июнь — идеальный момент, чтобы добавить в меню легкие лимонады, яркие коктейли и сезонные десерты с максимальной выгодой для вашего ассортимента.

В июньском списке:

🩵 «Трипл-Сек» — насыщенный апельсиновый вкус с легкой цитрусовой горчинкой. Подходит для коктейлей, лимонадов и десертных напитков.

🩵 «Тайский Ананас» — сочный тропический вкус с яркими фруктовыми нотами. Отлично раскрывается в лимонадах, смузи и летних коктейлях.

🩵 «Тархун» — свежий травянистый вкус с характерным анисовым оттенком. Идеален для лимонадов и оригинальных авторских миксов.

🩵 «Прованская Лаванда» — деликатный цветочный аромат с легкими пряными нюансами. Хороша в чайных напитках, десертах и кофейных сочетаниях.

🩵 «Яблочный Пирог» — теплый вкус запеченного яблока с нотами корицы и домашней выпечки. Подходит для кофе, молочных коктейлей и десертов.

🩵 «Жёлтый Банан» — мягкий сладкий банановый вкус с кремовым послевкусием. Отлично дополняет молочные коктейли.

😍 Специальные цены действуют до конца месяца.

#акция_КомплексБар

🍹Французский бренд Chef&Sommelier представляет две новые коллекции бокалов, созданные для безупречной подачи вина.

🔴«Галеа» — плавные формы, вдохновленные эстетикой Art Nouveau, и чаша, которая помогает раскрыть ароматический потенциал вина.

🔴«Милла» — элегантная геометрия и выверенные пропорции для подачи белых, розовых и молодых красных вин.

Обе серии входят в линейку Extra-Thin: ультратонкий край чаши толщиной всего 0,7 мм и изящная ножка подчеркивают легкость, эстетику и премиальный характер бокалов.

Бокалы выполнены из фирменного хрустального стекла Krysta, которое сочетает кристальную прозрачность и высокую прочность.

😍 Коллекции «Милла» и «Галеа» уже доступны в «Комплекс-Бар».

А какая серия ближе вам — утонченная «Галеа» или элегантная «Милла»? Поделитесь в комментариях.

#новинка_КомплексБар

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 1 по 6 июня:

❤️ На 24,8% снизилась за год стоимость овощей «борщевого набора» в России. Больше всего подешевели картофель, капуста, лук и свекла — цены на них сократились более чем на треть.

❤️ С 7 по 12 июня на курорте Красная Поляна 960 пройдет Gastreet. Рестораторы, поставщики и эксперты рынка встретятся для обмена опытом, поиска новых партнерств и обсуждения решений, которые помогут бизнесу адаптироваться к современным вызовам и развиваться устойчиво.

❤️ Оборот заведений общепита в России в апреле 2026 года вырос на 6,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 510,4 млрд руб. В январе - апреле оборот увеличился на 6,5% - до 1,92 трлн руб., следует из доклада Росстата о социально-экономическом положении РФ.

❤️ В России начали маркировать кофе и цикорий. Код покажет, кто произвел или ввез товар, точную информацию о позиции, ее срок годности и разрешительные документы.

❤️ 300 кг мидий приготовит шеф-повар в Геленджике. В день открытия курортного сезона, 6 июня, там решиили установить новый гастрономический рекорд России

❤️В порту пяти морей готовили рыбные блюда. В столице завершился конкурс «Московские мастера».