⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 12 по 17 октября:

⭐️ Россияне готовы переплачивать за стейки, качественные морепродукты и шашлык. Аналитики «Выберу.ру» выяснили, цены на какие блюда россияне считают неоправданными, так как могут приготовить аналогичное блюдо дома.  

⭐️ Впервые в России сеть фастфуда получила «Знак качества» за чизбургер. Его получил бургер сети «Вкусно — и точка» с говяжьим бифштексом, сыром чеддер и карамелизованной булочкой.

⭐️ На 10,3% год к году сократился в сентябре 2026 года средний вес порции готовой еды в России. Эксперты Ntech связывают это как со шринкфляцией на фоне роста издержек и сдерживания цен, так и с популярностью небольших форматов.

⭐️ 14 октября в Нижнем Новгороде состоялась пятая церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT ЦЕНТР.  В лонг-лист премии попали более 250 ресторанов из 33 городов.

⭐️ Шеф-повара возглавили рейтинг самых высокооплачиваемых специалистов общепита. В третьем квартале 2026 года среднее зарплатное предложение для них составило 111 069 рублей.

⭐️ Simple Group назвало лучшие российские вина. Семь вин получили максимальные 93 балла. Красные вина по-прежнему остаются сильной стороной российского виноделия.

🍽️ Посуда в аренду — под ваш проект!
⠀
Готовите выездной банкет, организуете корпоративное мероприятие, планируете съемку или презентацию? В «Комплекс-Бар» можно арендовать профессиональную посуду и инвентарь под конкретную задачу.
⠀
Услуга подойдет кейтеринговым компаниям, event-агентствам, ресторанам и корпоративным заказчикам.
⠀
Вы можете подобрать необходимое количество предметов под масштаб проекта, не привязываясь к постоянному ассортименту.
⠀
☕ Что можно арендовать?
⠀
В каталоге более 600 позиций: тарелки, бокалы, стаканы, столовые приборы, блюда для подачи, чашки, чайники, барный инвентарь и аксессуары для сервировки.
⠀
Почему Комплекс-Бар?
— Большой выбор в одном месте. Можно подобрать посуду и инвентарь для сервировки, барной подачи и других задач проекта.
— Посуда европейских брендов. В ассортименте продукция Steelite, Bauscher, Revol, Bormioli Rocco, Tognana, Arcoroc, G. Benedikt Karlovy Vary и других европейских производителей.
— Демо-сервировка в шоуруме. Вы можете заранее оценить сочетания посуды и аксессуаров и подобрать оформление стола под формат мероприятия.
⠀
❤️Услуга доступна в Москве и Московской области.
⠀
Планируете проект? На нашем сайте можете ознакомиться с условиями аренды и полным ассортиментом, а также оставить заявку на аренду.
⠀
Ссылка на сайт

#новости_КомплексБар

🤩NUDE: новые коллекции с авторским характером

В «Комплекс-Бар» — новинки NUDE, разработанные при участии известных дизайнеров и экспертов в области винной культуры. Выразительная форма, внимание к деталям и прозрачное бессвинцовое хрустальное стекло объединяют коллекции, сохраняя индивидуальность каждой.

🤩 «Салют» — создана дизайн-командой NUDE совместно с Утканом Козаланом. Чистые линии, выверенные пропорции и сдержанная эстетика. Хайбол 480 мл, бокалы для вина 310 и 400 мл.

🤩 «Сплэш» — разработана совместно с британским дизайнером Томом Диксоном. Рельефное основание бокалов напоминает круги, расходящиеся по поверхности воды. Хайбол 460 мл, бокалы для вина 440 и 800 мл, шампанское-блюдце 245 мл.

🤩 «Сера» — создана при участии эксперта в области винной культуры Сабихи Апайдын. Бокалы объемом 540 и 790 мл для разных стилей вина и хайбол 470 мл.

🤩 «Баржиани» — результат сотрудничества с итальянским миксологом Джорджо Барджани. Новая рюмка 70 мл дополнит подачу приветственных напитков и авторских коктейлей.
⠀
Новые коллекции NUDE — в каталоге «Комплекс-Бар».

#новинка_КомплексБар

☕ 15 мл — точная порция для ваших напитков

Сиропы Pinch&Drop в капсулах — удобный формат для заведений HoReCa, где важны точность дозировки, мобильность и разнообразие вкусов.

Капсулы — не только способ познакомиться с продуктом, но и практичное решение для разных задач.

📍 Для кейтеринга

Компактный формат упрощает перевозку и позволяет взять на мероприятие нужное количество сиропа и вкусов.

📍 Для мобильных баров

Капсулы удобно размещать в рабочем кейсе. Индивидуальная фасовка позволяет быстро добавлять сироп в напитки без дополнительного оборудования.

📍 Для кофейных зон в отелях

На шведском столе гости могут самостоятельно добавлять сироп в кофе, выбирая вкус по своему желанию. Порционный формат упрощает организацию такой зоны.

📍 Для небольших заведений

Капсулы позволяют поддерживать разнообразие вкусов в меню, не выделяя много места для хранения. Формат также удобен при небольшом расходе отдельных позиций.

Капсулы Pinch&Drop дополняют ассортимент сиропов и помогают адаптировать формат работы под задачи заведения.

В ассортименте — моновкусы в упаковках по 50 капсул и дегустационный набор в подарочной упаковке.
⠀
⬇️ Капсулы доступны в каталоге «Комплекс-Бар».

#полезное_КомплексБар

⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 19 по 24 октября:

⭐️ На 27,5% за два года увеличилась средняя стоимость бизнес‑ланча в городах‑миллионниках к октябрю 2026 года и достигла 479 рублей. Больше всего цены выросли в Екатеринбурге, Омске и Перми.
⠀
⭐️ На 2% выросли поставки коньяка из Евросоюза в Россию в августе 2026 года по сравнению с июлем и достигли максимума с февраля. Поставки виски сократились в 1,7 раза за месяц, а импорт водки увеличился на 53%.
⠀
⭐️ 69% россиян при приеме гостей комбинируют домашние блюда с покупными. Исследование «Х5 Клуб» показало, что почти каждый четвертый иногда выдает готовое угощение за свое.
⠀
⭐️ Число точек быстрого питания в России достигло примерно 45 тысяч. Это прирост на 2% за год после серьезного спада годом ранее.
⠀
⭐️ Капучино укрепил лидерство среди кофейных напитков. Его доля в сентябре 2026 года в обороте пяти ключевых категорий поднялась до 50,5%, а средний чек достиг 265 рублей (+10,4% за год).
⠀
⭐️ На 21% выросло за год число компаний по доставке еды в России, а кейтеринговых — на 24%. Аналитики «Корпорации МСП» связывают бурный рост сегмента доставки с невысокими затратами на запуск: таким бизнесам нужно меньше площадей и персонала, а ассортимент можно строить вокруг самых востребованных позиций.