Комплекс-Бар
3.85K subscribers
3.52K photos
322 videos
37 files
865 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
Коктейльная программа от Doppio 🥤
⠀
Для летних веранд бренд-менеджер «Комплекс-Бар» создал специальную программу на основе продукции Doppio. Рецепты напитков добавят в меню заведения новые вкусы и откроют широкие возможности для барменов.
⠀
🌸 Уникальные рецепты, разработанные экспертом, позволят заведениям предлагать клиентам оригинальные и интересные напитки. Высококачественные ингредиенты гарантируют лучший вкус и яркое визуальное впечатление!
⠀
Коктейльная программа представлена в удобном формате, что упрощает их запоминание и применение на практике🥤
⠀
Скачивайте программу для летних веранд ⬇️

#программа_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9👍4🥰2👏2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кофе в трендовых бокалах ✨
⠀
Геометрический рисунок, тонкие вертикальные грани или просто гладкие бокалы создают уникальные визуальные эффекты, а тактильные ощущения делают процесс наслаждения кофе еще более приятным. Всё это добавляет кофейному ритуалу особенную эстетику.
⠀
И, конечно, такой стиль подачи напитка привлекает внимание🦋
⠀
🥃 Рифленые бокалы подчеркивают текстуру и цвет напитка, грани создают игру света и тени. Это особенно важно для тех, кто ценит не только вкус, но и визуальную составляющую кофе. Кроме того, такие бокалы ассоциируются с премиальностью и эксклюзивностью, что делает их популярными в модных кафе и ресторанах.

Как смотрятся напитки в трендовых бокалах показали в видео. В съемках участвовали:
✨ олд фэшн «Биг топ» от Nude
✨ олд фэшн «Дива 2.4.6.» от Vidivi
✨ олд фэшн «Финесс Грид» от Nude
✨ олд фэшн «Финесс» от Nude

#полезное_КомплексБар
👍7🔥3❤2🥰2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 8 по 13 июля:

❤️ Роспотребнадзора предложил изменить санитарно-эпидемиологические нормы и правила для кафе и ресторанов. Благодаря нововведениям кафе и рестораны смогут сэкономить почти 25 млрд рублей.
⠀
❤️ «Флоу Фест». С 13 по 14 июля в Санкт-Петербурге проходит главный фестиваль о кофе для всех профессионалов и любителей этого напитка. «Комплекс-Бар» и Doppio — спонсоры Флоу Фест — самого масштабного кофейного фестиваля Северо-Запада.
⠀
❤️ Новые зарубежные рестораны выйдут на российский рынок. К концу 2024 года в России откроются турецкие рестораны.
⠀
❤️ На 12% вырос спрос на мороженое этим летом. По данным «Эвотора», средняя цена мороженого в несетевой рознице в июне составила 69 рублей, что на 11% больше, чем в прошлом году.
⠀
❤️ 54,5 млн литров вина экспортировала Грузия в Россию в первом полугодии. В целом экспорт грузинского вина на российский рынок за это время вырос на 36%.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7👍2🔥1
Всё о сифонах и кримерах. Специально для истинных профессионалов 🧢

В новом выпуске на канале «Мысли вкусно» наш бессменный шеф Евгений Щеголев расскажет об особенностях сифонов и кримеров. Он покажет из чего они состоят, как устроены, приготовит оригинальные блюда и напитки, а также поделится профессиональными лайфхаками по работе с этими уникальными инструментами.

#полезное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🔥4👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Одно блюдо – три варианта подачи🥗
⠀
Вариативность — одна из причин, почему россияне любят окрошку. Это позволяет каждому найти свой идеальный рецепт. Причем выбирать можно не только между кефиром и квасом.
⠀
Можно экспериментировать с различными видами мяса, добавлять рыбу или использовать разные основы для заливки: квас, кефир, сыворотку, минералку. Например, на недавнем гастрофестивале в Новосибирске представили окрошку с холодцом 🧑‍🍳
⠀
⬇️ Наш шеф-повар Евгений Щеголев приготовил для вас 3 варианта холодного супа и выбрал тарелки для подачи. Какой вариант вам больше нравится?

#полезное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9🔥5👍2🥰2
Коктейльная программа на основе сухих смесей Essence: удобно и вкусно 💚
⠀
С помощью сухих смесей Essence можно готовить не только классические коктейли, но и экспериментировать, создавая уникальные вкусовые комбинации. Этим и занялись бренд-менеджеры «Комплекс-Бар». Результат их творчества ⬇️ коктейльная программа летних напитков на основе сухих смесей Essence!
⠀
🍵 В программе представлены 8 оригинальных коктейлей, которые удивят ваших гостей интересным сочетанием и сбалансированным вкусом.
⠀
✈️ Скачивайте программу

#программа_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7❤3🥰2
Включаете ли вы рецепты из наших сезонных программ в меню своего заведения?
Anonymous Poll
12%
Обязательно
34%
Вдохновляюсь вашими идеями
11%
Нет, создаю сам
1%
Возможно, теперь буду
42%
Хочу посмотреть ответы
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тренд на шампанское🥂
⠀
18 июля в российский прокат выходит фильм «Мадам Клико»!
⠀
🧡 Фильм сняли по мотивам мирового бестселлера Тилар Маццео. В 2023 году картину представили на Международном кинофестивале в Торонто. Эксперты назвали фильм вдохновляющим, а игру актрисы Хейли Беннетт, которая исполнила роль вдовы Клико, — выдающейся.
⠀
Если вас тоже вдохновляют подобные истории, то предлагаем воплотить в жизнь тренд с башней из бокалов от Chef&Sommelier — невероятно изящны и восхитительны🥂

#интересное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤16👍3🥰3😢1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня День Дайкири🤩
⠀
19 июля в мире отмечается День коктейля Дайкири – напитка, который, по версии Международной ассоциации барменов, входит в число «Незабываемых коктейлей». Освежающий и элегантный напиток придумали на Кубе. Коктейль стал символом летнего отдыха и беззаботного наслаждения жизнью.
⠀
🍸 Специально к празднику бренд-менеджер «Комплекс-Бар» Влад Недорезов придумал авторский рецепт с сиропами Pinch&Drop.
⠀
Пошаговое приготовление ⬆️ в видео.

Какой вариант Дайкири вы предпочитаете в эту пятницу: алкогольный или безалкогольный?

#коктейль_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎉9❤3👍3