🤩 Посуда для комплимента: традиции и особенности
⠀
Комплименты от шеф-повара — небольшие порции блюд, которые подаются бесплатно в начале трапезы в ресторане. Традиция берет начало во Франции, где она известна как amuse-bouche, что в переводе означает «забавлять рот».
⠀
Цель комплиментов — предложить гостям что-то необычное, показать кулинарное мастерство шефа и создать хорошее впечатление о ресторане с самого начала.
⠀
🍪 Комплименты от шеф-повара могут быть самыми разнообразными, но они всегда должны быть маленькими, изысканными и уникальными.
⠀
Обычно в качестве комплимента подают:
⠀
— салат с интересными заправками
— канапе и тарталетки
— супы-шоты
— кремы и муссы
— мини-бутерброды и роллы
⠀
Особенности посуды для комплиментов
⠀
🍳 Правильная посуда играет ключевую роль в подаче комплиментов. Она должна быть маленькой, но утонченной, чтобы подчеркнуть изысканность и уникальность блюда.
⠀
— мини-тарелки и блюдца
— рюмки и стаканчики
— креативные тарелки для подачи
⠀
Комплименты от шеф-повара — прекрасный способ удивить гостей и создать неповторимую атмосферу в ресторане.
⠀
🌺Важно не только продумать рецепты и сочетания ингредиентов, но и уделить внимание выбору посуды, которая подчеркнет изысканность блюда и добавит ему шарма.

#полезное_КомплексБар

🪻 Представляем новые серии барного стекла Pasabahce, изготовленные по технологии Fine Rim. Это не просто бокалы, это ваш новый уровень подачи, потому что у них:
— тонкий ободок
— идеальный баланс веса
— кристальная прозрачность
⠀
Бокалы легко держать, удобно работать, приятно подавать.
⠀
• Iconic Fine Rim — лаконичный стиль и удобство. Для коктейлей, которые не требуют лишнего пафоса, но должны топово выглядеть.
• Allegra Fine Rim — элегантные формы, идеальные для игристого и легких коктейлей. Никаких лишних деталей — только вкус.
• Enoteca Fine Rim — премиальный вайб для винных подач.
• Side Fine Rim – стекло с характером. Для коктейлей с историей и стильных авторских миксов.
• Classique Fine Rim — классика, которая всегда в моде.

#новинки_КомплексБар