⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 1 по 6 сентября:

⭐️ В июле 2025 года доля заведений общепита с доставкой по всей России составила 64%. Эксперты считают, что для заведений наличие доставки из дополнительной услуги превратилось в базовую часть бизнес-модели.
⠀
⭐️Первое кафе здорового питания начало работать в Москве. Концепция заведения предполагает блюда для вегетарианцев и спортсменов, безглютеновые и безлактозные позиции.
⠀
⭐️ С 1 сентября в Подмосковье начали действовать новые правила продажи алкоголя в летних кафе. Алкоголь нельзя продавать на верандах, расположенных во дворах или рядом со школами, детсадами, больницами и спортивными объектами.
⠀
⭐️ Шаурму длиной 176 метров приготовили в Томске. Рекорд официально зафиксирован агентством INTERRECORD и Реестром рекордов России.
⠀
⭐️ В России выпустят мороженое со вкусом игристого. Первая партия составит 80 тысяч штук. В случае высокого спроса линейку планируют расширить.
⠀
⭐️ Еда даже не успевает остыть. В Италии начали тестировать доставку пиццы дронами.

🌟 Профессиональная чистка кофемашин = вкусный кофе и бесперебойная работа бариста
⠀
Кофемашина — сердце кофейни или ресторанной кофейной станции. И как любое сердце, она требует заботы. Накипь, кофейные масла, бактерии — тихие убийцы вкуса, скорости работы и дорогостоящего оборудования.
⠀
Решение есть— регулярная чистка профессиональными средствами.
⠀
Именно поэтому ведущие кофейни выбирают этот вариант:
✅ быстрое удаление накипи
✅ глубокую очистку от кофейных масел
✅ дезинфекцию без запаха
✅ экономия времени
⠀
В результате:
🔰 эталонный вкус кофе напитков
🔰 снижение поломок
🔰 соблюдение СанПиН
🔰 скорость обслуживания
⠀
Не ждите поломки — профилактика дешевле ремонта!

Нужна консультация? Пишите нам — поможем выбрать оптимальное решение.

#полезное_КомплексБар

Коллеги, партнеры, друзья!
⠀
🌟 Сегодня мы отмечаем день рождения «Комплекс-Бар»! Нам 28 лет!
⠀
«Комплекс-Бар» — это не просто компания. Это синоним качества, эталон профессионализма и надежный мост между мировыми брендами и заведениями индустрии HoReCa. Каждый день мы стремимся стать лучше для наших клиентов, предлагая стильную посуду, надежное оборудование и качественные ингредиенты для вашего бизнеса.

В этот день мы с благодарностью оглядываемся на прошедшие годы. Это был путь инноваций, безупречного сервиса и партнерства для тысяч заведений по всей стране и за ее пределами.
⠀
А впереди — новые горизонты! Мы готовим к запуску эксклюзивные коллекции посуды, расширяем линейку профессионального оборудования и развиваем образовательные проекты для индустрии HoReCa.
⠀
Наше будущее — это еще больше возможностей для вашего успеха!
⠀
Пусть наш союз крепнет, и мы вместе продолжим задавать высочайшие стандарты индустрии!

#праздник_КомплексБар

Сентябрь — время, когда природа меняет палитру, а гости ждут теплых вкусов и уютных напитков.

Ирга, созревающая в конце лета, идеально вписывается в осеннее настроение. Ее сбалансированный вкус с медовой сладостью и легкой терпкостью стал основой сиропа от компании Pinch&Drop.

🌟 Глубокий рубиново-фиолетовый оттенок — напоминает о спелых осенних ягодах и добавляет напиткам фотогеничности.

🌟 Кисло-сладкий баланс — гармонично сочетается с яблочными, грушевыми и пряными нотами, характерными для сезона.

🌟 Универсальность — подходит для коктейлей, чаёв, холодных кофе-тоников, лимонадов, молочных шейков, а также прекрасно дополнит десерты и соусы.

Важно: сироп может сворачивать горячее молоко

#новинки_КомплексБар

☕️ Осень в чашке кофе
⠀
Первый прохладный день, желтые листья за окном и особенный ритуал — заваривание свежемолотого кофе. Осень любит неторопливость.
⠀
Пуровер сейчас особенно актуален.
⠀
Он раскрывает в зернах те самые ноты, создающие осеннее настроение — легкую пряность, оттенки сушеных ягод, теплый ореховый акцент.
⠀
Это медитативный процесс, который напоминает, что иногда лучший способ согреться — не спеша приготовить идеальную чашку.

#полезное_КомплексБар

⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 8 по 13 сентября:

⭐️ 42% аренды на десяти ключевых ресторанных улицах Москвы занимают заведения общепита. Согласно исследованию IBC Real Estate, лидерами по доле ресторанов стали Большая Никитская и Большая Дмитровка (58%).
⠀
⭐️ В Москве и области увеличивается число фудхоллов. По данным NF Group, сейчас в регионе действует 72 фудхолла общей площадью около 220 тыс. кв. м.
⠀
⭐️ На 8,5% выросли продажи настоек за январь–июль. Эксперты аналитического агентства D.I.S.T. Spirits выяснили, что спрос на сладкие напитки увеличился на 15,5%, а на средне-крепкие — на 25%.
⠀
⭐️ В России появится единый портал, где можно проверить любую компанию — от клиник до кафе и ресторанов. Об этом на ВЭФ рассказала глава Роспотребнадзора Анна Попова.
⠀
⭐️ «Наука и кулинария 2025». В Гарварде стартовали бесплатные публичные лекции, на которых известные шеф-повара и исследователи объясняют секреты кулинарии через науку.

🫕 16 сентября — День гуакамоле!
⠀
И это не только идеальный повод обновить меню, но и подать этот яркий соус так, чтобы гости не могли устоять.
⠀
В посуде для гуакамоле важно:
• Цвет — белая или керамическая посуда подчеркивает сочный зеленый оттенок.
• Форма — низкие широкие пиалы удобны для обмакивания.
• Теплопроводность — керамика дольше сохраняет прохладу закуски.
• Подача — ступки и сервировочные наборы создают аутентичную мексиканскую атмосферу.

#полезное_КомплексБар

🍁Когда вечера становятся длиннее, а в воздухе пахнет яблоками и корицей, самое время создать в заведении атмосферу уюта. И новая основа для напитков «Ягодный глинтвейн» от Pinch&Drop — готовое решение для сезонного обновления меню.
⠀
Гости оценят насыщенный ягодный вкус черной смородины, черники и малины с мягкими нотами специй для глинтвейна.
⠀
Основа для напитков подходит для безалкогольных лимонадов, горячих коктейлей и классического глинтвейна.
⠀
А аромат «Ягодного глинтвейна» создаст настроение, который ассоциируется с теплом, уютом и праздником☕️

#новинки_КомплексБар