Комплекс-Бар
3.86K subscribers
3.51K photos
321 videos
37 files
861 links
Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок.
Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!


Наш сайт: complexbar.ru
Телефон: +7 (495) 431-90-60
Download Telegram
🎄🎄 С наступающим Новым годом!
⠀
Отчеты сданы, планы на следующий сезон утверждены и в воздухе уже витает ощущение заслуженного праздника.
⠀
🎄 Команда «Комплекс-Бар» от всей души желает вам в новом году:
● Чтобы гости возвращались так же охотно, как официанты на кухню за горячим.
● Чтобы поставки приходили вовремя, а вдохновение — чуть раньше.
● Чтобы каждый ваш проект был таким же сбалансированным, как идеальный соус.
⠀
А еще — просто находите время на свой собственный, тихий и самый вкусный ужин. Вы его заслужили.
⠀
Пусть 2026-й будет годом красивых идей, смелых решений и высокой прибыли! .
⠀
🕯️ С праздником! Спасибо, что ещё один год провели с нами. До встречи в 2026 году!
⠀
Ваш «Комплекс-Бар».

#праздник_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥰9🔥7❤64
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пока новый год только набирает силу, давайте на минуту замедлимся и оглянемся. Вспомним то общее дыхание, тот общий пульс, который объединял нас в прошлом году.
⠀
2025-й для нас стал не просто чередой событий. Он стал временем живых встреч, общих открытий и гордости за наше общее дело. Мы чувствовали своей кожей энергию индустрии и старались быть вам полезными:
⠀
❤️ В сентябре на «Чашке» делились новыми вкусами Pinch&Drop и Doppio, заинтересованные взгляды и отвечали на вопросы.
⠀
❤️ В октябре, в самом сердце зажигательного Bar Hub, создали тихий оазис Rehub One. Пока вокруг бушевал карнавал, у нашего островка гости ловили паузу, пробовали безалкогольные коктейли и улыбались, ненадолго закрыв глаза в массажном кресле. Быть местом силы и передышки — это особая честь.
⠀
❤️ Ноябрь подарил нам мощный заряд чемпионата бариста [E=MC²]. Поддерживать лучших, видеть их сосредоточенные лица — значит видеть будущее отрасли и доверять ему.
⠀
❤️ С теплотой вспоминаем особую атмосферу «Абилимпикса», где наша продукция помогала талантам раскрыться в полную силу, и с трепетом — чемпионат юниоров в декабре, где заявляют о себе те, кому предстоит удивлять нас завтра.
⠀
❤️ А ещё мы радовались, как дети, когда запускали нашу эксклюзивную коллекцию сиропов для кофеен Global Coffee в Казахстане. Это был важный шаг за горизонт, и он удался..
⠀
Спасибо, что были с нами. Спасибо за каждый разговор, за каждую встречу.
⠀
Впереди — новый этап нашего общего пути. И мы уже ждем его.

#полезное_КомплексБар
❤5💘54🔥3🥰2
🚀 Будущее индустрии начинается сегодня
⠀
В начале нового года особенно приятно смотреть не только на планы, но и на тех, кто в будущем будет эти планы воплощать. В конце декабря в Москве завершился грандиозный праздник таланта и целеустремленности — VIII детский чемпионат профессионального мастерства «Мастерята».
⠀
⚡️Цифры говорят сами за себя:
• 13 000 участников за сезон
• 55 профессиональных направлений
• 23 площадки колледжей
• 400 экспертов, которые помогали юным мастерам
⠀
«Комплекс-Бар» выступил партнером чемпионата. Для нас было огромной честью поддерживать первые шаги будущих специалистов. Видеть горящие глаза детей, их сосредоточенность и желание творить — это лучшая уверенность в том, что будущее России в надежных руках.
⠀
❤️ Поздравляем всех финалистов, победителей, наставников и организаторов! Отдельные аплодисменты — команде Дворца творчества детей и молодёжи им. А.П. Гайдара, взявшей «золото» в 13 номинациях. Ваш труд, энергия и вера в своих учеников — главный ингредиент этого успеха.
⠀
Такие проекты — это самые важные инвестиции в нашу общую индустрию. Ведь сегодняшние «мастерята» — завтрашние профессионалы, которые будут удивлять, радовать и задавать новые стандарты гостеприимства.

Желаем всем участникам не останавливаться, продолжать гореть своим делом и смело идти вперёд. Мы будем с нетерпением ждать вас в профессии!

#полезное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5👏4🥰3🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
☕ Теплый кофейный коктейль со сложным характером
⠀
В начале года гости часто ищут напитки, которые помогают перейти от праздничной суеты к спокойному ритму. Один из работающих форматов — авторские коктейли с небанальным вкусом на основе кофе.
⠀
⭐️ Предложите гостям коктейль «Инжирный раф с ванильным табаком»:
⠀
➤ Глубокие ноты табака и инжира в кордиале C.O.D.E в паре с ванильной сладостью бобов тонка формируют взрослый десертный профиль.
➤ Технология приготовления аналогична рафу или капучино, что не усложнит работу бармена.
➤ Напиток дополнит зимнее меню, повысит его ценность и разнообразие.
⠀
⭐️Коктейль идеален, чтобы подвести итоги праздников и настроиться на новый год с правильным послевкусием.

#коктейль_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👏5🔥4❤3🥰1🤩1
🎄 Со светлым праздником Рождества!
⠀
В этот особенный день, когда в воздухе витает ожидание чуда, а каждый ищет место, где царит подлинное тепло и радушие, ваши заведения становятся настоящим сердцем праздника. Вы создаете для гостей эту неповторимую атмосферу — теплую, гостеприимную и наполненную заботой.

✨ Вы дарите людям праздник, превращая обычный день в волшебный. И мы от всей души желаем, чтобы ваше дело приносило вам не только достойную награду, но и искреннюю радость.

А когда закончится этот насыщенный день — пусть у вас самих найдется время для счастливых минут в кругу родных.

Мы желаем вам той особой мудрости, что помогает находить гармонию не только в изящном балансе вкусов, но и в мелодии собственной жизни. Пусть источник вашего вдохновения никогда не иссякает, а в сердце всегда живет счастливая усталость от любимого дела.

С праздником!

#праздник_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥰6❤5👍5🤩2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🤩 В кофе, как и в любом деле, грань между «нормально» и «идеально» определяют детали. Правильная чашка, точная техника приготовления и смелые сочетания — из этого складывается мастерство.
⠀
Наша подборка статей из блога поможет отточить нюансы:
⠀
➤ Как правильно готовить кофе в гейзерной кофеварке
➤ Виды и особенности чашек для кофе
➤ Как приготовить правильный эспрессо
➤ 8 рецептов алкогольных коктейлей с кофе
➤ Как правильно приготовить кофе по-ирландски
⠀
💙Сохраняйте, чтобы все нужные знания были под рукой.

#полезное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5👍4🔥3🤩1
🌟Шум праздников потихоньку стихает, и наступают те самые январские вечера, которые так хороши для неторопливых разговоров.
⠀
Для таких моментов у нас есть Drinksome — линейка премиальных безалкогольных напитков. Они созданы для ценителей вкуса, а не градуса. Для тех, кто выбирает осознанность, за рулем, или просто хочет ясной головы завтра утром.
⠀
🌟Предлагайте гостям не компромисс, а выбор.
⠀
Продукция Drinksome позволяет:
• создать моментальный авторский N/A-коктейль
• закрыть запрос самого требовательного гостя на премиальный безалкогольный напиток
• экономить время бармена не в ущерб качеству
⠀
Хотите обсудить, как Drinksome впишется в вашу концепцию? Хотите обсудить, как Drinksome впишется в вашу концепцию? Напишите нам в личные сообщения и мы предложим варианты.

#новости_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7👍5👏4🔥2🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍃 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 4 по 10 января:

✨ В России стартовал X фестиваль завтраков BreakFest. Рестораны составили фестивальные меню с учетом главных гастрономических трендов.
⠀
🎀 1,7 тыс. л сбитня приготовили на фестивале «Русское Рождество» в Ивановской области. Рекордного количества напитка по авторскому рецепту местных шеф-поваров хватило на 6 тыс. гостей.
⠀
🌲 Россия на седьмом месте в мире по импорту игристого вина с января по сентябрь 2025 года. Анализ рынка провели эксперты РИА Новости на основании открытых данных и данных платформы ООН Comtrade.
⠀
🎅 Гастрофестиваль «Вкусные морозы 2.0» проходит в Москве до 11 января. В специальной зоне работают павильоны столичных ресторанов и кафе.
⠀
🌟 Более 400 заведений общепита могут закрыться в Москве. Об этом рассказала ТАСС старший директор, руководитель департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤3👍3🤩3🥰2👏1
🌬 Календарь говорит, что сегодня понедельник. Но тело и разум настойчиво пытаются это оспорить. Самый длинный и насыщенный праздничный марафон позади, а впереди — целая неделя, чтобы вспомнить, как это — работать.
⠀
Если сегодня вы:
⠀
— Три раза за утро потянулись за мандарином, которого нет на столе.
⠀
— Услышали звонок и на автомате приготовились кричать «С Новым годом!».
⠀
— Смотрите на список задач, но видите праздничный плейлист.
⠀
Знайте — вы не одиноки! Это синдром первого рабочего понедельника года. Лечится постепенно: первым эспрессо, вторым эспрессо и мыслью о том, что до следующих длинных выходных осталось всего несколько продуктивных месяцев 😝
⠀
Держитесь! Самый сложный день — сегодня. А мы верим, что вы ворвались в 2026-й с той же энергией, с какой гости врывались к вам в декабре.
⠀
С первым рабочим днем!

#интересное_КомплексБар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4❤2🔥2💘2