​Вообще, это не такая уж новость, что весны в Торонто не бывает. Ну, такой длинной и красивой, как осень - точно. И вот, когда где-то «в юном месяце апреле в старом парке тает снег», канадская погода реально не щадит! Сегодня снова холодно и, мягко говоря, очень дует: просто через город решил прогуляться арктический ветер со скоростью под 100 км/ч. Падают светофоры, остановки, прочие конструкции и огромные деревья вырывает с корнем... И мне кажется, мой балкон тоже оторвёт вот-вот. Сижу жду. Смотрю, как дрожит. Весной наслаждаюсь. #огомывторонто

Мой чистый четверг был не таким уж чистым. Такое иногда (читай - часто) бывает за кадром видеорецепта к финалу. А вы думали, почему я в конце перехожу на крупные планы?🙈 Только - тссс, ни-ко-му!😉

​​​​В Канаде достаточно сложно найти в магазинах формы для куличей перед Пасхой. Ну, то есть вообще купить их тут можно, но вообще в другое время: католические панеттоне пекут перед Рождеством - вот тогда и форм полно. И вот я второй год подряд забываю накупить заранее! А заказывать где-то в интернете уже в это время получается дорого, так как почти эксклюзив...

В прошлый раз я выпекал куличи в банках из под консервированных томатов, поэтому морозилка была забита ими на год вперёд. В этом году решил без помидоров обойтись - они уж очень много места занимают. Да и не ем я столько томатов этих.

В общем, если вы - я, и у вас нет форм для куличией, но есть глубокий ковш-соусник - можно выпекать в нём! Или в небольшой кастрюле. Только хорошенько маслом смазывайте! И обязательно убедитесь, что на них нет пластиковых деталей. Иначе трындец посуде, да и куличи будут со странным запахом. #лайфхактайм

Полет на вертолёте над самым красивым островом гавайского архипелага - это, пожалуй, одно из самых сильных впечатлений в моей жизни. Увидеть Кауаи с высоты - это прям очень круто! Ощущение, что ты попал на сказочную Пандору из Аватара, часть которой, кстати, там и снимали. В посте не только полезная информация, но и много эмоций, фоток и видео - красиво, в общем! Инджой! #прогавайи #огомынагавайях

http://telegra.ph/Kauai-Helicopter-03-29

А если лень читать пост, просто вот видео посмотрите - для настроения и вдохновения!

https://youtu.be/k-9dNz7-ZGU

Уже давно из всех тортов и пирожных любимыми у меня стали разнообразные муссовые - фруктовые, ягодные, шоколадные... Готовлю редко, так как боюсь ни с кем не поделиться и всё закинуть в один рот, свой. И, надо отметить, чаще всего так и случается. Вот, сообразился очередной простой рецепт на тему: тающий во рту мусс из белого шоколада, серединка из вкуснейшего лимонного курда и основание из меренги. Ах да, и всё это за зеркальной шоколадной глазурью... Прекрасная прекрасность и нежность нежнячая!
Видео уже на канале - смотрите и вдохновляйтесь, а пошаговый рецепт совсем скоро будет здесь. #десерты_cookingtime

https://youtu.be/wsfJo12Yc_w

Ставлю эксперименты с сувидом без специальных навороченных устройств - просто термометр, кастрюля и плита. Получается очумительно! Процесс ещё тщательно проработаю и всё вам сразу расскажу;)

Одно из моих любимых занятий - таращиться в духовку, наблюдать, что там происходит. Не понимаю, как я 5 лет жил в Москве с духовкой с непрозрачной дверцей... Как вообще можно было такое придумать?!🙈

Друзья, многие из вас уже слышали новость о блокировке Телеграма. Но мы не сдаёмся! 😉 Прилагаю инструкцию, как с этим жить дальше, обходить блокировку и продолжать оставаться на связи.

https://meduza.io/feature/2018/04/12/telegram-sovsem-skoro-zablokiruyut-chto-delat?utm_source=telegram&utm_medium=live&utm_campaign=live

Срочно ловите рецептец для выходных - вкуснейшие заварные пирожные шу с хрустящим кракелином! Их прям так можно - с чаем или кофе улетают только так. А если еще с заварным кремом или даже просто с кремом шантильи - язык проглотить можно! И не пугайтесь названий - шу, кракелин... Там всё очень просто! Смотрите видео и мчитесь на кухню;) Отличных выходных!

https://youtu.be/qXYs24xc-w4

Муссовое Пирожное 🍥 Белый Шоколад + Лимонный Крем
#рецепты_cookingtime #десерты_cookingtime

А я вот не забыл, что надо еще пошаговый рецепт сделать, чтоб уж точно было понятно, что такие пирожные может сделать каждый!;) Я, кстати, пока снимал видео, сделал две порции, и у меня в холодильнике образовался неплохой такой запас в замороженном виде. Достаю теперь, когда очень сладенького хочется, размораживаю и уплетаю с удовольствием. Даже без глазури, чего уж там:) Все-таки очень удобны все эти десерты, которые могут долго лежать в морозилки в ожидании своего зведного часа.

http://telegra.ph/White-Chocolate-Mousse-04-14

​Друзья, я тут пропал на какое-то время, сорри:) Хотя может вы и не заметили;) Всё в порядке у меня, просто скоро приедет в гости мама, а в связи с этим я добавляю в своё канадское жилище уюта и занимаюсь всякими связанными с этим делами. Вчера вот разбирал бардак на стеллажах, и меня буквально прибило искусством - на голову свалились холсты, закупленные с целью что-нибудь когда-нибудь где-нибудь нарисовать... Ну, если есть ружьё, то оно должно хоть как-то выстрелить, хотя бы вот так! Один из холстов брякнулся наименее удачно, для меня, углом долбанув прямо в лоб. Теперь у меня есть шишка, вмятина и синяк - короч, я пока нефотогеничный:))) Дома в морозилке нашелся кусок САЛА (я все-таки ДемьяненКО), он помог как-то шишку уменьшить в размере. В общем, не теряйте меня - скоро вернусь! Без шишки и сливы на лбу, надеюсь;)

​В канадских кондо очень часто можно обнаружить довольно странный аппендикс в виде маленького бонусного помещения - так называемый ден (den). Использовать его именно как помещение не так уж просто - так как обычно это реальный аппендикс, довольно крохотный, поэтому приходится поломать голову и поискать нужных размеров и конфигурации мебель, чтобы этот ден как-то обжить. Кто-то организует там мини-кабинет, кто-то - просто склад, а кто-то - дополнительное спальное место. Мы пошли третьим путём и немного поломали голову, чтоб немного там всё обуютить. И вот, спустя полгода в новой квартире появился маленький гостевой уголок, в котором, как мне кажется, будет вполне комфортно переночевать. Двойное спальное место впихивать не стали. Многие умудряются, но тогда получается реально прям спальная капсула. Мы же ограничились раскладывающимся креслом. А еще я туда картину забацал, вспомнил старое, но пока не повесил - надо сегодня крючки раздобыть. Леся, конечно, сразу решила, что это всё для неё и обсидела там все поверхности. Понравилось. Пока не уходит. Поэтому, скорее всего, гостю обеспечено это серое соседство!:)

​​Люблю Торонто за то, что тут можно натаскать с улицы всякой мебели и, если постараться и хорошо поискать, можно и весь дом обставить. Вот эти стулья стояли несчастные в зоне переезда моего кондоминиума, брошенные предыдущими хозяевами. И стало мне их очень жалко - хорошие, чистые, крепкие, но не очень красивые. Решил спасать! Оставалось вдохнуть в них новую жизнь - покрасить и переобтянуть. Правда от момента притаскивания в дом до конечного результата прошло почти полгода, но кто ж считает?! Зато в "карантинной зоне" отстояли, чтоб убедиться, что там жильцов внутри нет никаких. И сейчас у меня на балконе вот так ярко, даже немного безумно и прям так и хочется уже чонить скорее выпить. Сегодня ко мне прилетает мама в гости - вот как раз и повод имеется!;)

Друзья, вы уж не теряйте меня! Я пропал по исключительной и очень уважительной причине - ко мне приехала мамочка!:) Всё свободное время провожу с ней, на соцсети и съёмки времени вообще не остаётся. Но мы обязательно что-нибудь придумаем совместное, знаю, что многие ждут. А пока вот маааленький влог про цветение сакуры в Торонто. У нас наконец-то долгожданная настоящая весна! Мама привезла;))

https://youtu.be/g2IpZ4QvU2w

​В прошедшие выходные мы вместе с мамой устроили себе маленькое путешествие в Монреаль. И я вот в очередной раз хочу признаться этому городу в любви. Как же там хорошо! Возможно, дело в красивейшей архитектуре, уютных улочках и приятных парках, может быть дело в любимом французском языке, а может - в безмерно любимой французской кухне (ну, ок, канадской с французским акцентом!). Всё это вместе город делает очень особенным, каким-то совсем не американским (я про континент). Конечно, ощущения от города у меня исключительно отпускные, потому что Торонто - это вроде как привычный дом, а Монреаль - место отдыха. Многие мои друзья, побывавшие в прошлом году впервые и тут, и там, больше плюсов поставили именно Торонто - за большую динамичность прежде всего. А может потому что здесь мы живём;))) Но я сам бы вот не отказался немного пожить в Монреале. Или много. Пугают только, что зимы там еще холоднее, чем в Торонто. Зато сейчас там уже лето вовсю! А какие там круассаны... Закачаешься!

Вот склеил небольшой влог о начале нашего маленького путешествия, постараюсь не затягивать с продолжением - там много красивого и интересного!;) #проканаду

https://youtu.be/tsEkOoner7s

​Очень понравилась надпись в онтарийской сидроварне "401", которая находится в Большом Яблоке (Big Apple) на трассе 401:
Age and glasses of wine should never be counted (Возраст и выпитое не считают)

Сидр, кстати, в этой сидроварне - отменный! И оч много разных вариантов по сухости, газированности, градусам и дополнительным добавкам (для любителей). Оч рекомендую пробовать, если где-то увидите!

Всякий раз, оказываясь где-то в тихой деревенской глуши, будь то Европа или Америка, у меня возникает дикое желание отказаться от городской суеты и завести себе домик с садиком, большим газоном с шезлонгами, открытой кухней и прочими прелестями, которые просто невозможны в суете мегаполиса. Вообще, всё это можно было бы и в Торонто организовать, но пока дешевле купить самолёт, а вот где-то в канадской глубинке - вполне реально! Эх, если б не было сейчас привязки к городу - я б прям завтра собрал чемоданы и Лесю в охапку!:)

Скорее посмотрите новый влог из нашей небольшой поездки Торонто-Монреаль, там как раз про всю такую деревенскую красоту немного - утро, освежающая прохлада, пение птиц, украшаюшее абсолютную тишину, гладь прозрачной воды... В общем, давайте вместе помечтаем и подумаем о хорошем!

https://youtu.be/hWBoBTRu8kg

В прошлом году в этот день мы совершили самый безумный велопоступок в своей жизни - внезапно рванули от Торонто до Ниагары на велосипеде! 150 км за день!!! До сих пор удивляюсь:))) Личный рекорд был тогда успешно побит! Прошлый был - 125 км во Франции;) Ну, как успешно - моя ж☀па, конечно, мне за это спасибо потом не сказала!:))) Особенно на следующий день - болела так, что я не просто в седло, на стул с трудом садился:))) И мы, конечно, скорее психи, чем герои, и, вообще-то, не собирались рекорды ставить, но когда проехали 75 км и поняли, что есть ещё силы на следующие 75, и, вместо того, чтоб вытянуть ноги в каком-нить мотеле, рванули дальше.

И вот вам удивительная новость - водопад всегда должен находиться на вершине, иначе ему падать не с чего. И сюрпааайз: Ниагара - не исключение. Холмы нас порядком поистрепали в пути, что уж говорить. Вот если б в обратную сторону сначала ехали! Но хорошая мысля приходит не сразу, как известно:))) А ещё ветер всю дорогу в харю, играючи создавал дополнительное сопротивление и дождь в самом конце - зачем всё это не пойму!:) На подъёмах я этот ветер особенно ненавидел - так и передайте:) Кроме всего в середине пути настигли какие-то летающие твари, залетающие в рот, нос, уши и прочие доступные отверстия (не додумывайте особо: одеты мы были хорошо - прохладно было).

И всё-таки это было очень красиво - особенно вдохновляла винная долина 🍷 одни названия там чего стоят - каберне стрит, шардон стрит... всё как я люблю:) В общем, смотрите всё сами, в видео, которое удалось в поездке снять. Инджой!

https://youtu.be/eYyugmEtlws?t=1s