​​После публикации рецепта бананового кекса мне вновь посыпались вопросы, что за форму я там использую. В связи с этим срочно начинаем тут рубрику #cookingtime_рекомендует 👍🏼 Форма и правда оч крутая! Марка Lekue. Стоит в районе 40 баксов. Пользуюсь такой я уже... вспомнить бы... 6-7 лет! Правда сначала у меня была прозрачная, но она перешла по наследству сестре, когда я перебирался в Канаду, а тут я сразу же заказал на Амазоне новую, но уже красную (прозрачный силикон оч быстро теряет свой красивый внешний вид при использовании в духовке - учитывайте!). Форма сделана из качественного силикона и имеет удобное керамическое дно, на котором изделие сразу можно ставить на стол, просто сняв силиконовые бортики. Вообще, похожих форм с дном у меня было несколько, но эта прям самая любимая. Для кексов, хлеба, муссов, паштетов, терринов и прочего - идеальна. C вопросом где купить в ваших краях, поможет поисковик: Lekue 10.2-Inch Loaf Springform Pan with Ceramic Plate. В общем, очень вам её рекомендую, и даже быстро слепил видос с мини-обзором. Смотрите ниже.

Силиконовая форма марки Lékué с керамическим дном #cookingtime_рекомендует

https://youtu.be/8vPK9NROmog

Блины 🥞 #рецепты_cookingtime #завтраки_cookingtime
Внезапно осознал, что Масленица в разгаре, а я без блинов! Пользуясь случаем, напоминаю о рецепте, который уже давно в блоге и проверен годами. Теперь вот и удобный пошаговый тут имеется. Пошел доставать сковородку. И вам советую!;)

http://telegra.ph/Crêpes-02-13

Всем весёлой и вкусной Масленицы! 🥞

Лазанья типа "диетическая" 🍝 #рецепты_cookingtime
Полноценно возвращаюсь в кулинарный строй с рецептом вкуснейшей лазаньи с начинкой из индейки и шпината. Сочетание бомбическое! Ммм... Однако полностью поверить в то, что это очуметькаквкусно, вы сможете только, когда попробуете - исчезает моментально! А еще я постарался максимально "облегчить" это мегакалорийное блюдо, чтоб любимые джинсы не треснули! Инджой!;)

http://telegra.ph/Lasagna-02-14

Оч вкусные сырные булочки будут уже завтра тут и на канале - усиленно монтирую и надеюсь успеть. Вот вам пока список продуктов в карман, чтоб в магазин сразу бежать, если что! 😉

Сырные Булочки / Сконы / Бискиты 🧀 #рецепты_cookingtime #завтраки_cookingtime #выпечка_cookingtime #десерты_cookingtime
Сразу предупреждаю: булки эти - зараза! Остановиться просто невозможно - совсем не замечаешь, как одна за другой исчезают с тарелки. А если еще чем-нибудь мазнуть... ммм... Делаются при этом они очень просто - это тоже опасно, так как можно печь их так часто, как позволят дверные проёмы!:))) Но хотя бы изредка - прям необходимо! Смотрите рецепт, вдохновляйтесь и радуйте себя и любимых в ближайшие же выходные!

http://telegra.ph/Cheese-Scones-02-16

И тут что-то пошло не так... Это про мой день сегодня (или уже вчера).

Спал я накануне крайне мало, так как до 3 ночи монтировал и публиковал сырные булки, чтоб все успели ими с удовольствием объесться в ближайшие выходные. Проснулся в 7! Сам не пойму зачем, не спрашивайте. Возраст, наверное.

И вот с утра пораньше я внезапно подумал, что раз всё еще Масленица, нужно срочно замутить блины. Но мутить их просто так мне не очень интересно, ибо сам я не прям пищу от блинов. В общем, подумал я, надо сымать рецепт, все-таки фудблогер или где?! Но так как рецептов обычных блинов в блоге уже по самое не балуйся, решил соригинальничать. Дай, думаю, забубеню гречневые блины! В голове, конечно, сразу нарисовалась как это красиво и вкусно всё будет. И в этот момент мне б как-то самому себе сказать: "Поспи еще лучше, куда тебе блины... Не хочешь спать? Погода такая чудная, весной пахнет - иди прогуляйся!" Но куда там, меня было не остановить!

По этому случаю было срочно куплено ТРИ (зачееем?) вида гречневой муки - светлая, тёмная и самая тёмная из цельного зерна. Решил провести эксперимент и выяснить, с какой из них блины получатся круче. И мне б еще на первой партии и остановиться - получилось вполне вкусно, просто надо было доснять красиво, с толком и с расстановкой...

Но я почувствовал себя великим экспериментантором и началась блинная карусель на несколько часов, результатом которой стал невероятных масштабов срач на кухне (это при том, что я два раза за процесс порядок пытался наводить) и окончательно охреневший от усталости я. Бонусом была севшая в самый неподходящий момент в камере батарейка, и солнце, которое устроило мне чехарду с экспозицией, то прячась, то высовываясь из-за облаков - я только поставлю одни настройки, как оно бац: "я снова тут!" Ну, серьёзно?! В общем, я рецепт так и не снял. А то что снял, вышло как-то сикось-накось.

Бывают дни, когда всё идёт не так, как ты увидел это на картинках в своей голове. Вот это как раз тот день. Но я ТАК сильно устал, что у меня даже сил не было, чтоб расстроиться из-за потерянного времени. И вот стою я такой, почти несчастный, но осознать это не получается, так как сил нет, пеку эти самые блины и думаю - вот нахрена я всё это себе сегодня придумал, если даже блины особо не люблю? И самому смешно от этой картины полунесчастного меня с блинами. Вы б меня видели, я сам не мог понять в тот момент, я больше устал или все-таки блины ненавижу.

В общем, в итоге я даже смотреть пока на блины не могу. Особенно на последнюю экспериментальную партию. Не спрашивайте, куда она полетела. Пока в Африке голодают дети, я не признаюсь, что в помойку. В этот момент немым укором на меня смотрели дверные проёмы, ну ладно, один проём - балконный, потому что других дверей у меня в квартире нет, но смотрел он очень убедительно. Какое-то время я, пожалуй, без блинов поживу. А виной всему плохой сон. Пойду досплю своё недоспанное, пожалуй.

Твоё лицо, когда что-то пошло не так...

Потихоньку начал монтировать и публиковать гавайские влоги на своём трэвел-канале TravelTime. Материала привёз тааак много, что даже один день приходится разбивать на части. Так что я еще замучаю вас всей этой красотой! Крепитесь!;) И смотрите новое видео, с прекрасной черепашкой (я не про себя!).

https://youtu.be/IqOzIR7Xhvk

Друзья, а вы соблюдаете начавшийся пост? Покликайте по ответам, пожалуйста! Интересуюсь не из праздного любопытства, а чтоб понимать, что для вас готовить в самое ближайшее время 😉
anonymous poll

Нет, не соблюдаю, ем всё 🍖🍰 – 664
👍👍👍👍👍👍👍 79%

Не ем мясо, но позволяю себе молочку (или рыбу) 🍼🐟 – 89
👍 11%

Да, соблюдаю строго 💪🏼 – 61
👍 7%

Я - веган 🥦 – 29
▫️ 3%

👥 843 people voted so far.

Соцсети безжалостно напоминают о всяких крутых поездках, раня порой в самое сердце! Ага, прям так... Вот и сейчас, когда я сижу в сером и мокром (да, бывает, зимой часто) Торонто, меня мыслями закидывает в одну из самых ярких февральских поездок всей моей жизни - на Карванавал в Ницце! Это, конечно, какое-то прекрасное безумие, которое остаётся в памяти навсегда, особенно, если еще и с компанией друзей повезет, как в моём случае. 🎊💃🏽🕺🏽

В общем, если вам, как и мне, срочно хочется убраться из зимней пока еще сери, ну, хотя бы мысленно - срочно читайте пост про этот феерический праздник, смотрите яркие фотки и видео, мечтайте и на следующий год планируйте в феврале поездку на Карнавал - это оставит незабываемые впечатления! А я вам искренне желаю это осуществить, потому что надо. Кстати, в посте место и для небольшого кулинарного рецепта нашлось - узнаете, как приготовить дома знаменитые нисуазские лепешки сокка. Репосты приветствуются и вознаграждаются виртуальными обнимашками!😉 #traveltime

http://telegra.ph/Carnaval-de-Nice-02-21

Хлопковый чизкейк - один из самых просматриваемых в последнее время видеорецептов на моём ютюб-канале. И я вот решил, чтоб еще больше вдохновить всех, кто еще не осмелился на этот маленький кулинарный подвиг, проапгрейдить и текстовый рецепт, добавив пошаговые видосы! Смотрите срочно, чтоб понять, что ничего сложного там нет. От слова совсем. А большое количество восторженных отзывов под полным видео убедят в том, что это действительно невероятно вкусно и нежно. В общем, вот вам на эти выходные прекрасная возможность себя порадовать. Инджой! А те, кто уже приготовил, срочно делитесь рецептом с друзьями - за репосты каждого затискаю в виртуальных объятьях!;)

http://telegra.ph/Cotton-Cheesecake-11-18

Паста с тунцом и шпинатом 🐟🌱 #рецепты_cookingtime
Всем любителям макарон по-флотски посвящается этот рецепт! У меня почему-то такие ассоциации:)) Мне кажется, очень похоже, только вкуснее и однозначно полезнее. Делается всё на раз-два - один из тех моих рецептов, когда хочется быстро и без заморочек, но вкусно. Смотрите скорее пошаговый рецепт и вперёд на кухню, ну, или сначала в магазин за продуктами!;)

http://telegra.ph/Pasta-Tuna-Spinach-02-23

​​​​А вы знаете про луни-туни? Первая мысль, которая пришла бы мне в голову еще пару лет назад: что-то про мультфильмы. А вот и нет! Это про деньги, точнее - про канадские доллары. Так нежно здесь называют монетки номиналом один и два бакса.

Луни — это один доллар. В обращении монеты появились в 1987 году. На "решке" изображен один из символов Канады - черноклювая гагара (по-английски common loon), отсюда и нежное название "луууни". Кстати, в 2006 году Королевский монетный двор даже получил патент на это забавное прозвище, то есть, оно вполне себе официальное. А в 1996 году, когда появилась монета два доллара, она сразу стала туни. Всё просто: "ту" от "two", то есть "два", соответственно two+loonie=toonie.

Маленький лайфхак: если вдруг вы кому-то случайно забыли привезти сувенир из Канады, положение спасёт монетка, которая скорее всего останется в кошельке - подарите её, рассказав эту вполне себе трогательную историю названия. #проканаду

​​🍜 В Торонто я плотно подсел на японские лапшичные. Их тут много, и почти везде вкусно и относительно дёшево. Порция рамэн стоит в среднем в районе 10 долларов. Вот вчера слопал в очередной раз.

Рамэн - это блюдо из лапши с наваристым бульоном, приготовленным по специальной (часто и секретной) технологии и разнообразными добавками в виде мяса, водорослей, бобов и прочего. Очень вкусно и очень сытно! Мой любимый вариант со свининой барбекю, ещё очень люблю с мисо-бульоном и остренькую.

Хоть блюдо это и японское, корни оно имеет китайские, а в Японии появилось относительно недавно - только в начале двадцатого века. А до 50-х годов вообще часто называлось shina soba (сhinese soba). Также блюдо очень популярно и в Корее, где называется слегка иначе - рамён.

А ещё, вот вы знали, что рамэн и лагман - это одно и то же слово? Название происходит от двух китайских иероглифов lā/miàn (ла/мянь), означающие глагол вытягивать и лапшу, в японском это читается как «ра» и «мэн», а в Средней Азии это же слово произносится как лагман.

Надо бы уже чтоль и самому рецептец намутить, чтоб дома себя радовать... Экономия опять же!;) #проеду #огомывторонто

​​Обещал сегодня опубликовать тут рецепт невероятно вкусных булок с корицей ака синнабонов, но хватило меня только на видео, которое монтировал до 2 ночи и уже прям мордой в клавиатуру залипаю! Вы пока посмотрите и отлайкайте его по самые помидоры, если понравится, а я пойду посплю немного и с утреца, сразу как проснусь, первым же делом забубеню пошаговый рецептец. Ждитття!

А если срочно в магазин хотите, чтоб затариться для готовки, вот вам список ингредиентов из рабочей тетрадочки. Рукопись. Из тех, что не горят. Хррр...

ПыСы: Я там яйца в списке упустил. Две штуки надо. Куриных, если что.

Синнабоны / Булочки с Корицей 😋 #рецепты_cookingtime #завтраки_cookingtime #выпечка_cookingtime #десерты_cookingtime
Как и обещал, вот пошаговый рецептец невероятно вкусных булок. Теперь вам точно от них не уйти. И не надо - до лета еще есть время, похудеть успеете, а пока наслаждайтесь! Кстати, в интаграме самые быстрые уже начали делиться результатами - круть 👍 В общем, не отставайте! Постановляю, что ближайшие же выходные просто созданы для этих булок! 😉

http://telegra.ph/Cinnabons-02-28

Друзья, мы тут внезапно перевалили за три тыщи! Ура! А еще сегодня первый день весны! И хоть в Канаде она официально начинается только 20 марта, кого это волнует?!;))

В общем, в связи с приятными новостями у меня даже есть небольшой подарок! Оч рад сообщить, что теперь у меня есть свой помощник-бот - @cookingtimeru_bot

Он легко найдёт нужный рецепт из указанной категории или ингредиентов среди множества рецептов в блоге, поможет сформировать список из избранных, не покидая Телеграма, а еще он поможет нам тут, в Телеграме, поддерживать контакт: там можно оставлять свои заказы на будущие рецепты, писать разные пожелания и задавать вопросы.

Буду благодарен всем, кто потестирует бот в ближайшее время и оставит свои бесценные комментарии: что удобно, что нет, что добавить, что убавить, какие еще идеи можно реализовать. Все свои соображения можно оставлять там же, в разделе обратной связи. За помощь всех, как всегда, виртуально затискаю в объятьях! В общем, инджой! И спасибо еще раз, что вы со мной здесь и везде!;)

Срочно всем сюда >>> @cookingtimeru_bot