Еще одна сериальная рекомендация на около кулинарную тему - это сериал Julia, рассказывающий о жизни Джудии Чайлд в период создания её телевизионного шоу.

Я давно фанат Джулии и иногда даже просматриваю в Youtube её старые, еще черно-белые, видео, от которых как-то особенно заряжаюсь. Собственно об их создании и идёт речь в сериале. И обо всём, что происходило вокруг. Главное, что отмечаешь уже при просмотре первой же серии - это какой-то невозможный прилив добра. Очень добрый сериал! И очень хорошо передана атмосфера 60-х. При этом органично затрагиваются и многие современные проблемы. Прекрасный актёрский состав и замечательная Джулия, роль которой исполнила Сара Ланкашир. Первый сезон мне понравился сильно больше, но и второй недавно посмотрел с большим удовольствием.

В общем, рекомендую!📺

Я редко подвожу какие-то итоги в конце календарного года. Но перед своим личным всегда прокручиваю в голове то главное, что произошло за прошлый. Самое время. Вдруг и вы что-то близкое для себя в этих пунктах найдёте…

1/ Главное моё достижение (особенно после предыдущего года) - умение сохранять эмоциональный баланс. Не давать вышибать себя из колеи надолго. Даже когда вдруг очень плохо и грустно. Отфильтровывать важное и не реагировать на нерелевантное.

2/ Не самое весёлое происшествие принесло четкое понимание, что в жизни важен абсолютно каждый день, особенно, если это день рядом с любимым человеком. Главное, что этот день у тебя есть, а всё остальное всегда можно поправить и со всем справиться. Вместе.

3/ Прервались дружеские отношения, которые когда-то даже казались близкими. Две подруги решили, что дружить со мной теперь можно только тайно, так как "небезопасно", потому что я - открытый гей и выступаю против войны в Украине. Еще одна общая подруга с 20-ти летним стажем дружбы ушла вслед за ними. Совпало или как группа поддержки, не знаю. В какой-то момент меня просто стали игнорировать во всех соцсетях, прекратив всякое общение. Я пытался как-то объясниться, но в ответ звенящая тишина. Выходит, не такими и близкими были эти отношения.

4/ За год я стал еще немного честнее. Как с самим с собой, так и со своей аудиторией. Я и раньше не врал, просто не всё говорил, а теперь понял, что хочу говорить о многом из того, что считаю важным. Даже если кому-то это не нравится. Кстати, новое французское велокино, как и планировалось, получилось круче, честнее и искреннее, и именно потому что там не было никаких недоговорённостей.

5/ Остро осознал, что здоровье - это очень важная штука. Одна из самых важных. Его надо беречь и себя надо в этом плане очень любить, потому что впереди еще много всего интересного в жизни. Того, что хочется встретить не только с здоровым духом, но и в здоровом теле. В какой-то момент даже сильно испугался, что не получится.

6/ Мы перестали пить алкоголь. Уже почти год как. Это как бы вытекает из предыдущего пункта. И нет, это никак не связано с зависимостью. Проблемы отказаться от выпивки никогда не было, ну, остро она точно не стояла. Просто в прошлом году окончательно пришло понимание, что себя мы любим больше, чем алкоголь, даже самый вкусный.

7/ Одним из достижений могу назвать полный детокс от всех соцсетей в течение трёх недель. Это очень помогло очистить голову. И я настоятельно рекомендую, когда едете в отпуск, отключаться от всего! Если уж повезло, и у вас есть такая возможность, то отпускайте из головы всё, что её загружает. На то он и отпуск, чтоб отпускать.

8/ У меня был всё еще сложный в плане работы год. После 24 февраля 2022 года я пока так и не вернулся окончательно в колею, но в свой следующий год я уже иду с ясным пониманием, как работать дальше и с ощущением, что всё обязательно получится.

9/ Гипертрофированный перфекционизм мне как бы сейчас шепчет: "Дотяни до 10 пунктов - будет красиво, кругленько!"... И я мог бы, но вот возьму и не дотяну, потому что продолжал бороться с ним весь год и продолжу в следующем, ибо он иногда (или почти всегда) мне сильно мешает.

Получился такой год четкого осознания, казалось бы, банальных вещей. Но, как бы там ни было, с принятием и осознанием многих этих вещей, жить становится легче. И интереснее. В общем, спасибо тебе за это, очередной год.

И спасибо всем, кто в моей жизни остаётся. Я очень это ценю!

Любопытно, какой пункт вы бы применили к своему прошлому или настоящему году?😉

Поздравлять всё ж пока подождите. До дня рождения еще несколько дней. Это я немного заранее, чтоб уж точно не забыть - возраст, знаете ли!😂

Середина зимы - это, как мне кажется, отличный повод напечь вкуснейшего сырного печенья и отметить это дело!🧀
Да, знаю, что в Канаде весну ждать до 19 марта, но я вот лично отказываюсь, и по моим подсчетам осталось полтора месяца!:))
https://youtu.be/k6D--8qY0dU

Когда я получаю такие комментарии, становится еще яснее "почему" надо продолжать говорить. И нет, все сразу не услышат. Но нужно продолжать пытаться. Это касается многих важных сейчас вещей.

вот такой кружочек-пирожочек 😂
мы тут садимся очередной эпизод подкаста записывать. как это - уже год жить без алкоголя.
пишите, пожалуйста, если вдруг у вас есть вопросы по теме или личный опыт.
а мы пока пойдём прически поправим 💅😂

В новом эпизоде нашего подкаста мы ответили на один из самых животрепещущих вопросов: сколько стоит жизнь в Канаде? Рассказали, сколько и на что мы тут тратим. В этом графике наши расходы в долях за декабрь от большего (платежи по ипотеке) к меньшему (медицина, так как она бесплатная, за исключением некоторых вещей). Для бюджетирования используем программу Banktivity, если что.
Все цифры и всё подробно в самом видео, оно тут https://youtu.be/tm7E-piL7KM

Мне почему-то важно было успеть опубликовать это видео именно сегодня. А завтра уже, так сказать, с нового чистого и максимально честного листа.
Судя по некоторым вопросам, те, кто со мной недавно, очевидно не понимает причину, по которой я перестал говорить в своих видео на русском...
Всё просто. Мне не хотелось создавать иллюзию нормальности у людоедов, поддерживающих войну в Украине и дискриминационные законы против лгбт-людей. Мне не хотелось, чтоб они думали, что эти видео для них. И, очевидно, потребовалось время, найти способ (или слова), чтоб окончательно расставить все точки.
И какое же огромное спасибо вам за поддержку!❤️ Столько ваших комментариев под видео с добрыми и тёплыми словами! Скажу снова, уже в который раз, что я очень рад и бесконечно благодарен за всех хороших людей, которые окружают меня как в реальной, так и в виртуальной жизни!🤗

https://youtu.be/Jfvx_H6VTJU

Пить или не пить? Вот, в чем вопрос. Мы для себя на него ответили. Еще год назад. И попробовали поделиться этим в новом эпизоде нашего подкаста.
Удивительно, но эта тема часто вызывает горячие дискуссии. Вот, казалось бы, перестал кто-то употреблять алкоголь - ну, классно же, хотя бы от одного объективно вредного вещества в своей жизни смог отказаться... Но в обществе до сих пор существует какая-то стигма, что если человек не пьёт, значит что-то с ним не в порядке, что-то с ним не так...
Лично мы на вопрос "почему не пьёте?", нашли очень простой ответ: мы поняли, что себя любим больше, чем алкоголь, даже самый вкусный.

https://youtu.be/X2MMPXRglLs

Succession - очередная рекомендация для "обязательно посмотреть". На мой взгляд, один из лучших когда-либо снятых сериалов!

В центре внимания семейство Рой, владеющее медиаконгломератом Waystar Royco: отец, возглавляющий компанию, и четверо детей, желающих урвать свой кусок власти. По сути, они все отвратительные негодяи. Иногда прям до тошноты отвратительные... В какой-то момент кто-то меньше, кто-то больше, но вот реально целый сериал, где нет ни одного однозначно положительного персонажа. Но как же круто за ними наблюдать - просто гениальная актёрская игра с первой и до последней серии! Я с каким-то прям жадным удовольствием следил за каждой эмоцией на лице каждого героя. Играют все на сто с плюсом! Невероятный восторг! И сам сериал очень круто снят. Сюжет захватывает сразу и не отпускает до последнего момента. Доказательством служат и высокие рейтинги, и многочисленные премии, которые в очередной раз отхватили создатели и актёры за последний сезон. Очень круто. И очень-очень рекомендую!👍

"I want to thank all the evil gays!"😂
Раз уж мы там выше про премии и награды, вот вам мой любимый момент с последней церемонии Emmys.
Jennifer Coolidge ❤️

БРАУНИ без муки и сахара😋
видео на канале будет завтра, но рецептом хочу делиться уже сейчас, потому что это очень вкусно и всем срочно надо!

на форму 20x15 см:
100 г сливочного масла
180 г шоколада (у меня 72%)
90 г сахара или заменителя (у меня микс Monk Fruit Extract & Erythritol)
3 яйца
1 ч. л. молотого кофе
2 ч. л. ванильного экстракта
90 г миндальной муки
100 г пекана + 25 г пекана сверху (можно грецкие)
пару щепоток крупной соли (у меня флёр-де-сель)

ПРОЦЕСС:
духовку до 355ºF / 180ºC.
на водяной бане топим шоколад с маслом. даём слегка остыть.
взбиваем яйца с сахаром. вводим шоколад, добавляем кофе, ванильный экстракт и хорошо смешиваем. вмешиваем миндальную муку и порубленный пекан. выкладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки. сверху посыпаем порубленным пеканом и добавляем немного соли.
выпекаем 20-25 минут.
даём слегка остыть в форме, достаём вместе с бумагой и оставляем полностью остывать. 
когда остынет, нарезаем. приятного аппетита!

а вот и новое видео 😉
https://youtu.be/dkTugigmr7k