«Хлебные традиции» . Выпечка хлеба в русской печи. Мастер-класс.

"Казачья Конница"

Военные специалисты оценивали казачью конницу как лучшую в мире легкую кавалерию. Воинская слава казачества укрепилась на полях сражений в Северную и Семилетнюю войны, во время Итальянского и Швейцарского походов А. В. Суворова 1799. Особенно отличились казачьи полки в наполеоновскую эпоху.
Возглавляемые легендарным атаманом М. И. Платовым иррегулярное воинство стало одним из главных виновников гибели наполеоновской армии в России в кампании 1812, а после заграничных походов русской армии, по словам генерала А. П. Ермолова, “казаки стали удивлением Европы”. Без казачьих сабель не обошлась ни одна русско-турецкая война 18-19 веков, они участвовали в покорении Кавказа, завоевании Средней Азии, освоении Сибири и Дальнего Востока.

Чем занимается Казачий Двор?
Реализацей проектов!

На территории нашего подворья получили право на воплощение такие начинания как:

«Свой хлеб»
Готовый туристический маршрут в глубинку Ставропольского края на аутентичную казачью поляну. Построили печь, собрали рецепты изготовления хлеба, проводим мастер-классы.

«Конница»
Это конные переходы, встречи со школьниками, фестивали казачьей культуры для жителей и гостей Ставропольского края, курс по истории и культуре казаков.

«Кавказская сталь»
Исследуем кузнечное дело на Кавказе как ремесло, которое отражает традиции и духовные ценности народов Кавказа. Определяем их общность и показываем, что сегодня традиции кузнечного дела объединяют народы Кавказа и стоят на страже самобытности культур.

#СвойХлеб #КазачийДвор #ЖиваяТрадиция #РусскаяПечь #Казаки #КазачьяПоляна #Ставрополь #Донское

СЕКРЕТЫ ХЛЕБНОГО МАСТЕРСТВА

Три тайных компонента:
🔆1. Потомственная казачка, с детства интересующаяся национальной кухней и старинным рецептами. Которая знает основы приготовления всех привычных нам блюд.

🔆2. Бабушки и прабабушки – коренные жительницы нашего села и многих других станиц Ставропольского края. У каждой из них была своя печь и поэтому они смогли внести огромный вклад в проект.
▫️Дали формы для хлеба;
▫️рассказали нюансы приготовления натуральных хмелевых дрожжей;
▫️предоставили знания о правильном обращении с печью;
▫️поделились опытом хранения готового хлеба.

🔆3. Друзья, знакомые и соседи – очень много людей, которые, узнав за «Свой хлеб», подарили нам много полезной утвари для печи. Котелки, сковороды, кочергу, ухваты, чапельники и целый ряд других важных вещей.

Спасибо всем, кто помог нам в начале пути! Храни вас Господь!

Берегите родных, помогайте близким и сохраняйте вековые традиции! Творите добрые дела!
#СвойХлеб