Друзья! Добро пожаловать в мой кулинарный канал!
Буду тут делиться вкусными рецептами, дразнить вас фотографиями аппетитной еды и писать всякое важное и не очень про готовку и возможно немножечко про себя ☺️

Что вы знаете о нежности?😏😏😏

Я вот что поняла. Если долго мять все ниже перечисленные ингредиенты блендером на высокой скорости то получается оооочень нежно 🫠

Чтож, ловите рецепт

НЕЖНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

На 10 порций:

творог (пожирнее. 9% норм) 625 г
яйца куриные 5 шт.
сметана (тоже пожирнее) 125 г
сахар 150 г
манная крупа 65 гр
ванилин
миндальные лепестки

Яйца хорошенько перемешать с сахаром (лучше миксером), смешать с остальными ингредиентами и ХОРОШО пробить блендером до равномерной консистенции.
Вылить в противень и посыпать миндальными лепестками. Выпекать 30-40 минут на 180°С до румяной корочки.

Подавать мне нравится с ягодным вареньем, как на фото. Тут смородиновое. Оно в меру кислое и хорошо оттеняет сладкий вкус запеканки.
Ананас тоже классно вписался, кстати. Нотка свежести. То, что надо)

Успехов, поварята 😽
#рецепт

А у нас сегодня лазанья с соевым фаршем и салат из печеной тыквы 😛

Так очевидно и логично. Но почему то и в голову не приходило 🙈

Меня тут недавно хозяйкой пирога назвали 😌
По моему звучит прекрасно.

Раз уж я хозяйка пирога - ловите РЕЦЕПТ ПИРОГА

(Борщ будет, но позже👌)

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ ПИРОГ на песочном тесте.

Веган 🌱

Готовить где то час. Если с вечера замесить тесто - будет вкуснее и быстрее!

10 порций

Тесто:
🔸 Мука пшеничная 300 гр. можно смешать с кокосовой или рисовой в пропорции 2 части пшеничной + 1 часть альтернативной муки
🔸Сахар 30 гр
🔸Разрыхлитель 1/2 ч.л.
🔸Соль щепотка
+
🔸Масло растительное рафинированное 150мл
🔸Молоко овсяное 65 мл

Начинка:
🔸Вишня и/или черная смородина 350 гр.
🔸Яблоки 350 гр.
🔸Крахмал кукурузный 25-30 гр.
🔸Сахар 80-100 гр.

🔸Миндальные лепестки
🔸Сахарная пудра

Замесите тесто: сначала сухие ингредиенты, потом отдельно немолоко и масло и после все перемешайте. Отправьте тесто в холодильник на ночь или на час-два в морозилку. Можно без этого этапа. Но так тесто получается нежнее и рассыпчатее.

Яблоки необходимо почистить и нарезать кубиком (1 на 1 см. примерно) добавить сахар, крахмал и ягоды и помешивая довести до кипения. Выключить и откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.

Пока готовится начинка выложить тесто в форму и сформировать высокие края. Проткнуть вилкой в разных местах и выпекать на 180 градусах 12-15 минут (до чуть румяных краев)

Начинку выложить на тесто, чуть залить оставшимся после сита ягодным сиропом и посыпать миндальными лепестками. Выпекать еще минут 10-15 до подрумянивания лепестков.

Остудить.

Посыпать сахарной пудрой при подаче.
#рецепт